Blueberries - Sárbhia Sláintiúil agus Cothaitheach

Fíricí spéisiúla faoi blueberries

Seo a leanas gheobhaidh tú amach cad iad na difríochtaí atá idir gormóga saothraithe agus gorma foraoise agus cathain a bhíonn siad ar fáil go séasúrach.

An bhfuil difríocht idir blueberries?

An rud nach bhfuil a fhios ag go leor daoine: Tá gormacha saothraithe agus gormfhairis fhiáine an-difriúil óna chéile: is comhchiallaigh iad na hainmneacha a úsáidtear go coitianta fraochán agus fraochán le haghaidh gormáin fhiáine agus gormacha saothraithe araon.

Na blueberries a cheannaímid san ollmhargadh beagnach i gcónaí mar a thugtar air blueberries saothraithe . Níl siad díorthaithe ó na fraochán foraoise dúchasach, ach ó phóir sna Stáit Aontaithe agus i gCeanada.

Fásann blueberries saothraithe ar toir dhá mhéadar ar airde. Tá na gormáin seo i bhfad níos mó ná na sméara gorma foraoise, tá feoil éadrom, daingean acu agus tá blas níos binne agus níos séimhe orthu. Toisc go bhfuil a gcraiceann beagán níos tibhe, tá seilfré beagán níos faide ag blueberries saothraithe.

Blueberries foraoise fiáin

Fásann gormfhéar na foraoise, cineál eile gormáin, ar fud na hEorpa i bhforaoisí buaircíneacha tanaí, i bportaigh ardaithe agus i bhfraochmhá. Tá a toir thart ar 50 cm ar airde, tá torthaí na fraochán foraoise thart ar mhéid na piseanna. Ós rud é go bhfuil a n-feoil agus craiceann aramatacha gorm mar gheall ar an anthocyanin lí nádúrtha plandaí, ag ithe na sméara gorma discolors do theanga agus fiacla.

Tá blueberries foraoise níos sláintiúla ná blueberries saothraithe mar go bhfuil iontu níos mó anthocyanins. Nuair a thagann sé le mianraí agus vitimíní, is ar éigean atá aon difríochtaí móra ann. Más mian leat blueberries foraoise a bhailiú tú féin, ba chóir duit na gormáin a théamh go 70 céim sula n-itheann tú iad, mar go bhféadfadh gormáin fhiáine a bheith éillithe leis an péist ribíneach sionnach.

Séasúr na blueberries

Maireann an fómhar fraochán ó Iúil go luath i mí Mheán Fómhair. Ní bhaintear blueberries ach amháin nuair a bhíonn siad aibí. Anseo freisin, tá an fómhar fraochán saothraithe difriúil ón éagsúlacht fhiáine: aibíonn an fraochán saothraithe thar seachtainí agus mar sin ní mór é a bhaint arís agus arís eile.

Ripenann Blueberries Fiáine ag an am céanna agus is féidir iad a bhaint go léir le chéile. Is minic a úsáidtear an cíor fraochán mar a thugtar air (féach pictiúr) anseo.

I míonna an gheimhridh, allmhairítear blueberries agus tagann siad eg ó Peiriú nó ón tSile. Más mian leat bealaí iompair fada a sheachaint, is féidir leat titim ar ais ar ghormaí foraoise reoite ar feadh na bliana . Déantar iad a reoite díreach tar éis an fhómhair agus tá cion maith vitimín acu fós.

Tá blueberries i bhfoirm triomaithe , mar shampla mar tae fraochán , ar an margadh. Mar gheall ar a n-ábhar ard oibreáin súdaireachta, cabhraíonn siad seo m.sh. le buinneach freisin.

Cé chomh sláintiúil atá blueberries i ndáiríre?

Anseo gheobhaidh tú amach cé na comhábhair a scórálann na caora beaga leo.

Fíricí cothaithe agus calraí blueberries

Is fearr a bhaint amach don superfood áitiúil gach lá: tá blueberries íseal i calraí agus an-saibhir i comhábhair luachmhar. Toisc go bhfuil siad íseal i siúcra freisin, is minic a úsáidtear blueberries in oidis meáchain caillteanas. Scóráil Blueberries le go leor vitimíní, mianraí agus frithocsaídeoirí.

Cuimsíonn 100 g blueberries úra:

• calories (kcal): 46
• Saill(g):1
• Carbaihiodráití (g): 6
• Snáithín (g): 4.9

mianraí:

• Potaisiam (mg): 80
• Cailciam (mg): 10
• Maignéisiam (mg): 2
• Iarann ​​(mg): 0.7
• Sinc (mg): 0.1

Vitimíní:

• ß-carotene ( mg ): 35
• Vitimín E (mg): 2.1
• Vitimín B1 (mg): 0.02
• Vitimín B2 (mg): 0.02
• Vitimín B6 (mg): 0.06
• Vitimín C (mg): 20

