John Myers
Is foinsí iontach vitimíní iad oráistí, tangeríní, agus liomóidí. Cibé i sailéad torthaí, mar shneaiceanna do pháistí beaga nó úrbhrúite – bíonn blas iontach ar thorthaí citris i ngach éagsúlacht.
Cuireann feithidí bagairt ar oráistí, tangeríní agus liomóidí
Ní súgradh leanaí iad oráistí, tangeríní agus líomóidí a fhás. Buaicíní meala citris, mianadóirí duille, cuileoga torthaí na Meánmhara, mealbhacáin na hAstráile, mites damháin alla, scálaí dearga, cuileoga geala, agus ar ndóigh na n-aphids - tá sprioc roghnaithe acu go léir (agus go leor eile) i réigiúin fáis Orange & Co.: crainn citris .
Is minic a dhéantar torthaí citris a spraeáil
Infest gach ceann de na feithidí díobhálacha duilleoga, bláthanna, shoots óga, agus ní go minic na torthaí aibiú. Dá mhéad feithidí seo a thagann le chéile in úllord oráiste nó tangerine, is lú an fómhar. Sea, tá fiú bagairt teip iomlán na mbarr. Tá sé intuigthe nuair a shroicheann saothróirí citris a gcuid spraeirí ar an gcéad chomhartha d'ionfhabhtú feithidí.
Ós rud é, ar ndóigh, nach bhfuil gach feithidí le feiceáil ag an am céanna den bhliain, déantar spraeáil arís agus arís eile i rith na bliana agus le ceimiceáin éagsúla.
Ladybugs mar chúntóirí i saothrú oráiste agus tangerine
Mar sin féin, fiú amháin i bplandálacha a bhainistítear go traidisiúnta, tá a fhios nach bhfuil aon rud níos éifeachtaí i gcoinne scála cadáis na hAstráile, mar shampla ná daonra sláintiúil bóín.
Tagann an bóín ag eitilt thar achair fhada nuair a thugann boladh an fheithidí scála Astrálach dó. Ní gá ach mí a bheith ag bugs chun fáil réidh go buan ó úllord citris inmhíolaithe den speiceas míolta seo.
Agus díreach mar is féidir leis an ladybug feithidí scála a choinneáil faoi smacht, tá namhaid nádúrtha amháin nó níos mó ag beagnach gach feithid dhíobhálach: itheann sciatica beag an cuileog bán, itheann míol mór gallóg an damhán alla agus tá foichí seadánacha áirithe speisialaithe sa bhéileóg citris. Ach díreach cosúil leis an ladybug, tá cúpla seachtain de dhíth orthu freisin chun a gcuid oibre a réiteach agus a dhéanamh.
Maraíonn spraeanna feithidí tairbheacha freisin
Ach níl sé de rún ag gach feirmeoir fanacht míosa féachaint an dtagann a dhóthain bóíní Dé, míoltóg gall, agus foichí seadánacha. Agus má tá feithidí díobhálacha eile le feiceáil, déantar iad a spraeáil.
Ansin, ar ndóigh, ní hamháin go bhfaigheann na feithidí sprice bás, ach freisin an ladybug, a imoibríonn go háirithe íogair le ceimiceáin, agus go leor feithidí tairbheacha eile freisin.
Anois tá an barr ag brath go hiomlán ar chosaint cheimiceach mar go bhfuil an t-iarmhéid bitheolaíoch scriosta. Tá spraeáil á úsáid níos minicí anois chun caillteanas barr a chosc agus gan a bheith ann féin a chur i mbaol.
Spraeáil i gcoinne fiailí, fungais, agus titim torthaí roimh am
Ach ní úsáidtear ceimiceáin ní hamháin i gcoinne feithidí ach freisin i gcoinne fiailí, galair fhungacha éagsúla, agus fiú (sna seachtainí roimh an bhfómhar) titim torthaí roimh am.
Déantar an dara ceann le rialtóir fáis sintéiseach den chuid is mó, a chuireann éifeacht hormónach ar an gcrann citris ionas nach féidir leis a thorthaí aibí a chaillfidh a thuilleadh (ar shlí eile gheobhaidh sé bruises), ach caithfidh sé fanacht leis an bhfoireann fómhar.
Conas torthaí citris glas a dhathú
Nuair a bhíonn na torthaí dea-chruthaithe ar deireadh agus gan spota ina cliathbhoscaí, ní fada ó dheireadh na laethanta ina ndéantar folcadáin cheimiceacha d'oráistí, tangeríní, etc..
