John Myers
Clár ábhair
show
Comhábhair
Maidir leis an taosrán gearrscriosta:
- 370 g Plúr cruithneachta cineál 405
- 75 g Siúcra bácála is fearr
- 180 g Im fuar
- 1 píosa ubh (M)
Le líonadh:
- 600 g blueberries
- 1 tbsp siúcra
- 1 tbsp stáirse arbhair
- 2 tbsp Subh aibreog
- Uachtar reoite fanaile
treoracha
- Measc an plúr le siúcra i mbabhla. Cuir an t-im agus an ubh leis agus knead gach rud go gasta le do lámha chun taosrán mín gearrscriú a dhéanamh. Wrap an taos i scragall agus fionnuar ar feadh thart ar 30 nóiméad.
- Sórtáil na blueberries, nigh agus pat tirim. Rollaigh an tríú cuid den taosrán gearrscrústa ar phíosa páipéir bácála i gciorcal (Ø 26 cm) agus cuir in áit fhionnuar é. Grease pan springform (26 cm Ø) agus deannach le plúr.
- Preheat an oigheann go 180 céim. Rollaigh amach an taosrán gearrscrúdaigh atá fágtha go tanaí ar dhromchla oibre plúr agus líneáil an uileán réamhullmhaithe leis, ag cruthú imeall thart ar 4 cm ar airde. Prick arís agus arís eile le forc. Measc na caora le siúcra agus cornstarch agus a dháileadh go cothrom ar an taos.
- Gearr 8-10 stiallacha ón gciorcal taosráin gearrscrúdaí fionnuar agus cuir ar an toirtín mar ghreille iad. Brúigh na stiallacha go héadrom ar imeall an toirtín. Bhácáil an císte san oigheann réamhthéite ar feadh thart ar 60 nóiméad, b'fhéidir tar éis 30 nóiméad a chlúdach le scragall alúmanaim. Tóg amach agus lig fuarú síos. Tabhair an subh go dtí an boil i sáspan agus corraigh agus scuab an císte fuar leis. Roinn an císte i bpíosaí agus riar le 1 scóip de uachtar reoite fanaile.
