John Myers
Réamhrá: Cad é Poutine?
Is mias clasaiceach Cheanada é Poutine a tháinig i Québec sna 1950idí. Cuimsíonn sé fries na Fraince, gruth cáise, agus gravy, rud a fhágann gurb é an bia chompord deiridh é. Cé go bhfuil poutine ina stáplacha i gCeanada, tá an-tóir air ar fud an domhain le blianta beaga anuas, le go leor bialanna ag cur lena gcuid biachláir é. Mar sin féin, tá sé simplí poutine baile a dhéanamh agus is féidir leis a bheith ina bhealach taitneamhach agus taitneamhach chun taitneamh a bhaint as an mhias traidisiúnta seo.
Na Comhábhair Riachtanacha le haghaidh Poutine Baile
Chun poutine delicious homemade a dhéanamh, beidh trí chomhábhar riachtanacha uait: fries na Fraince, gruth cáise, agus gravy. Maidir le fries na Fraince, is féidir leat iad a dhéanamh ón tús nó friopaí reoite a cheannach agus iad a chócaráil san oigheann nó san fhriochtán domhain. Is iad gruth cáise an eochair do poutine maith, agus is féidir iad a fháil i bhformhór na siopaí grósaera nó siopaí cáise. Is féidir gravy a dhéanamh ó thús trí úsáid a bhaint as brat mairteola nó sicín agus plúr nó stáirse arbhair, nó is féidir leat meascán gravy a cheannaigh an siopa a úsáid.
I measc na gcomhábhar roghnacha eile tá barráin cosúil le bagún, muiceoil tarraingthe, nó oinniúin ghlasa, agus blastáin cosúil le gairleog nó piobar dubh. Tá sé riachtanach freisin an trealamh ceart a bheith agat, lena n-áirítear friogán domhain, sáspan mór don gravy, agus spúnóg slotáilte chun na friopaí Francacha a friochadh.
Treoir Céim ar Chéim maidir le Fries Perfect a Dhéanamh
Chun fries Fraincis foirfe a dhéanamh, tosaigh trí phrátaí a ghearradh i stiallacha tanaí agus iad a maos in uisce fuar ar feadh 30 nóiméad ar a laghad chun an iomarca stáirse a bhaint. Triomaigh iad go maith le tuáillí páipéir, ansin Fry iad i bhfriochtán domhain nó i bpota líonadh le ola te go dtí go bhfuil siad donn órga agus crispy. Bain úsáid as spúnóg sliotán chun iad a bhaint as an ola agus taosc ar thuáillí páipéir iad. Séasúr le salann agus iad a chur ar leataobh.
An Curds Cáis a Ullmhú le haghaidh Poutine
Tá gruth cáis riachtanach don chos clasaiceach poutine, agus ba chóir go mbeadh siad úr agus squeaky. Gearr iad i bpíosaí méide bite agus lig dóibh teacht go teocht an tseomra sula gcuirfidh siad leis an mhias iad. Bí cinnte gan an gruth cáise a leá roimh an poutine a chur le chéile.
Ag Déanamh an Gravy Foirfe do Do Poutine
Chun gravy a dhéanamh ó thús, leá im i sáspan agus cuir plúr nó cornstarch leis, corraigh go dtí go ndéanann sé taos. De réir a chéile cuir mairteoil nó brat sicín leis, ag guairneáil i gcónaí go dtí go mbeidh an meascán tiubh. Séasúr le salann, piobar, agus aon blastanas eile atá ag teastáil. Le haghaidh aicearra, bain úsáid as meascán gravy a cheannaigh an siopa agus lean na treoracha ar an bpacáiste.
An Poutine Ultimate Homemade a chur le chéile
Chun an poutine a chur le chéile, cuir tús leis na friopaí Francacha a chur i mbabhla mór nó ar phlaisteach riartha. Cuir na gruth cáise ar a bharr, agus doirt an gravy te thar na cáise agus na friopaí, ag cinntiú go bhfuil tú cóta gach rud go cothrom. Freastal láithreach lena chinntiú go bhfanann na friopaí crispy agus go bhfanann gruth na cáise squeaky.
Leideanna maidir le Freastal agus Taitneamh a bhaint as Do Poutine
Chun blas do poutine a fheabhsú, smaoinigh ar bharráin cosúil le bagún, muiceoil tarraingthe, nó oinniúin ghlasa a chur leis. Is féidir leat triail a bhaint as cineálacha éagsúla gruth cáise, mar cheddar nó mozzarella. Tá sé riachtanach an poutine a sheirbheáil láithreach chun a chinntiú go bhfuil na fries crispy agus na gruth cáise squeaky.
Athruithe ar an Oideas Poutine Clasaiceach
Cé go bhfuil an t-oideas poutine clasaiceach blasta leis féin, tá go leor éagsúlachtaí ann ar féidir leat triail a bhaint astu. I measc na n-éagsúlachtaí coitianta tá cur barráin cosúil le muiceoil nó bagún ceirteacha tarraingthe, anlann difriúil mar Hollandaise nó Béarnaise a chur in ionad an gravy, nó cineálacha éagsúla gruth cáise a úsáid mar cheddar nó mozzarella.
Fabhtcheartú Fadhbanna Coitianta Poutine
Fadhb choitianta amháin agus poutine á dhéanamh ná an gruth cáise ag leá ró-ghasta. Chun é seo a chosc, déan cinnte an gruth cáise a chur leis ag teocht an tseomra agus seachain ligean don gravy éirí ró-the. Saincheist eile is ea fries soggy, ar féidir iad a chosc trí iad a chócaráil go dtí go bhfuil siad crispy agus iad a dhraenáil go maith ar thuáillí páipéir.
Conclúid: Máistreacht a fháil ar Ealaín na Poutine Baile
Is bealach taitneamhach taitneamhach é poutine baile a dhéanamh chun taitneamh a bhaint as an mhias clasaiceach Cheanada seo. Trí na céimeanna seo a leanúint, is féidir leat an poutine foirfe a chruthú le fries crispy, gruth cáis squeaky, agus gravy blasta. Ná bíodh eagla ort triail a bhaint as barráin éagsúla, anlainn, agus cineálacha gruth cáise chun do poutine a shaincheapadh de réir do thaitin. Le beagán cleachtais, is féidir leat ealaín na poutine baile a mháistir agus do chairde agus do theaghlach a chur ina luí le do scileanna cócaireachta.
