John Myers
Clár ábhair
show
Comhábhair
pluide sicín:
- 1,2 kg pluide sicín úra (6 phíosa)
- Salann
- Pepper
- Púdar curaí éadrom
- 2 Uibheacha
- Breadcrumbs
- 2 1-2 cupáin ola
Anlann:
- 2 tbsp Plúr
- Broth glasraí (leachtach ó cairéad agus braichlis prátaí)
- 1 CTA Salann
- 0,5 CTA Pepper
- 1 dísle Broth sicín toirt
- 100 ml Uachtar dúbailte
Mash cairéad agus prátaí:
- 700 g Cairéid
- 700 g Prátaí
- 1 Oinniún thart. 150 g
- 1 píosa Sinséar thart. 20 g
- 1 tiúbair Gairleoige
- 2 CTA Salann
- 2 dísle Broth glasraí
- 50 ml Bainne
- 50 ml Uachtar dúbailte
- 1 tbsp Im
- 2 pionnaí móra salainn
- 2 pionnaí móra piobar
Sailéad measctha:
- 250 g cabáiste Síneach (gan an chuid soladach / gas)
- 3 Piobair
- 1 Piobar buí
- 200 g Beacáin bheaga
- 1 Cúcamar nathair
- 1 Bun oinniúin earraigh
Cóirithe sailéad:
- 10 tbsp Ola olóige
- 5 tbsp Maonáisise
- 2 tbsp siúcra
- 2 tbsp Fínéagar ríse éadrom
- 2 CTA Mustard
treoracha
pluide sicín:
- Nigh na pluide sicín go maith, triomaigh / dab le páipéar cistine, séasúr / cuimil ar gach taobh le neart salainn, piobar agus púdar curaí éadrom, arán i uibheacha whisked agus brioscaí aráin agus i bpanna le neart ola (1 - 2 chupán) ar gach taobh go dtí go órga - Fry go dtí donn. Agus an clúdach dúnta, suanbhruith ar feadh thart ar. 20 - 25 ag teocht íseal, bain an clúdach, Fry arís go bríomhar ar gach taobh agus cuisnigh go dtí go réidh le freastal.
Anlann:
- Corraigh plúr (2 tbsp) isteach sa stoc rósta agus díglaze / Doirt isteach sa stoc glasraí (leachtach ón braichlis cairéad agus prátaí). Beir go dtí an boil go hachomair agus séasúr le salann (1 teaspoon), piobar (½ teaspoon) agus brat sicín toirt (1 ciúb). Ar deireadh fillte isteach / corraigh an uachtar dúbailte.
Mash cairéad agus prátaí:
- Peel agus dísle go mín na cairéid, prátaí agus oinniúin. Peel an sinséar agus gairleog agus dísle go mín. Cuir na glasraí dísle i sáspan mór agus líon isteach le huisce te (1.5 lítear). Séasúr le salann (2 taespúnóg) agus ciúbanna stoc glasraí (2 phíosa) agus cócaireacht ar feadh 20-25 nóiméad. Taosc (rabhadh: bailigh an t-uisce cócaireachta don anlann), cuir bainne (50 ml), crème dúbailte agus im (1 tbsp) agus oibrigh tríd / mash go maith leis an masher prátaí. Ar deireadh, séasúr le salann (2 phionta móra) agus piobar (2 phionta móra) chun blas a chur air.
Sailéad measctha:
- Glan an cabáiste, ceathrú ar a fhad agus gearrtha go mín gan an chuid daingean / gas. Glan agus nigh na piobair agus gearrtha i diamaint bheaga. Glan / scuab na beacáin agus gearrtha i slisní. Peel an cúcamar, ceathrú ar fhad agus gearrtha i slices tanaí. Glan na oinniúin earraigh, nigh agus gearrtha go trasnánach i bhfáinní tanaí.
Cóirithe sailéad:
- Measc / whisk na comhábhair go léir (10 tbsp ola olóige, 5 tbsp maonáis, 2 tbsp siúcra, 2 tbsp fínéagar ríse éadrom agus 2 tbsp mustaird).
Freastal:
- Freastal ar na pluide sicín friochta le anlann, cairéad agus mash prátaí agus sailéad measctha.
Cothú
Ag Freastal: 100gCalories: 206kcalCarbaihiodráití: 11.8gPróitéin: 1.6gSaill: 17g
