An féidir leat Brocailí Raw a ithe? Braitheann sé!

Tá brocailí ar cheann de na cineálacha cabáiste is coitianta agus is éasca a dhíleá. Ach an féidir leat brocailí a ithe amh nó an bhfuil sé díobhálach do do shláinte?

Tá níos mó cothaithigh ag brocailí amh

Ní hamháin go bhfuil brocailí blasta ach freisin sláintiúil. Cuimsíonn glasraí glasa, go háirithe nuair a bhíonn siad amh, go leor vitimín C, vitimín K, agus vitimín B5 chomh maith le haigéad fólach agus mianraí agus riandúile tábhachtacha. Tá cion ard de sulforaphane ola mustaird aige freisin, a deirtear go gcuidíonn sé le hailse próstatach a chosc. Ar an drochuair, briseann an ola mustaird seo nuair a théitear é, agus is féidir na cothaithigh eile a íoslaghdú freisin trí chócaireacht. Sa stát amh, tá ábhar cothaitheach níos airde ag glasraí. Ach an bhfuil sé indéanta fiú brocailí a ithe amh agus má tá, an gcaithfidh muid aird ar leith a thabhairt ar rud ar bith?

An bhfuil sé sábháilte brocailí a ithe amh?

Má tá conradh gastrointestinal sláintiúil agat, is féidir leat bia coitianta neamhchócaráilte a ithe. Mar sin féin, nuair a bhíonn brocailí neamhchócaráilte á n-ithe, tá sé tábhachtach na glasraí a nigh go críochnúil. Is fearr brocailí a fhástar go horgánach a úsáid ionas nach dtiocfaidh lotnaidicídí tocsaineacha isteach sa chorp.

Ina theannta sin: Fiú má tá an glasra glas ar cheann de na cineálacha cabáiste is díleáite, féadfaidh sé flatulence a chur faoi deara.

Conas brocailí amh a ullmhú?

Tá an éagsúlacht cabáiste cruthaithe go háirithe éifeachtach mar chomhábhar i caoineoga glasa. Toisc nuair a bhíonn sé íonaithe, bíonn an bia amh go háirithe indíleáite agus mar sin is é an bealach is fearr chun brocailí neamhchócaráilte a ullmhú.

Oideas le haghaidh smoothie gloine le brocailí:

Comhábhair:

• 100 gram de brocailí
• 80 gram de zucchini
• 150 gram éadrom, fíonchaora gan síolta
• 100 millilítear uisce

Ullmhú:

1. Scar na florets brocailí ón gas agus nigh go maith.
2. Nigh zucchini go maith agus é a ghearradh i gciúbanna.
3. Scar agus nigh na fíonchaora.
4. Measc na comhábhair go léir leis an uisce agus puree.
5. Mura maith leat caoineoga, is féidir leat brocailí neamhchócaráilte a ullmhú ar bhealach difriúil: tá an glasra oiriúnach freisin mar chomhábhar do sailéid. Mar sin féin, ní mholtar an t-ullmhúchán seo ach do dhaoine a bhfuil conradh láidir díleá acu.

Cé ba chóir a thabhairt suas brocailí neamhchócaráilte?

Ba chóir go seachnódh daoine a bhfuil conradh gastrointestinal íogair acu brocailí neamhchócaráilte a ithe mar gheall ar a n-airíonna a chothaíonn gás. Ina áit sin, blanch na glasraí ar feadh tréimhse ghearr. Mura ndéantar na glasraí a théamh ach go hachomair, coinnítear cothaithigh thábhachtacha.

Ar chóir duit brocailí amh a ithe agus tú ag iompar clainne?

Brocailí Tá cion ard d'aigéad fólach, a bhfuil gá méadaithe le linn toirchis. Mar sin is fiú go mór do mhná torracha an bia a chomhtháthú ina n-aiste bia.

Ach bí cúramach: is minic a tharlaíonn flatulence le linn toirchis. Ba chóir d'aon duine atá ag fulaingt uaidh seo brocailí a sheachaint mar bhia amh agus an glasraí a ithe sa stát bruite nó úsáid a bhaint as soláthróirí aigéad fólach eile.

Mar sin braitheann sé ar staid an chórais díleá cibé an féidir leat brocailí a ithe amh nó nach bhfuil.