Bella Adams
Is luibh spicy é Cilantro a bhfuil aithne ag daoine air le breis agus 5,000 bliain. Go traidisiúnta, tugaimid cilantro ach planda úr, glas agus tá síolta an phlanda seo ar a dtugtar lus an choire.
Baineadh úsáid as airíonna tairbhiúla cilantro le fada i leigheas tíre. Sa tsean-am, chreid cailíní dá dtabharfaidís tincture de lus an choire dá ngaolta, go mbainfeadh a chroí go deo leis an té a thug an “potion draíochta” seo dó. Creideadh freisin go dtugann síolta cilantro neamhbhásmhaireacht.
Tá airíonna tairbhiúla lus an choire (cilantro) cruthaithe ag leigheas nua-aimseartha.
Déanann planda atá curtha i bpota an t-aer in árasán a íonú go foirfe. Meastar gur antaiseipteach maith an spíosra, cabhraíonn sé le slaghdáin, agus úsáidtear é mar expectorant.
Is beag duine a bhfuil a fhios acu gur féidir le síolta lus an choire coganta roimh bhéile moill a chur ar phróiseas na meisce. Úsáidtear decoction de Greens úr mionghearrtha chun an craiceann a ghlanadh, agus cabhraíonn níocháin rialta le decoction de Greens cilantro le riocht an chraiceann a fheabhsú.
Ábhar calorie cilantro (coriander)
Is é ábhar calórach cilantro talún ná 216 kilocalories in aghaidh 100 g. Ní dhéanfaidh an luibh spicy dochar do fhigiúr agus is féidir é a áireamh i réim bia le haghaidh meáchain caillteanas. Ina theannta sin, líonfaidh cilantro úr an comhlacht le mianraí agus vitimíní de ghrúpaí A agus B.
Na buntáistí a bhaineann le cilantro (coriander)
Tá buntáistí cilantro gan amhras ina chomhdhéanamh saibhir, a chomhcheanglaíonn vitimíní C, B, PP, rutin, carotene, peictin, olaí aramatacha, aigéad ascorbic, agus macra- agus microelements. Ag éifeacht tairbheach ar an gcóras cardashoithíoch, gnáthaíonn sé próisis díleá freisin agus cuireann sé chun cinn ionsú níos tapúla agus níos éasca ar bhianna trom.
Creidtear, má chewann tú síolta an phlanda seo beagán, go laghdóidh éifeacht alcóil ar meisce go suntasach.
Ó thaobh leighis, léirítear airíonna tairbhiúla cilantro (coriander) sna héifeachtaí antiseptic, analgesic, agus choleretic atá ag an luibh seo ar gastritis. Meastar gur cúntóir iontach é le haghaidh slaghdáin éagsúla, chomh maith le expectorant.
Ar an bhfíric go bhfuil an cumas aige na gumaí a neartú, stomatitis a mhaolú, agus fiú cosc a chur ar lobhadh fiacla, labhraíonn sé freisin na buntáistí a bhaineann le cilantro. Is féidir leis na blátholaí i cilantro úr éifeacht chumhachtach frith-athlastach agus antiviral a bheith acu. Ag an am céanna, tá siad eisfhearadh go héasca as an gcomhlacht tríd an gcóras urinary, a bhfuil éifeacht tairbhiúil ar na duáin agus lamhnán.
An dochar a bhaineann le cilantro agus contraindications
Is féidir le Cilantro dochar a dhéanamh don chomhlacht i gcás ulcers agus gastritis. Is fearr gan an luibh seo a úsáid do dhaoine a bhfuil fadhbanna tromchúiseacha acu leis an gcroí agus na soithigh fola (galar artaire corónach, chomh maith le thrombophlebitis, infarction miócairdiach, agus thrombosis). Ba chóir do dhaoine atá ag fulaingt ó diaibéiteas mellitus agus Hipirtheannas stop a bhaint as an luibh freisin.
Ba chóir a mheabhrú nach féidir leat níos mó ná 35 gram de luibheanna úra agus 4 gram de shíolta lus an choire a ithe in aghaidh an bhéile.
Úsáid cilantro (coriander) sa chócaireacht
Sa chócaireacht, úsáidtear cilantro mar phlanda spicy, ie spíosra. Tá blas na gcodanna éagsúla den phlanda difriúil, agus mar sin tá siad oiriúnach do miasa éagsúla.
Is luibh an-tóir ar Cilantro i ealaín go leor tíortha.
Is féidir luibheanna úra a cheannach ag aon ollmhargadh agus is gnách iad a chur le sailéid. Tá blas agus aroma tréith ag an bplanda, mar sin ní úsáidtear go leor é i bhfoirm úr. Tugann Cilantro blas ar leith don mhias a théann go maith le feoil. Ós rud é go bhfuil blas agus aroma an luibh spicy soiléir go leor, ní mór duit ach beagán a chur leis. Tabharfaidh cúpla sprig den phlanda a chuirtear leis ag deireadh na cócaireachta blas toirtín don mhias.
Téann Cilantro go háirithe go maith le miasa laethúla mar anraith piseanna agus pónairí. Úsáidtear Cilantro chun ceapairí nó appetizers eile a gharnadh sula ndéantar freastal air.
Úsáidtear Coriander (síolta cilantro) go forleathan in ullmhú miasa éisc agus feola. Mar sin féin, níl an úsáid seo de na síolta go hiomlán ceart, mar níor cheart lus an choire a chur faoi chóireáil teasa, toisc go gcaillfidh sé a blas nuair a théitear é. Is minic a chuirtear le pickles homemade de cabáiste, glasraí, agus bagún.
Tugann na síolta blas beagán milis don mhias, agus saibhrítear an bia le cumhra adhmaid nuair a chuirtear lus an choire leis.
Tá meas ag Coriander go háirithe ar ealaín Chugais. Anseo cuirtear le ceibeabanna, taos aráin, stobhach glasraí, agus fiú táirgí déiríochta coipthe é.
Tá an-tóir ar lus an choire sa chócaireacht, tá an t-uasmhéid ola riachtanach ann, ar substaint luaineach í de réir an dúlra agus a ghalaíonn go tapa. Ná cuir go leor lus an choire talún leis, ar shlí eile gheobhaidh an mhias boladh tais agus musty.
Úsáidtear an blastán seo chun rollaí cabáiste agus chops feola a chócaireacht.
Tá sé an-éasca cilantro a ullmhú le húsáid sa todhchaí; is leor luibheanna úra a thriomú agus is féidir spíosraí a chur le miasa ar feadh na bliana. Sa Ghearmáin, cuirtear coriander fiú le beoir le haghaidh blas speisialta.
