Glanadh Scuid Úr

An bhfuil eagla ort squid úr a cheannach toisc nach bhfuil tú cinnte conas é a phróiseáil? Go deimhin, tá sé an-simplí. Sna treoracha seo agus san fhíseán a théann leo, mínímid conas squid úr a ghlanadh.

Deich-arm delicacy

An raibh a fhios agat go bhfuil dúch dubh inite? Is minic a úsáidtear é seo chun miasa taobh a dhathú, mar rís nó núdail. Áireamh squid mar íogaireacht agus is féidir leat iad a idirdhealú i ochtapas, squid nó calamari agus sceallóga. Tá grá ag na créatúir mara iomadúla seo go beacht mar gheall ar a gcuid feola tairisceana. I gcás 100 gram de squid, meáigh siad díreach faoi bhun 85 calories agus díreach 1.1 gram saille. Go beacht mar gheall ar a gcuid cothaitheach saibhir, itear squid go príomha sa Mheánmhuir agus san Áise. Gheobhaidh tú a lán biotin agus seiléiniam iontu, atá riachtanach agus a bhfuil tionchar dearfach acu ar do mheitibileacht.

Leid: dá lú an squid, is amhlaidh is tairisceana a gcuid feola.

Glanadh squid éasca

Ná bac leis an scuid a ghlanadh agus a ghlanadh. Tá sé an-éasca: leis na céimeanna seo, is féidir leat é a dhéanamh go sábháilte agus go tapa.

1. Scaoil an ceann as an bhfeadán agus tarraing amach é
2. Gearr amach ceann taobh thiar de na súile
3. Diúscairt na innards agus súile
4. Squeeze fiacail as tentacles
5. Réiteach an chnámh droma ón bhfeadán
6. Bain craiceann as an torso
7. Sruthlaigh go críochnúil laistigh/lasmuigh agus tentacles le huisce fuar
8. Pat tirim

Nóta: Chun squid úr ar ardchaighdeán a fháil, níl le déanamh agat ach cuairt a thabhairt ar dhíoltóir éisc. Beidh sé in ann comhairle mhaith a thabhairt duit freisin.

Modhanna ullmhaithe féideartha

Tá roghanna éagsúla ullmhúcháin ann. Chun an fheoil a dhéanamh deas agus tairisceana, is féidir leat é a fhiuchadh, a mheilt nó a chuarú. Bíonn blas an-bhlasta ar an squid má fhryeann tú é in ola ar feadh 2-3 nóiméad i bpanna mar aon le roinnt gairleog agus chili, ansin díghlasáil le roinnt stoc nó fíon bán. Ansin doirt anlann atá ag teastáil thairis air, lig dó suanbhruith go dtí go bhfuil an fheoil déanta, agus é a bheachtú le luibheanna úra. Is féidir leat squid a sheirbheáil le líomóid, baguette, agus fíon bán álainn.

An bhfuil mo squid úr?

Chun a fháil amach an bhfuil do squid inite, ba chóir duit aird a thabhairt ar na tréithe seo a leanas agus é á cheannach agus á phróiseáil:

• Ba chóir go mbeadh an craiceann saor ó bhaic
• Gan bholadh go boladh iasc íosta
• craiceann lonracha

Nóta: Coimeádfaidh squid sa chuisneoir ar feadh 1 go 2 lá.