Anraith Melon Fuar le Saffron

Gearr an melon i leath agus bain na clocha le spúnóg. Ansin gearr amach cúpla liathróid le gearrthóir liathróide don chur isteach. Scar an laíon ón gcraiceann agus gearrtha i bpíosaí beaga agus cuir sa reoiteoir é ar feadh tamaill. Chomh maith leis sin cuir an cupán anraith sa reoiteoir chun fuarú roimh ré.

Idir an dá linn, squeeze an oráiste. Peel agus gearrtha go mín an sinséar. Cuir cúpla duilleoga mint ar leataobh le haghaidh maisiúcháin, sruthlaigh agus pat tirim agus gearrtha go mín.

Anois puree go mín an melon mar aon leis an ginger, ansin corraigh an cáis uachtair mar aon leis na duilleoga mint agus an sú oráiste le whisk, má tá an meascán ró-tiubh, cuir beagán sú oráiste nó uisce, ag brath ar cé chomh dian é. Tá blas an anraith go maith, níor cheart go mblaiseadh sé ró-olc cosúil le sú oráiste ..... ansin cuir salann agus piobar chun blas a chur air.

Anois cuir an anraith sa chupán anraith fuaraithe, cuir na liathróidí melon leis agus sprinkle leis na duilleoga mint agus an chróch ..... bain sult as do bhéile .....

Bheinn an-sásta dá bhfágfadh gach duine trácht deas ar an oideas. Tá fáilte mhór roimh mholtaí criticiúla nó moltaí freisin, toisc nach bhfuil mé ag cócaireacht ach le huisce. Go raibh maith agat roimh ré an connoisseur anraith.