John Myers
Cibé mar subh silíní, císte silíní, nó íon. Is fíor-chóireáil iad na silíní. Ionas nach n-éireoidh silíní atá fágtha sa bhruscar arís, léirímid duit conas silíní a reoite.
Silíní reoite: ullmhú
Braitheann an chaoi a reoiteann tú do shilíní ar an úsáid atá beartaithe nó ar an mbainistíocht ama le linn na próiseála. Go bunúsach, is gá na hullmhúcháin seo a leanas:
- Torthaí glan i ndabhach uisce fuar
- Taosc
- gais bhaint
Anois caithfidh tú cinneadh a dhéanamh an bhfuil tú ag iarraidh na silíní a reo leis an gcloch nó gan é. Níl an chéad leagan chomh casta ós rud é gur féidir na síolta a bhaint go réasúnta éasca ón laíon nuair a bhíonn siad leath leáite. Mar sin féin, má tá an soláthar reoite le húsáid go tapa nó ba chóir é a reoite le haghaidh ullmhú, is fearr na torthaí a dhoirteadh roimh ré.
Is féidir leat an bealach is fearr chun silíní a phumpáil a léamh inár n-alt ar shilíní a philleadh!
Leid: Is féidir silíní reoite atá pitted cheana féin a dhéanamh ina sorbet athnuachana in am ar bith.
Reo silíní i gceart
Cibé le cloch nó gan cloch, seo é an chaoi a reoiteann tú na torthaí go héasca:
- Scaip na torthaí ar bhileog bácála (is leor pláta plaisteach le haghaidh codanna beaga)
- áit sa reoiteoir ar feadh thart ar 2 uair an chloig
- Chun spás a shábháil, aistrigh chuig mála reoiteoir nó coimeádán plaisteach
- reo go deo
Nóta: Cuireann réamh-reo cosc ar na torthaí ó reo le chéile. Ina theannta sin, cinntíonn an reo turraing nach gcruthaíonn ach criostail oighir an-bheag, agus ní bhíonn blas ar na silíní mushy tar éis leá.
Marthanacht agus úsáid ina dhiaidh sin
Is féidir silíní a reoite ar feadh suas le bliain. Ionas go mbeidh blas maith orthu fós, níor cheart duit ach torthaí slána a reoite gan bruises. Is féidir leat na gais a bhaint roimh ré gan leisce, toisc go gcinntíonn an fuar caomhnú nádúrtha. Más rud é, ar an láimh eile, go stórálann tú na torthaí sa chuisneoir ag teochtaí níos séimhe, níor chóir duit ach na gais a ghearradh amach díreach roimh phróiseáil.
Defrost silíní
Tá díreoite chomh héasca céanna le reo. Más gá, bain na torthaí as an reoiteoir agus leáigh ag teocht an tseomra. Déantar iad a dhíreoite tar éis 1 go 3 uair an chloig. Má tá beagán níos mó ama agat, is fearr iad a dhíreoite thar oíche sa chuisneoir. Ar ndóigh, is féidir leat iad a chur go díreach leis an mbia freisin nuair a bhíonn siad reoite. Má lean tú ár dtreoracha, is ar éigean a bhlaisfidh tú aon difríocht ó shilíní úra.
