John Myers
Clár ábhair
show
Comhábhair
Rís Basmati
- 1 cupán Rís basmati gráin iomlán
- 2 cupáin uisce
- 1 pinch Salann
- 1 CTA Im
Sicín i uachtar paprika rósta
- 2 Breasts sicín gearrtha i bpíosaí bite-iarrachtaí
- 3 iomlán Piobair picilte, rósta
- 2 Clóibh gairleoige
- 250 g Paprika, gearrtha i stiallacha
- 1 Shallot, gearrtha go mín
- Siúcra cána amh
- 100 ml fíon bán
- 200 ml Stoc éanlaithe clóis
- 100 ml Cream
- Salann
- Piobar dubh ón muileann
- Ola
- 2 tbsp Stáirse
treoracha
Sicín i uachtar paprika rósta
- Triomaigh na piobair rósta go maith le páipéar cistine agus gearrtha i bpíosaí móra agus cuir i gcoimeádán ard iad, cuir na clóibh garlic agus purée go mín le slat draíochta. Cuir na codanna cíche cearc i mála reoiteoir, cuir an stáirse agus knead an mála go maith ionas go mbeidh an stáirse scaipthe go maith ar fud na codanna sicín.
- Anois teas roinnt ola i bpanna agus sear na píosaí sicín ar fad, ansin iad a bhaint as an bpanna agus iad a chur ar leataobh. Anois cuir na piobair milis agus an sailéad leis agus cócaigh ar feadh thart ar 2 nóiméad agus corraigh, ansin sprinkle leis an siúcra agus cócaireacht ar feadh thart ar. Lig sé caramelize ar feadh 1 nóiméad.
- Anois cuir na piobair rósta mashed agus cócaráil thart. Suanbhruith ar feadh 2 nóiméad agus corraigh, ansin díghlasáil leis an bhfíon bán agus laghdaigh ar feadh thart ar. 5 - 8 nóiméad, ansin cuir an stoc éanlaithe agus suanbhruith gach rud le chéile thar teas íseal ar feadh thart. 10 nóiméad.
- Ansin cuirtear an t-uachtar leis agus suanbhruith arís é ar feadh cúpla nóiméad go dtí go sroichfear comhsheasmhacht uachtar. Anois séasúr le salann agus piobar agus b'fhéidir beagán siúcra agus ansin cuir an fheoil arís agus lig di géarú ar feadh thart ar 5 nóiméad.
- Sheachain mé spíosraí eile d’aon ghnó mar gur thug na piobair rósta a leithéid de bhlas chomh dian agus go mbeadh aon rud eile ró-iomarcach.
Rís basmati gráin iomlán
- Nigh an rís go maith agus cuir i sáspan é leis an uisce agus salann, cuir an clúdach air agus a thabhairt chun boil. Nuair a bhíonn an rís fiuchphointe, déan an sorn a mhúchadh, fág an pota dúnta ar an pláta agus ansin is féidir leat dearmad a dhéanamh ar an rís, tar éis thart ar 20 nóiméad níl aon leacht níos mó ann agus níl aon riosca greamaithe agus tá an rís díreach foirfe.
- Ansin huaire i teaspoon ime.
chríochnú
- Socraigh an rís ar phláta le cabhair ó fháinne riartha agus cuir an sicín san uachtar paprika.
Cothú
Ag Freastal: 100gCalories: 162kcalCarbaihiodráití: 10.2gPróitéin: 2.8gSaill: 10.6g
