John Myers
Clár ábhair
show
Comhábhair
Don Cap Cay:
- 10 Liathróidí éisc, reoite, (bakso ikan), Asiashop
- 130 g Núdail uibheacha (bakmi), Sínis, triomaithe
- 40 g Cairéad
- 1 níos lú Cóilis
- 1 níos lú Pak Choi (cabáiste mustaird)
- 1 níos lú Cabáiste Kailan
- 4 Fágann Cabáiste bán
- 10 g Sinséar, úr nó reoite
- 1 níos lú Chilli, glas
- 2 tbsp lus na gréine ola
Don anlann:
- 1 tbsp Kecap Tim Ikan (URL féach céim 12)
- 1 CTA Sambal Bancác ala Siu (URL féach céim 12)
- 1 tbsp Anlann oisrí
- 100 g uisce
- 1 CTA Plúr tapioca
- 1 tbsp Fíon Rís (Arak Masak)
- 1 CTA Ola sesame, éadrom
- 1 CTA Salann nó Aji-No-Moto (glutamate ard-íonachta) chun blas a chur air
Mar sin:
- 2 lítear Ola friochta, úr
Mar mhias taobh (roghnach):
- 2 tbsp Sambal Bajak Laut ala Jogyakarta (URL féach céim 12)
- 4 tbsp Píosaí cúcamar milis agus géar i stíl Szechuan (féach mo oidis)
treoracha
- Scrios na cloicheáin reoite agus Bakso Ikan. Ceathrú na liathróidí éisc ar a fhad. Tóg an Bakmi as an bpac agus uisce le go leor uisce ar feadh 1 nóiméad. Strain agus leag amach ar tuáille tae úr chun é a thriomú.
- Measc na comhábhair don anlann i sáspan beag, a thabhairt chun suanbhruith agus suanbhruith go dtí go bhfuil an plúr taipióca tiubhaithe. Tóg amach an sorn agus a choinneáil te.
- Maidir leis na glasraí, nigh an cairéad, gearr amach ag an dá cheann é, craiceann é agus slisnigh go trasnánach é. slices 3 mm tiubh. Nigh an cóilis, cuir caipín ar an ngas ag an mbun, craiceann an gas agus gearr é ina slisní tanaí é. Scar na florets, gearr iad méid bite agus sruthlaigh gach rud arís.
- Scar na duilleoga ón gceann Pok Choi nite, gearr an chuid bán trasna ina phíosaí. 2 cm ar leithead. Leathnaigh an chuid glas ar fad. Coinnigh réidh ar leithligh.
- Scar na duilleoga ó ghas na gcinnirí kailan nite. Caith amach an gas adhmadach. Scar na petioles tanaí ó na duilleoga ar feadh an midrib agus gearrtha trasna i rollaí 4 cm ar leithead. Cuir na duilleoga ar bharr a chéile agus gearr trasna ina stiallacha. Stóráil na stiallacha duille agus na rollaí gas ar leithligh.
- Bain úsáid as duilleoga flawless amháin le haghaidh cabáiste bán. Nigh na duilleoga. Ná húsáid ach an rib láir mura bhfuil blas searbh air. Gearr an rib crosswise i slices tanaí, gearrtha na duilleoga i bpíosaí thart. 2 x 2 cm.
- Nigh agus craiceann an sinséar úr, gearrtha trasna ina bpíosaí thart. 4 cm ar fad. Gearr na píosaí i slices tanaí ar a fhad agus iad a ghearradh i stiallacha. Oibrigh na stiallacha trasna go ciúbanna beaga. Meáigh earraí reoite agus lig dóibh leá. Nigh an cillí beag, glas, gearrtha i slices tanaí, fág na grán i bhfeidhm, caith amach an gas.
- Teas an ola friochta go 200 céim. Gaile na cloicheáin i colander thar uisce fiuchphointe. Chomh luath agus a d’athraigh siad a ndath go bándearg, bain láithreach iad agus bíodh réidh leo.
RocknRoll i wok
- Teas an ola lus na gréine i wok. Fry na slisní cairéad mar aon leis na slisní cóilis ar feadh 1 nóiméad. Cuir an sinséar agus an cillí leis agus corr-fry ar feadh 30 soicind. Cuir na bláthóga cóilis leis na gais cabáiste agus na liathróidí éisc agus corraigh ar feadh 30 soicind freisin. Cuir na duilleoga cabáiste leis agus corr-fry go hachomair agus díghlasáil le leath an anlann. Tóg amach an sorn agus a choinneáil réidh, clúdaithe.
- Fry an pasta i 2 chuid i thart ar 12 soicind go dtí go crispy, ach ná lig sé donn. Cuir ar na plátaí fónamh. Cuir na cloicheáin leis an gCap Cay agus measc go hachomair. Doirt an Cap Cay leis an anlann thar an pasta agus fónamh láithreach leis na miasa taobh roghnacha.
anótáil
- Is speisialtacht na hÁise iad na Bakso Ikan, a fhuaimnítear: baso ikan, le uigeacht beagán rubairithe, cosúil le dumplings ndeisceart na Gearmáine, ach le blas éadrom éisc. San Áise is cóir leighis iad, rud a léirítear ina bpraghas. Tá na liathróidí éisc bán íon agus níor chóir go mbeadh liath orthu.
- URL le haghaidh: Kecap Tim Ikan: Kecap Tim Ikan - anlann soighe éadrom, dorcha, malty-spicy Sambal Bangkok ala Siu: Sambal Bangkok ala Siu Sambal Bajak Laut ala Jogyakarta Sambal Bajak Laut ala Jogyakarta
