John Myers
Réamhrá: Radharc Bia Sráide na Bulgáire
Is tír í an Bhulgáir in Oirdheisceart na hEorpa a bhfuil cultúr saibhir cócaireachta inti. Ceann de na bealaí is fearr chun taithí a fháil ar ealaín na Bulgáire ná a radharc bia sráide, a bhfuil an-tóir ag muintir na háite agus turasóirí araon air. Tá cáil ar bhia sráide na Bulgáire as a bhlasanna blasta, a inacmhainneacht agus a áisiúlacht.
Bia Sráide Traidisiúnta na Bulgáire
Is léiriú é bia sráide traidisiúnta na Bulgáire ar oidhreacht talmhaíochta na tíre agus ar stair an tionchair Ottoman agus Oirthear na hEorpa. Ceann de na bianna sráide is coitianta sa Bhulgáir ná banitsa, taosrán blasta a dhéantar le taos filo, cáis feta, agus uibheacha. Bia sráide traidisiúnta eile is ea kavarma, stobhach a dhéantar le feoil, glasraí agus spíosraí. Is bia sráide coitianta eile é Kebapche, ispíní grilled a dhéantar le feoil mhionaithe agus spíosraí, a tháinig ón mBulgáir.
Tionchair Idirnáisiúnta ar Bhia Sráide na Bulgáire
Bhí tionchar ag ealaín idirnáisiúnta ar bhia sráide na Bulgáire freisin. Mar shampla, tá shawarma, mias sa Mheán-Oirthir déanta le feoil bearrtha, glasraí, agus anlann fillte in arán pita, ina bhia sráide coitianta sa Bhulgáir. Tá slabhraí mearbhia cosúil le McDonald's agus KFC tar éis a mbealach a dhéanamh isteach i radharc bia sráide na Bulgáire, ag tairiscint borgairí, fries agus sicín friochta do chustaiméirí ocrach.
Mar fhocal scoir, is bealach iontach é bia sráide na Bulgáire taithí a fháil ar chultúr cócaireachta na tíre. Ó miasa traidisiúnta ar nós banitsa agus kavarma go ceanáin idirnáisiúnta cosúil le shawarma agus mearbhia, tá rud ann a mbainfidh gach duine taitneamh as. Mar sin, an chéad uair eile a bheidh tú sa Bhulgáir, bí cinnte go bhfiosróidh tú radharc bríomhar bia sráide agus go mbainfidh tú taitneamh as roinnt bia blasta.
