Síolta Coriander

Tá Coriander ar cheann de na spíosraí is sine ar domhan agus tá an-tóir air san ealaín oirthearach agus san Áise. Úsáidtear duilleoga agus síolta le haghaidh cócaireachta agus mar leigheas nádúrtha. Ach cad is féidir le síolta an spíosra geallta a dhéanamh agus conas a chócaíonn tú leo? Déanaimid soiléiriú.

Cad as a dtagann síolta lus an choire?

Is féidir síolta lus an choire a fháil i go leor cistineacha, ach cad as a dtagann an spíosra? Is féidir leat é seo agus faisnéis eile faoin séasúr, ceannach, agus cothromaíocht comhshaoil ​​a fháil anseo.

Bunús, séasúr, agus ceannach

Tagann Coriander ó oirthear na Meánmhara ó dhúchas. Sa lá atá inniu ann tá an spíosra fhás i Meiriceá, san Afraic, san Áise, agus codanna den Eoraip. Is féidir leat lus an choire a fháil sa Ghearmáin fiú. Is iad na tíortha onnmhairithe is tábhachtaí ná Maracó, an Airgintín, agus an Pholainn. Is féidir síolta lus an choire a cheannach i bhfoirm talún agus mar shíolta iomlána ar feadh na bliana. Gheobhaidh tú na síolta

• san ollmhargadh
• sa siopa bia sláinte
• ar-líne
• ó Lúnasa go Meán Fómhair ar phlandaí lus an choire ina ghairdín féin

Go leor: Chun an t-aroma is fearr a fháil, ba chóir duit na síolta is mó is féidir a cheannach agus ansin iad féin a mheilt.

Cé chomh Sláintiúil atá Síolta Coriander?

Tá síolta coriander vegan, saor ó ghlútan, agus den chuid is mó gan substaintí saorga. Úsáidtear Coriander freisin i míochaine Ayurvedic, mar shampla i gcoinne tinneas cinn nó at áitiúil. Tá níos mó comhábhair i síolta an choire ná na duilleoga. Mar shampla, tá vitimín C, próitéin, saillte, phytonutrients, dodecanal, agus blátholaí cosúil le linalool, pinene, agus camfar iontu. Úsáidtear síolta lus an choire mar ola nó mar thae agus tá na héifeachtaí seo a leanas acu:

• troid frídíní le salmonella, mar shampla
• frith-frithsheasmhach
• éifeacht suaimhneach
• Cabhrú le fadhbanna gastrointestinal
• blasta
• díleácha
• frith-réamatach
• Glan an fhuil ó mhiotail throma

Má théitear na síolta, laghdaíonn an t-ábhar feanól agus an ghníomhaíocht mar fhrithocsaídeach. Is féidir meadhrán agus comharthaí eile de nimhiú i gcainníochtaí móra a bheith mar thoradh ar an gcumarin atá i síolta lus an choire.

Conas a chócaíonn tú le síolta lus an choire?

Ós rud é go bhfuil síolta lus an choire chomh sláintiúil, tá sé ciallmhar iad a úsáid níos minice sa chistin. Ach conas a dhéanann tú cócaireacht leo?

Blas

Tá blas an-difriúil ar shíolta lus an choire ó dhuilleoga lus an choire. Bíonn blas milis agus spicy le toirtín ar shíolta lus an choire agus tá nóta éadrom citris acu. Le haghaidh blas níos déine, is féidir na síolta teas-resistant a fhriochadh go hachomair i bpanna gan saill roimh úsáid. Teagmhasach, tá boladh láidir acu a dhianaítear nuair a bhíonn siad rósta nó talamh.

Nice-fios: Tugann staidéir le fios go bhfuil nasc idir ár ngéinte agus an maith linn cilantro nó nach maith. I gcodarsnacht le spíosraí úra, tá síolta coriander tóir go leor.

Ullmhúchán

Is féidir síolta lus an choire a ithe amh nó bruite nó friochta i mias. Déanann cócaireacht iad níos boige agus níos éasca le hithe. Is féidir na síolta a chur le miasa i bhfoirm talún agus ina n-iomláine. Ós rud é go gcailleann síolta lus an choire a n-aroma go tapa, tá sé inmholta iad a mheilt díreach roimh úsáid. Mar sin féin, ba chóir a bheith cúramach agus lus an choire á dáileog, toisc go bhfuil an blas an-cheannasach. Mar sin, ní théann Coriander go maith le go leor spíosraí eile, mar shampla, d'fhéadfaí mint nó cumin a dhéanamh.

Moltaí forlíonta agus roghanna eile

Comhchuibhíonn síolta coriander go háirithe go maith le miasa Indiach, ach téann siad go maith leo freisin

• earraí bácáilte mar arán
• Miasa taobh cosúil le glasraí oigheann, prátaí, nó rís
• miasa Bean nó Chili
• Curaí chickpea Indiach
• Éisc
• Miasa feola ar nós sicín, géim, nó mairteoil
• compote nó ragout
• miasa vegan nó gan blas ar nós tacos vegan
• licéar nó punch
• síoróip fíon mulled fruity
• Fianáin Nollag cosúil le Sinséir

Níl aon ionadach díreach ann do lus an choire. Uaireanta tá síolta finéal nó cumin oiriúnach.

Nice fios a bheith agat: Níl sé inmholta lus a chur in ionad lus an choire mar gheall ar na blasanna éagsúla.

Conas a stórálann tú síolta lus an choire?

Cosúil le formhór na spíosraí, ba chóir síolta lus an choire a stóráil in áit fhionnuar, tirim, dorcha agus aerdhíonach. Ina theannta sin, is fearr iad a cheannach pacáilte cheana féin ar bhealach cumhra-daingean agus ar shiúl ó solas. Is féidir na síolta a choinneáil ar feadh roinnt míonna, agus ina dhiaidh sin caillfidh siad a n-déine. Má cheannaíonn tú síolta lus an choire atá meilte cheana féin, bí cúramach gan ligean don púdar suí rófhada mar caillfidh sé blas de réir a chéile.