John Myers
Clár ábhair
show
Comhábhair
Bunanna seacláide
- 8 Uibheacha
- 400 g Plúr
- 300 g siúcra
- 1 pinch Salann mara
- 0,5 Pk Púdar bácála
- 100 ml Bainne
- 6 tbsp Cócó neamh-mhilsithe
- 2 Pk Siúcra fanaile
- 250 g Im
Luch sútha talún
- 300 g Sútha talún reoite
- 400 ml Cream
- 8 Bileoga geilitín
- 200 g siúcra
- 0,5 Lemon
- 200 g Couverture dorcha
Ganache rós
- 100 g Couverture bainne iomlán
- 200 g Couverture dorcha
- 200 ml Cream
- 1 tbsp Uisce rós
Maisiú
- 10 g Im cócó
- 100 g Couverture bán
- 50 g Couverture bainne iomlán
- Peitil rós-siúcra
treoracha
Bunanna seacláide
- Buail uibheacha le bainne, siúcra, salann, siúcra fanaile agus im (leáite) go dtí go frothy - criathar i cócó, plúr agus púdar bácála. Scaip an taos idir dhá phanna springform ime (29cm / 26cm) - bácáil ag 170 ° C ar feadh 30 nóiméad.
- Lig do na íochtair fuarú síos, iad a bhaint as an múnla agus iad a ghearradh ar oscailt (dírigh an dromchla beagán ionas go gcruthófar cruth cruinneachán beag). Cuir an taobh thíos de na boinn ar ais isteach sna pannaí cruth an earraigh.
Luch sútha talún
- Tabhair na sútha talún chun boil le siúcra agus cúpla braon uisce agus puree - soak an geilitín agus é a dhíscaoileadh san anlann sútha talún. Whip an uachtar le pinch salainn agus beagán siúcra go dtí go righin agus fillte i.
- Doirt an luch ar na boinn seacláide agus sprinkle le seacláide dorcha mionghearrtha. Lig sé a shocrú i refrigerator ar a laghad 3 uair an chloig. Cuir na claibíní air leath bealaigh tríd.
Ganache rós
- Gearr an couverture go garbh agus é a leá go cúramach thar folctha uisce - idir an dá linn, te an t-uachtar le huisce róis (ná fiuchphointe) agus de réir a chéile corraigh isteach sa seacláid é (baintear an comhsheasmhacht is fearr amach nuair a bhíonn an ganache seacláide beagán tiubh).
- Bain na bunanna císte as na pannaí springform agus cuir ar bharr a chéile iad (le ganache beag mar gliú eatarthu). Doirt leath an ganache thar an gcíste agus réidh é - lig dó socrú beagáinín agus ansin an ganache atá fágtha a cheansú thairis air.
Maisiú
- Sprinkle na peitil róis ar an ganache leacht.
- Leáigh an chuid eile den couverture ar leithligh óna chéile le codanna comhionanna im cócó thar folctha uisce. Doirt ar dtús an couverture solais ar scragall alúmanaim agus Ceobhrán le seacláide bainne - marmair le forc. Lig harden i refrigerator.
- Cuir ar an gcíste é agus déan é a théamh beagán leis an triomadóir gruaige go dtí go gcloíonn an pláta couverture leis an gcíste - maisigh le peitil róis - toisc gur císte cailín a bhí ann, bhí glitter inite ar a bharr. 😉
Cothú
Ag Freastal: 100gCalories: 347kcalCarbaihiodráití: 43.1gPróitéin: 5.6gSaill: 16.9g
