John Myers
Clár ábhair
show
Comhábhair
Filléad cíche sicín schnitzel:
- 250 g Filléad cíche sicín reoite / 2 filléad
- Salann
- Pepper
- 3 tbsp Plúr
- 1 ubh + 1 tbsp uachtar
- 6 tbsp brioscaí aráin + 6 tbsp Emmental grátáilte
- 6 tbsp Ola
Prátaí spicy mashed:
- 700 g Prátaí
- 1 Oinniún thart. 150 g
- 4 Clóibh gairleoige
- 2 Trátaí thart. 100 g
- 1 CTA Salann
- 1 tbsp Im
- 4 tbsp Cream
- 2 pionnaí móra salainn
- 2 pionnaí móra piobar
Glasraí bláthanna cairéad:
- 600 g Cairéid
- 1 Oinniún thart. 150 g
- 2 CTA Broth glasraí toirt
- 1 CTA Salann
- 1 tbsp Im
- 1 CTA siúcra
- 1 pinch mór salainn
- 1 pinch mór piobar
Chun freastal:
- 4 Leideanna Basil le haghaidh garnish
treoracha
Filléad cíche sicín schnitzel:
- Gearr na filléid chíche cearc díreoite i leath crosswise le scian, pláta idir scragall cistine leis an tairgeoir feola, piobar agus salann, arán (plúr, uibheacha whisked + uachtar agus brioscaí aráin + Emmental cáis ghrátáilte measctha / measctha) agus i bpanna le ola. (6 tbsp) Fry go dtí go donn órga ar an dá thaobh. Fry an chuid eile den ubh arán ag an deireadh agus é a úsáid mar garnish.
Prátaí spicy mashed:
- Peel agus dísle na prátaí. Peel agus dísle an oinniún. Peel agus dísle go mín na clóibh garlic. Cuir gach rud () i sáspan le huisce saillte (1 teaspoon) agus cócaireacht ar feadh thart ar 20 nóiméad. Taosc, cuir im (1 tbsp) agus uachtar (4 tbsp) agus oibrigh / braichlis go maith leis an masher prátaí. Ar deireadh, séasúr le salann (2 phionta móra) agus piobar (2 phionta móra) / séasúr chun blas a chur air.
Glasraí bláthanna cairéad:
- Peel na cairéid leis an peeler, scrape leis an scraper blossom glasraí / peeler 2 isteach 1 lann maisiú agus gearrtha i slices cairéad maisiúil blossom (thart ar 4 - 5 mm tiubh) leis an scian. Peel agus ceathrú an oinniún agus gearrtha ina dingeacha. Cook na glasraí (blossoms cairéad agus dingeacha oinniún) in uisce le stoc glasraí an toirt (2 taespúnóg) agus salann (1 teaspoon) ar feadh thart ar 8-10 nóiméad, taosc, cuir im (1 tbsp) agus siúcra (1 teaspoon) agus cuir an blossoms cairéad le dingeacha oinniún lig sé caramelize beagán agus corraigh. Ar deireadh, fillte isteach an uachtar (5 tbsp) agus séasúr le salann (1 pinch mór) agus piobar (1 pinch mór).
Freastal:
- Freastal ar an schnitzel filléad chíche cearc le prátaí brúite spicy agus glasraí cairéad blossom, garnished le basil.
Cothú
Ag Freastal: 100gCalories: 185kcalCarbaihiodráití: 12.1gPróitéin: 1.7gSaill: 14.5g
