John Myers
Tá cóilis thar a bheith sláintiúil agus i gcónaí gearrtha figiúr fíneáil i casseroles, anraithí, agus mar mhias taobh! Ach an féidir é a fheiceáil amh freisin? Freagraimid an cheist an féidir leat cóilis a ithe amh agus cad a dhéanann tú leis ar mhaithe le do shláinte.
Ith cóilis amh
Is féidir leat cóilis a ithe amh freisin. Cé go gcailleann sé – cosúil le brocailí – vitimíní agus mianraí luachmhara le linn cócaireachta fairsinge, nuair a itheann tú amh is féidir leat a bheith cinnte go bhfuil siad fós ann. Mar sin is féidir leat vitimíní A, B, C, E, agus K a ionsú go háirithe go maith agus maignéisiam, potaisiam agus cailciam a sholáthar duit féin.
Nóta: Murab ionann agus roinnt claontachtaí, tá cóilis indíleáite go héasca fiú nuair a bhíonn sé amh agus tá sé go maith le díleá! Mar sin féin, ba chóir do dhaoine a bhfuil díleá íogair go ginearálta orthu a bheith cúramach gan bloating agus pian boilg a chur i mbaol.
Ionas nach n-éireoidh leat aon iontas olc, ba chóir duit a bheith cinnte agus tú ag ceannach:
- na duilleoga domhain glas,
- ní fhacathas aon spotaí buí nó dorcha agus
- tá na florets daingean agus briosc.
Cad é an bealach is fearr chun taitneamh a bhaint as cóilis amh? Cad faoi:
Sailéad Cóilis
Chun seo is féidir leat cóilis a ghrátáil nó é a ghearradh i bpíosaí beaga, ansin is ar éigean a thabharfaidh fiú na leanaí ríthábhachtacha faoi deara é sa sailéad. Is féidir leat é a chomhcheangal go maith le ológa, trátaí, cúcamar, pomegranate, nó piobair. Séasúr cóilis amh le peirsil, mint, cumin, agus ar ndóigh salann agus piobar. Is féidir leat freisin taitneamh a bhaint as an cabáiste sláintiúil ar phláta bia amh ildaite!
Ith gas cóilis?
Mar is amhlaidh le brocailí, is minic go gcastar gas an chóilis air agus go gcaitear uaidh é. Is cinnte go bhfuil sé tuillte go deireadh ar an pláta, toisc nach bhfuil gas an chóilis nimhiúil. Chomh maith le cailciam, tá go leor ann freisin
- fosfar
- potaisiam
- iarann
- Vitimíní A, C agus E chomh maith leis an béite-carotene provitamin.
Is féidir leat an gas a ithe idir bruite agus amh. Ba cheart duit é seo a chur leis:
- a nigh,
- craiceann
- agus scrúdaigh le haghaidh spotaí adhmaid.
Nóta: Ós rud é go gcuireann go leor síos ar an blas mar an-dian nó míthaitneamhach mar gheall ar na substaintí searbh sa gas, ba chóir duit é a ghearradh i bpíosaí fíor-bheaga. Maidir le blas, níl sé ró-cheannasach ar an pláta agus is féidir é a dáileog níos fearr.
Thyroid: éifeachtaí iontógáil iaidín
Mar sin féin, le haghaidh a cháilíochtaí dearfacha go léir, tá rud amháin le cuimhneamh nuair a bhíonn cóilis amh á ithe. Mar sin féin, ní bhaineann sé seo ach le daoine a bhfuil neamhoird thyroid orthu. Cosúil le plandaí cruciferous eile, cuireann cóilis bac ar ionsú iaidín sa fhaireog thyroid. Más é seo an cás, féadfaidh sé tarlú nach féidir leis an gcorp an duine a thuilleadh hormóin thyroid a tháirgeadh agus a eisfhearadh. Mar sin féin, tá sé seo ag teastáil uaidh chun titim i leibhéil hormóin agus na neamhoird ghaolmhara a chosc. Nuair a bhíonn sé bruite, cailleann cóilis an mhaoin seo agus níl sé fadhbach freisin do dhaoine atá ag fulaingt ó ghalar thyroid.
