John Myers
Clár ábhair
show
Comhábhair
- 1200 g Trosc úr, filléadaithe agus gan chraiceann
- 3 meánmhéide Oinniún Dearg
- 3 Toes Gairleoige
- 4 Tbsp éasca. Greamaigh trátaí
- 800 g Trátaí ad Is féidir ilroinnte
- 200 ml Trátaí strained
- 3 tbsp Sú líomóide
- 3 tbsp paprika milis
- 1 spúnóg bhoird gach spíosra Rosemary triomaithe, oregano, basil, tarragon
- 5 Tbsp éasca. Peirsil mionghearrtha go mín
- Salann, piobar, siúcra
- 200 ml Cream
- 150 g Uachtar géar
- Parmesan, grátáilte garbh fd Maisiú
treoracha
- Ós rud é nach iasc an-sailleacha é an trosc (trosc óg), tá sé an-oiriúnach le bheith bruite in anlann. Coinníonn sé seo juicy agus - más gá - is féidir leat é a ullmhú go han-mhaith i gcainníochtaí níos mó. Tá an t-am ullmhúcháin inbhainistithe agus is féidir an mhias a sheirbheáil níos déanaí, ní hamháin le húsáid laethúil ach freisin le haghaidh ócáidí níos féile. Níl aon miasa taobh inmhianaithe san áireamh san am ullmhúcháin, mar níor sheirbheáil muid ach ciabatta leis.
Ullmhú:
- Nigh na filléid éisc in uisce fuar, triomaigh go maith iad, díchnámhaigh iad más gá agus gearr iad i bpíosaí móra de réir líon na ndaoine.
- Measc an anlann le haghaidh an t-iasc fuar. Chun seo, craiceann na oinniúin agus dísle iad. Craiceann an gairleog, chop go mín. Measc an dá cheann i mbabhla níos mó le greamaigh trátaí, trátaí mionghearrtha agus brú, sú líomóide, gach luibheanna, peirsil agus clog piobar. Séasúr chun blaiseadh le piobar, salann agus siúcra agus ansin corraigh an t-uachtar agus an t-uachtar géar isteach.
- Preheat an oigheann go 180 ° O / teas bun. Líon mias bácála mór nó rósta le leath an mheascáin trátaí. Piobar agus salann na píosaí éisc timpeall agus brúigh isteach san anlann iad. Scaip an chuid eile den anlann ar a bharr agus sleamhnaigh an uile san oigheann ar an 2ú iarnród ón mbun. Is é an t-am cócaireachta thart. 20 - 30 nóiméad. Tar éis 20 nóiméad, tástáil píosa sa lár chun a chinntiú nach bhfuil an t-iasc cócaireacht trí tirim. Más féidir é a bhriseadh suas go héasca agus nach bhfuil sé fuar taobh istigh a thuilleadh, is féidir an múnla a thógáil amach as an oigheann. Ós rud é go bhfuil an anlann measctha fuar, tógann sé am cócaireachta níos faide ná stewing in anlann atá te cheana féin.
- Ós rud é go bhfuil an anlann oiriúnach le haghaidh dipping, téann ciabatta nó baguette go han-mhaith leis. .... agus sailéad le feistis fruity déanann an mhias seo a líonadh, ach nach bhfuil iomlán, ach fós Fhéile. Parmesan beag grátáilte mar bharraí .................... 'n Good'n.