Má bhí an teocht fós ró-ard ag am an fhómhair, ansin torthaí citris a bhaint glas. Sa chás áirithe seo, níl baint mhór ag an dath leis an méid aibíochta, ach i ndáiríre ach amháin leis an easpa tréimhse fuar.
Ar an gcúis seo, is minic a fheictear torthaí citris glasa ar na margaí i dtíortha trópaiceacha, ach tá siad breá aibí agus dá bhrí sin blas iontach juicy, milis agus aramatacha.
Ní dhéantar oráistí agus mandairíní ó réigiún na Meánmhara, áfach, a bhaint glas ach amháin más cineálacha an-luath iad. Faoi mhí na Samhna ar a dhéanaí, beidh sé fionnuar san fhómhar sa Spáinn agus san Iodáil freisin. Má thiteann an teocht san oíche go 10 go 12 céim, casfaidh na torthaí an dath oráiste ar a dtugtar go maith laistigh de chúpla lá.
Ní mór torthaí citris glasa, ie nuair a bhíonn an tréimhse fuar fada ag teacht, a “ruaimniú” isteach san oráiste atá ag teastáil. Tarlaíonn sé seo i ndlísheomraí aibithe mar a thugtar orthu, ina bhfuil na torthaí nochta do ghás ar a dtugtar eitiléin. Cinntíonn eitiléin go n-iompaíonn na torthaí oráiste deas nó, i gcás liomóidí, buí deas.
Go fortunately, ní ceimiceán fadhbach é eitiléin, ach hormón planda a tháirgtear trí go leor torthaí iad féin.
Ceimiceáin Iar-Fhómhair
Tá substaintí a úsáidtear chun na torthaí a chaomhnú i bhfad níos lú neamhdhíobhálach. Tá cuid de na ceimiceáin seo deartha chun oráistí, tangeríní agus liomóidí a chosaint ó mhilleadh ó mhúnlaí agus ó lobhadh le linn a dtréimhsí stórála agus seolta. Tá cinn eile deartha chun díhiodráitiú a chosc.
Agus go beacht toisc go bhfuil na substaintí seo chomh neamhdhíobhálach, ní mór a lua ar na lipéid ar na cliathbhoscaí torthaí nó ar na líonta torthaí freisin go bhfuil cóireáil déanta ar na torthaí citris. Is féidir leat a roghnú ó imazalil, défheinile (E230), orthophenylphenol (E231), sóidiam orthophenylphenol (E232), nó thiabendazole.
Má spraeáladh an dara ceann ar na torthaí, caithfidh sé seo a bheith le feiceáil ar an lipéad freisin. Mar sin, ní gá ach tagairt shonrach a dhéanamh do thiabendazole de réir an dlí. Más rud é, ar an taobh eile, gur úsáideadh na ceimiceáin eile, de ghnáth ní deir an lipéad ach “caomhnaithe”.
Meastar go bhfuil an fungaicíd imazalil carcanaigineach
Déantar Imazalil a mhonarú ar fud an domhain. Is fungaicíd é, ie gníomhaire i gcoinne inmhíolú múnlaí agus fungais. I staidéir ainmhithe, ba chúis leis an gceimiceán siadaí ae agus thyroid agus bhí éifeachtaí diúltacha aige ar fhorbairt agus ar chumas atáirgthe.
I gcásanna áirithe, bhí titim freisin ar bhrú fola, neamhoird chomhordaithe, agus tremors. Ina theannta sin, meastar go bhfuil an tsubstaint tocsaineach don iasc agus go ndéanann sé dochar don chomhshaol.
De réir staitisticí arna soláthar ag na Stáit Aontaithe, an Ghníomhaireacht um Chaomhnú Comhshaoil (GCC) agus Clár Sonraí Lotnaidicídí (PDP) Roinn Talmhaíochta na Stát Aontaithe (PDP), an teorainn meáchain linbh 45-punt (20 kg) de thorthaí citris cóireáilte le Imazalil go Is beart réamhchúraim é sábháilte le hithe ag 400 g amháin, a bheadh comhionann le thart ar 6 tangeríní beaga.
I ndaoine fásta, tá an leibhéal lamháltais le haghaidh tocsainí den chineál seo níos airde, ionas gur féidir - de réir údaráis Mheiriceá - 630 gram de thorthaí citris cóireáilte a ithe gan géilleadh do nimhiú.
Ortaphenylphenol – Ó bhreiseán bia go lotnaidicíd
Is iad dhá ghníomhairí eile a úsáidtear chun oráistí, tangeríní agus torthaí citris eile a chóireáil ná orthophenylphenol agus sóidiam orthophenylphenol. Tá an dá rud ceadaithe mar bhreiseáin bia nó leasaithigh do bhia - mar sin na huimhreacha E.