Éifeacht blueberries – déanann na comhábhair seo sláintiúil iad

• Anthocyanins: Tagann dath gorm blueberries ón anthocyanin lí plandaí. Tá sé ar cheann de na substaintí plandaí tánaisteacha mar a thugtar air agus tá éifeachtaí dearfacha aige ar an gcomhlacht: cuidíonn a éifeacht frithocsaídeach chun strus ocsaídiúcháin a chosc sa chorp. Ciallaíonn sé sin go scavens sé fréamhacha saor in aisce. Is féidir le anthocyanins B an baol ailse a laghdú, cealla a chosaint agus an próiseas aosaithe sa chorp a mhoilliú. Feabhsaíonn anthocyanins feidhmíocht cuimhne freisin. Deirtear freisin go mbíonn éifeacht mhaith ag anthocyanins ar mheitibileacht saille; ba cheart go mbeadh tionchar dearfach acu ar an leibhéal colaistéaróil agus ar chomhdhéanamh aigéid sailleacha san fhuil. Is féidir le anthocyanins cuidiú le strócanna nó taomanna croí a chosc.
• Snáithíní cothaitheacha agus tannins: Tá éifeacht dhearfach ag na codanna dodhíleáite den phlanda i gormáin ar shláinte an bholg agus na n-intestí agus is féidir leo cabhrú le mionfhadhbanna díleácha. Tá éifeacht antibacterial ag na tannins i blueberries agus is féidir leo pataiginí buinneach a laghdú. Is gnách go mbíonn éifeacht laxative ag sméara gorma anseo, agus cuireann sméara gorma triomaithe in aghaidh buinneach éadrom. Ina theannta sin, tá na tannins i blueberries beagán cúnamh frith-athlastach le inflammations beag sa bhéal.
• Vitimín C agus E i sméara gorma: Blueberries bhfuil cuid mhaith den dá vitimíní. Baineann siad leis na frithocsaídeoirí a oibríonn i gcoinne strus ocsaídiúcháin agus a chosnaíonn na cealla. Cothaíonn Vitimín C táirgeadh collagen freisin, rud atá go maith don chraiceann. Is féidir le Vitimín C agus E i blueberries cabhrú freisin leis an chóras imdhíonachta a neartú.

Mar sin moltar go leor blueberries in aghaidh an lae

Chomh sláintiúil agus atá blueberries, níor chóir duit an iomarca a ithe: moltar 75-100 g de blueberries in aghaidh an lae. Is féidir éifeacht purgóideach bheith mar thoradh ar thomhaltas iomarcach blueberries úra.

Ba chóir a thabhairt faoi deara freisin go bhfuil aigéad salaicileach go bhfuil blueberries. Faightear an tsubstaint seo in aspirín freisin agus tá éifeacht tanaithe fola aige. Mar sin bí cúramach agus tú ag glacadh cógais a bhfuil aigéad salaicileach ann freisin. Chomh maith leis sin, tá ailléirgeach ag roinnt daoine d'aigéad salaicileach, rud a d'fhéadfadh tinneas cinn agus gríos craicinn a chruthú.

5 leid maidir le blueberries a cheannach agus a stóráil

• Go háirithe aramatacha: Is fearr blueberries a cheannach nuair a bhíonn siad i séasúr anseo, ie idir Iúil agus Meán Fómhair . Ansin ní raibh bealaí iompair fada taobh thiar de na gormáin agus tá siad go háirithe aramatacha.
• Bí ag faire amach do mhúnla: Ba chóir duit aird a thabhairt ar blueberries plump, gan damáiste, mar go múnlaíonn na torthaí íogair go tapa.
• Is fearr iad a ithe láithreach: bíonn an blas is fearr ar blueberries nuair a itheann siad láithreach. Chun seo a dhéanamh, tumtha na gormáin in uisce sconna seasta agus nigh go hachomair, ansin taosc go maith.
• Stóráil sa chuisneoir: Is féidir blueberries a stóráil sa chuisneoir ar feadh thart ar sheachtain.
• Reo nó díhiodráitíodh: Tá Blueberries an-mhaith le haghaidh reo , ansin coimeádann siad ar feadh 12 mhí . Má tá díhiodráititheoir agat, is féidir leat na gormáin a thriomú freisin. Bíonn blas iontach ar na gormóga triomaithe in oidis cosúil le muesli nó cácaí, ach is sneaiceanna sláintiúil iad freisin.

Ceisteanna coitianta faoi blueberries

Cé mhéad calories atá i blueberries?

Tá blueberries íseal i calories: tá siad ach 46 calories in aghaidh an 100 g agus is snack sláintiúil iontach chun meáchan a chailleadh. Tá blueberries lán le vitimíní, mianraí agus substaintí luachmhara plandaí.

Cé Mhéad Blueberries Ba Chóir duit a Ith In aghaidh an Lae?

Blueberries Tá éifeachtaí dearfacha den chuid is mó ar an gcomhlacht. Ach cé mhéad blueberries atá sláintiúil? In ainneoin gach rud, níor chóir go n-itheann duine an iomarca blueberries in aghaidh an lae: Moltar cainníocht 75-100 g de blueberries in aghaidh an lae, ós rud é go bhféadfadh éifeacht purgóideach bheith mar thoradh ar chainníochtaí níos mó nó go bhféadfadh tinneas cinn agus gríos craiceann tarlú i ndaoine le éadulaingt aigéad salaicileach .

Cad iad na vitimíní atá ag blueberries?

Tá blueberries saibhir go háirithe i vitimíní C agus E a chosnaíonn cille.

Cé mhéad carbs atá i sméara gorma?

Tá blueberries ar cheann de na torthaí níos ísle-carbaihiodráit. Níl ach thart ar 6 g de charbaihiodráití in aghaidh an 100 g ag blueberries. I gcomparáid:

Tá thart ar 21 g de charbaihiodráití ag torthaí saibhir carbaihiodráití ar nós bananaí. Dá bhrí sin, tá na sméara gorma an-oiriúnach m.sh. ar aiste bia carb-íseal.