Sicín Curaí Schnitzel le Prátaí Milse Mashed agus Sailéad Cucumber

Peel an práta milis agus é a ghearradh ina ciúbanna agus é a fhiuchadh in uisce saillte go dtí go bog, ansin é a dhoirteadh agus lig dó galú ar feadh thart ar 5 nóiméad, ansin cuir an t-im agus an puree. Anois séasúr le salann, piobar, cainéal, piobar Espelette, zest líomóide agus sú líomóide.

Gearr schnitzels beaga ón gcíche sicín agus cnag go tanaí iad idir dhá leathán scragall.

Anois socraigh líne breading. 1ú stáisiún: babhla éadomhain plúir. 2. Stáisiún babhla éadomhain leis an ubh clumped -. anseo a thagann an curaí agus roinnt salainn agus piobar. Tá cineálacha éagsúla curaí ann, glacann gach duine an curaí is fearr leis. 3ú stáisiún: babhla éadomhain leis an plúr panko.

Anois cas an schnitzel sa phlúr ar dtús, ag gearradh amach go maith an plúr breise. Anois tarraing an schnitzel tríd an meascán ubh-curaí agus ansin cas an plúr panko isteach agus ansin Fry san ola dhomhain, ag bogadh an uile i gcónaí i tairiscint ciorclach ionas go doirteadh an ola thar agus is féidir an breading ardú ar bhealach wavy. Ansin díghreasaigh an schnitzel ar pháipéar cistine.

Craiceann agus slice go mín an cúcamar, cuir beagán salainn agus measc go maith de láimh, fág chun seasamh ar feadh thart ar 1 uair an chloig ionas go draenann sé go maith. Ansin cuir an cúcamar i criathar, taosc go maith agus b'fhéidir squeeze amach beagán níos mó.

Séasúr an uachtar géar le salann agus piobar agus cuir an dill mionghearrtha leis agus corraigh gach rud go maith agus ansin doirt an cúcamar agus measc go maith.

Socraigh an puree prátaí milse ar phláta, cuir an schnitzel leis agus riar an sailéad cúcamar i mbabhla breise.