John Myers
Tá tuilleadh fianaise aimsithe ag staidéar Meiriceánach ar scála mór a nascann tomhaltas feola dearg agus próiseáilte le riosca méadaithe ailse. Bí cinnte go gcuireann tú teorainn le do thomhaltas feola – ar mhaithe le do shláinte.
Staidéir: Feoil is cúis le hailse
Rinne taighdeoirí ó Institiúid Náisiúnta Ailse Mheiriceá measúnú ar na sonraí ón staidéar, inar ghlac 494,000 rannpháirtí páirt. Chríochnaigh na rannpháirtithe, idir 50 agus 71 bliain d'aois, ceistneoir fairsing faoina nósanna aiste bia ag tús an staidéir agus ansin rinneadh iad ar feadh 8 mbliana.
Tá fadhbanna ar leith ag baint le feoil dhearg agus próiseáilte
Sainmhíníodh feoil dhearg sa staidéar mar muiceoil, mairteoil, agus uaineoil. Fuair na taighdeoirí amach go raibh riosca méadaithe 25% ag baint le hábhair a raibh tomhaltas an-ard feola deirge acu ailse drólainne a fhorbairt. Méadaíodh an baol ailse scamhóg 20% agus méadaíodh an baol ailse esophageal agus ae idir 20% agus 60%.
Na rannpháirtithe a d'ith feoil phróiseáilte go háirithe go minic (lena n-áirítear liamhás, ispíní, etc.) Bhí riosca 20% níos airde d'ailse drólainne agus 16% riosca níos airde a fhorbairt ailse scamhóg.
Tá baint freisin ag iontógáil méadaithe feola dearga agus próiseáilte le riosca méadaithe ailse pancreatach i bhfear. De réir na dtaighdeoirí, is féidir 1 i 10 ailsí scamhóg agus drólainne a sheachaint trí iontógáil feola deirge a laghdú.
Ailse a bhaineann le droch-aiste bia
Rinne staidéir roimhe seo iontógáil feola a nascadh le riosca méadaithe ailse, go háirithe ailse boilg agus drólainne.
Léirigh staidéir eile nasc soiléir idir iontógáil feola agus riosca.
- ailse bladder
- ailse scamhóg
- ailse ovarian
- ailse chíche
- ailse cheirbheacsach
- ailse esófáis
- ailse duáin
- ailse ae
- ailse bhéil
- ailse pancreatic
- ailse próstatach
- a fháil tinn.
Creideann go leor eolaithe go bhfuil baint dhíreach ag thart ar 35% de na hailsí ar fad le haiste bia. Níl na heolaithe cinnte an spreagann tomhaltas feola ailse i ndáiríre nó an fachtóir riosca breise é. Mar sin féin, léiríonn taighde go bhfuil éagsúlacht de chomhdhúile carcanaigineacha san fheoil, cuid acu a fhoirmítear le linn cócaireachta nó próiseála.
Táirgeann teas comhdhúile carcanaigineacha
I measc samplaí de na carcanaiginí féideartha seo tá iarann heme (iarann a fhaightear i bhfeoil), níotráití agus nítrítí, saill sháithithe, hormóin agus salann. Léiríodh go gcuireann na substaintí seo go léir isteach ar mheitibileacht hormóin, go n-ardóidh siad iomadú cille, go ndéanann siad damáiste do DNA, go spreagann siad fachtóirí fáis cosúil le insulin, agus go gcuireann siad damáiste cille ó shaorfhréamhacha chun cinn. Agus is féidir ailse a bheith mar thoradh ar na fachtóirí seo go léir ar deireadh thiar.
Tá gá le tuilleadh staidéir chun cothaithigh áirithe i bhfeoil, amhail iarann, a fhiosrú, ach freisin substaintí carcanaigineacha amhail amines heitreafháinneacha nó níotrósaimíní, a tháirgtear trí mhodhanna cócaireachta áirithe, go háirithe maidir le hailsí neamhchoitianta.
Fuair na taighdeoirí amach freisin go bhféadfadh cleachtais feirmeoireachta áirithe, amhail úsáid antaibheathaigh, cur le carcanaigineacht feola.
