John Myers
Clár ábhair
show
Comhábhair
- 800 g Cíche sicín
- 200 g Im
- 3 tbsp Stáirse arbhair
- 1 tbsp Ola
- 500 ml Broth sicín
- Salann
- Pepper
- 3 tbsp Peirsil mionghearrtha go mín
treoracha
- Gearr an chíche cearc i stiallacha tanaí. Séasúr le salann agus piobar.
- Anois cuir an ola sa phanna agus Fry na stiallacha sicín.
- Cuir an t-im agus an stoc leis na stiallacha agus tabhair gach rud chun boil. Anois suanbhruith go mall (thart ar 5 nóiméad). Ná suanbhruith ró-fhada, ar shlí eile beidh an chíche tirim amach go han-tapa.
- Bain na stiallacha sicín as an sú go hachomair.
- Ansin corraigh an cornstarch isteach agus, go hidéalach, go hachomair puree le cumascóir láimhe. - Coscann sé seo foirmiú cnapáin.
- Fill na stiallacha sicín chuig an anlann agus measc go maith. Anois cuir an peirsil úr, mionghearrtha.
- Sheirbheáil mé spaetzle le luibheanna - téann go han-mhaith le chéile.
Cúpla focal eile ag an deireadh
- Chun an t-oideas seo, d'úsáid mé an brat a reoite mé i gcodanna roimhe seo. Déanaim anraith a chócaireacht i gcónaí leis na codanna sicín nach bhfuil oiriúnach le haghaidh friochta nó úsáidí eile agus iad a reoite. Nuair a bhíonn na miasa cuí agam, úsáidim iad arís. Tagann an chíche cearc ó sicín orgánach a ardaíodh ar an bhfeirm - ní i dtáirgeadh mais, ach faoi bhun 15 sainchomhartha - mar sin bhí an fheoil seo i bhfad níos daingne agus ní raibh an cion uisce chomh hard sin. Mar sin is féidir leis an mbrat a chur leis a bheith éagsúil - dá mhéad uisce a chailleann an fheoil nuair a bhíonn sí ag searradh, is lú an brat a theastaíonn uaim, ós rud é go bhfuil go leor sa phanna cheana féin.
Cothú
Ag Freastal: 100gCalories: 180kcalCarbaihiodráití: 4gPróitéin: 13gSaill: 12g
