Tá Plúr Chickpea Chomh Sláintiúil: Cothaithigh agus Feidhmiú

Tá plúr chickpea versatile agus sláintiúil a bhuíochas dá ábhar ardchothaitheach. Faigh amach cad iad na miasa ina n-úsáidtear an rogha plúir agus conas is féidir leat é a dhéanamh leat féin.

Sin an fáth go bhfuil plúr chickpea sláintiúil

Murab ionann agus plúr cruithneachta, ní ó ghrán a dhéantar plúr chickpea ach ó phischineálaigh. Tá siad seo ard i próitéin, snáithín agus cothaithigh.

• Tá chickpeas nádúrtha saor ó ghlútan. Déanann sé seo an plúr oiriúnach do dhaoine a bhfuil éadulaingt glútan orthu.
• Tá 19 gram de phróitéin in aghaidh an 100 gram ag plúr chickpea, rud a fhágann gur foinse próitéin glasraí ardchaighdeáin é.
• Tá 100 gram de snáithín i 16 gram de phlúr chickpea. Bíonn tionchar dearfach acu seo ar dhíleá agus coinníonn siad tú lán ar feadh i bhfad.
• Tá cothaithigh luachmhara cosúil le maignéisiam, iarann ​​agus cailciam sa rogha plúir a dhéantar as pischineálaigh
• Tá dhá oiread próitéine plúr cruithneachta bán ag plúr chickpea agus thart ar cúig huaire an snáithín.
• Tá cion carbaihiodráit plúr chickpea thart ar 30 gram níos lú ná sin de phlúr cruithneachta. Dá bhrí sin, is minic a úsáidtear an plúr sa réim bia carb-íseal.

Úsáid plúr chickpea

Tá plúr chickpea an-versatile agus úsáidtear é in oidis milis agus blasta araon.

• Tá blas beagán nutty ag plúr chickpea agus mar sin is minic a úsáidtear é i miasa blasta. Is féidir é a úsáid le haghaidh arán saor ó ghlútan, taos pizza, patties nó muifíní blasta.
• Úsáidtear an plúr freisin i miasa milis cosúil le pancóga, maróga nó cácaí.
• Feidhmíonn plúr chickpea mar ionadach uibheacha vegan toisc go gceanglaíonn sé go leor leacht. Measc spúnóg bhoird amháin de phlúr le spúnóg bhoird uisce amháin chun ubh amháin a athsholáthar.
• Úsáidtear plúr chickpea mar oibreán ceangailteach vegan in anlainn, anraithí agus tumthaí.
• I go leor oidis, is féidir leat plúr cruithneachta a athsholáthar go hiomlán le plúr chickpea. Mar sin féin, coinnigh cumas níos airde uisce-ceangail an plúir i gcuimhne. Cuirtear 75 gram de phlúr chickpea in ionad 100 gram de phlúr cruithneachta.
• Tá lectins sna sicíní atá tocsaineach don chorp mura bhfuil siad téite. Dá bhrí sin, ná hith an plúr amh agus ná ceannaigh plúr déanta as sicíní rósta.

Conas plúr chickpea a dhéanamh duit féin

Is féidir leat plúr chickpea a dhéanamh go héasca sa bhaile. Níl uait ach meascthóir seastáin agus sicíní amh.

1. Cuir na chickpeas tirim i cumascóir ardchumhachta.
2. Gearr na pischineálaigh sa chumascóir go dtí go gcruthófar plúr mín. Tógann an próiseas seo thart ar nóiméad.
3. Bí cinnte an plúr a dhéanann tú féin a théamh sula n-ídíonn tú é.