Ach tá sé sin ar tí athrú. Is dócha go bhfuil na substaintí ró-chontúirteach agus ba cheart go mbaineann siad leis an gcatagóir lotnaidicídí sa todhchaí, áit a bhfuil na ceimiceáin oiriúnach i bhfad níos fearr.
Cosúil le go leor lotnaidicídí ceimiceacha eile, tá an dá shubstaint seo an-tocsaineach don uisce agus don chomhshaol. I dturgnaimh ainmhithe, spreag siad ailse lamhnán agus is féidir nausea agus urlacan a chur faoi deara i ndaoine, fiú i méideanna beaga. Níor cheart do dhaoine atá íogair don chraiceann ligean do na substaintí nó na torthaí a chóireáiltear leo dul ar a gcraiceann.
Thiabendazole – An wormer ar an tangerine
D’fhéadfaí a rá gurb é Thiabendazole an leasaitheach citris is coitianta a úsáidtear. Nuair nach ndéantar é a spraeáil ar craiceann oráiste nó tangerine, úsáidtear é mar fhrith-thelmintic, rud a chiallaíonn wormer.
Mar sin féin, ní hamháin go n-úsáidtear é i bpéistéirí ainmhithe ach freisin, mar shampla, nuair a thugann daoine larbhaí imirceacha abhaile ó shaoire i réigiúin trópaiceacha. Itheann larbhaí fánacha pasáistí sofheicthe faoin gcraiceann – ar na cosa, na lámha nó na masa den chuid is mó.
Is féidir le Thiabendazole damáiste a dhéanamh freisin don ae agus cur isteach ar fheidhm bile, ar ndóigh ag brath ar an dáileog a chaitear.
D’fhéadfadh druga a bheith an-chabhrach i gcás éigeandála. Agus larbhaí fánacha i do bhun, tá tú sásta roinnt rioscaí a ghlacadh maidir le fo-iarmhairtí. Mar sin féin, tá sé in amhras an mbeadh duine ag iarraidh wormer a ionchorprú le gach tangerine.
Fás ar oráistí agus liomóidí
Ar ámharaí an tsaoil, is furasta torthaí leasaithe a fheiceáil fiú mura bhfuil an lipéad ann. Tá siad thar a bheith lonracha.
Mar sin féin, ní shineann siad mar gheall ar na ceimiceáin a chaomhnú, ach mar gheall ar an céir ina bhfuil na torthaí tumtha ionas nach tirim amach chomh tapa agus is féidir a stóráil ar feadh míonna más gá.
Mar sin féin, is beag torthaí citris nach bhfuil ach céirithe ach nach bhfuil cóireáilte le ceimiceáin. Tá sé seo toisc go bhfuil na ceimiceáin measctha cheana féin isteach sa chéir.
Úsáidtear céir nádúrtha nó sintéiseacha. Ar ndóigh, tá siad, má tá siad z. B. comhdhéanta de sheileaic (E904), substaint ón feithid scála laicir. Is céir nádúrtha é céir Carnauba (E903) freisin. Tá sé déanta as duilleoga pailme Carnauba.
Áirítear le céir shintéiseacha iad siúd atá bunaithe ar phairifín (E905) nó na ocsaídí céir poileitiléin (E914) mar a thugtar orthu.
Ní raibh céir nádúrtha ná saorga ceaptha ar dtús lena gcaitheamh. Ní fios an damáiste a dhéanann na céireacha, áfach, mar is gnách go n-eisfhearadh iad gan athrú. Mar sin féin, dearbhaítear torthaí céirithe leis an nóta “Waxed”.
Is féidir tras-éilliú trí línte pacála
Mar sin féin, i dtorthaí citris ní hamháin na ceimiceáin sin a ndearnadh iad a spraeáil nó a chóireáil go feasach, ach freisin cinn go hiomlán difriúil.
I staidéar a rinne Cumann Trádála Torthaí na Gearmáine agus Ollscoil Hohenheim in 2010, fuarthas amach go bhféadfadh tras-éilliú mar a thugtar air a bheith ann go héasca ar línte pacála.
Fágann torthaí atá éillithe go mór iarmhair cheimiceacha ar an líne pacála, a n-ionsúnn na torthaí seo a leanas ansin, rud a d'fhéadfadh a bheith níos lú éillithe. Is féidir tras-éilliú trí bhoscaí ath-inúsáidte a shamhlú freisin.
