John Myers
Clár ábhair
show
Comhábhair
- 150 ml Bainne
- 1 ciúb Giosta úr
- 200 g Plúr cruithneachta cineál 550
- 200 g Plúr litrithe cineál 630
- 100 g Almóinní talún
- 150 g Meascán gráin/cnó ó Seeberger
- 16 g Braiche bácála
- 12 g Salann
- 1 tbsp Leacht mil
- 1 tbsp uisce
treoracha
- Tuaslaig an giosta sa bhainne lukewarm.
- Meáigh na cineálacha plúir, almóinní, salainn agus braiche bácála agus cuir an mil leis. Measc gach rud leis an hook taos nó sa phróiseálaí bia.
- Cuir go leor uisce go cúramach chun taos trom, mín a dhéanamh.
- Anois oibrigh an meascán gráin / cnó faoin taos agus knead é go bríomhar ar feadh thart ar 8-10 nóiméad. Clúdaigh agus lig an taos ardú in áit te go dtí go dúbailt sé i toirt.
- Anois knen le chéile arís, gearrtha an taos ina thrí chuid agus a dhéanamh plait.
- Cuir an taos trilsithe i bpanna aráin atá líneáilte le scragall nó páipéar bácála, clúdaigh le héadach te tais agus lig dó ardú ar feadh 30 nóiméad eile.
- Preheat an oigheann go 260 céim agus cuir tráidire ar an iarnród bun.
- Spraeáil an t-arán le tuaslagán uisce salann agus ansin é a bhrú isteach sa phíobán. Díreach ina dhiaidh sin, doirt gloine uisce fuar ar an pláta te ionas gur féidir gal uisce a fhoirmiú.
- Laghdaigh an teocht go 220 céim agus bácáil an t-arán ar feadh thart ar 45 nóiméad.
- Ní ardaíonn an t-arán mar arán bán eile mar go ndéanann na gránaigh an taos sách trom. Ach ní bhaineann sé sin ón taitneamh. ;-D
Cothú
Ag Freastal: 100gCalories: 257kcalCarbaihiodráití: 11gPróitéin: 10.2gSaill: 19.3g