Iarmhair tocsaineacha in oráistí, tangerines & torthaí citris eile
Agus na ceimiceáin go léir a úsáideadh roimh agus tar éis an fhómhair, níor cheart go mbeadh aon iontas air gur aimsigh anailísí iarmhar 80 comhábhar gníomhach i lotnaidicídí - mar a tharla, mar shampla, in imscrúduithe ag Oifig Stáit na Baváire um Shláinte agus Shábháilteacht Bia in 2010.
Ag an am sin, scrúdaíodh 94 sampla de thorthaí citris ón trádáil mhórdhíola agus mhiondíola. Ina measc bhí 80 sampla traidisiúnta torthaí agus 14 sampla orgánach.
Cé go raibh leath de na torthaí orgánacha go hiomlán saor ó iarmhar agus níor léirigh an leath eile ach rianta ceimiceán, bhí iarmhair shoiléir spraeanna agus leasaithigh tocsaineacha i ngach ceann de na 80 sampla traidisiúnta - agus ní hamháin iarmhair ó shubstaint amháin, ach ó roinnt ag an am céanna.
Bhí idir cúig agus seacht gceimiceán éagsúil i leath de na gnáththorthaí agus 20 faoin gcéad eile fiú ocht n-iarmhar nó níos mó. Ba é oráiste Grecian an taibheoir is fearr le manglam tocsaineach de 12 ceimiceán éagsúla.
D'fhéadfaí na 80 gníomhairí spraeála thuasluaite a bhrath 464 uair ar an mbealach seo. Níor sáraíodh na luachanna teorantacha ach i 4 faoin gcéad de na cásanna, rud a d’fhéadfadh a léiriú freisin, b’fhéidir, go raibh na luachanna teorantacha socraithe i bhfad ró-ard. Mar sin féin, rinne Oifig Stáit na Bavárach cur síos ar oráistí, tangeríní agus líomóidí a tháirgtear go traidisiúnta mar thorthaí “a bhí sách éillithe”.
Cé chomh praiticiúil is atá sé go ndeirtear ar a laghad ar na cliathbhoscaí nó ar na lipéid lín cibé ar caitheadh leis na torthaí tar éis iad a bhaint. De ghnáth is torthaí iad seo a spraeáladh go forleathan roimh an mbaint, agus is ar éigean go gcaitear le oráistí orgánacha, tangeríní orgánacha, etc. tar éis an fhómhair - agus má tá, is le céir nádúrtha amháin, ar ndóigh, a dhearbhaítear freisin.
Mar sin féin, tá dromchla neamhlonrach ag an chuid is mó de thorthaí citris orgánacha agus mar sin níl siad cóireáilte.
Tá peels citris cóireáilte ite!
Ba cheart go gcuirfeadh dearbhú sonrach na dtorthaí cóireáilte in aon chás cosc ar an gcraiceann a úsáid le haghaidh bácála nó oidis cócaireachta.
Níor cheart go dtiocfadh craiceann citris cóireáilte sa mhúirín freisin, mar go saibhreofaí an ithir le ceimiceáin ar shlí eile, agus is é sin go díreach cad ba mhaith leat a sheachaint i ngarraíodóireacht nádúrtha.
Bheadh sé iontach na torthaí a scrobarnach go críochnúil in uisce te nó ar a laghad lukewarm roimh feannadh. Ach fiú ansin ní bheidh sé indéanta na hiarmhair a bhaint go hiomlán. Tar éis na torthaí a feannadh, ba chóir duit do lámha a nigh go maith i gcónaí (agus insint do leanaí an rud céanna a dhéanamh) sula dtosaíonn tú ag ithe.
Ar an drochuair, téann ceimiceáin a bhí agat ar do mhéara isteach ar na torthaí scafa fiú le linn an phróisis feannadh.
Dá bhrí sin níor cheart tangeríní agus clementines, a itheann de ghnáth díreach ón lámh agus ar mhaith le leanaí iad a thabhairt chun naíscoil nó na scoile, a cheannach go traidisiúnta, ie cáilíocht chóireáilte, ach i gcáilíocht orgánach i gcónaí.
Ar an gcaoi chéanna, caithfidh torthaí a bhfuil a gcraicne is mian leat a úsáid a bheith orgánach.
Mar cén fáth a ghlacadh an riosca ceimiceach nuair a bhíonn tangerines agus oráistí iontach sa trádáil bia orgánach nach bhfuil ach fanacht gan chóireáil tar éis a bhaint ach freisin ripen roimh ré gan ceimiceáin agus ina ionad sin le cabhair ó ladybugs & co?
