John Myers
Clár ábhair
show
Comhábhair
Don Cap Cay:
- 50 g Portáin, scafa, úr nó reoite
- 40 g Liathróidí éisc, (Bakso Ikan)
- 4 beag Oinniúin, dearg
- 3 meánmhéide Clóibh gairleog, úr
- 40 g Cairéad
- 60 g Cóilis
- 60 g pak choy
- 32 tbsp lus na gréine ola
Don anlann:
- 1 CTA Plúr tapioca
- 1 tbsp Fíon Rís, (Arak Masak)
- 60 g Uisce cnó cócó
- 1 tbsp Anlann Oisrí (Saus Tiram)
- 1 tbsp Anlann soighe, éadrom
- 1 tbsp Fínéagar ríse, soiléir, éadrom
- 1 CTA Sú aoil, úr
- 1 Tbsp, heaped Siúcra, mín, bán
- 0,5 CTA Broth sicín, Kraft bouillon
Mar sin:
- 1,5 lítear Ola friochta, úr
treoracha
- Soak an pasta in uisce fuar ar feadh 1 nóiméad. Cuir ar tuáille tae úr agus tar éis 5 nóiméad fan amach na núdail bog beagán. Sruthlaigh na portáin úra agus cuir ar thuáillí páipéir iad tirim. Cuir na liathróidí éisc i gceathrú fada.
- Caipín na oinniúin agus na clóibh gairleog ag an dá cheann, craiceann agus gearrtha go garbh i bpíosaí. Nigh an cairéad, gearrtha amach an dá cheann, craiceann, notch ar a fhad agus slice go trasnánach i thart. slices 3 mm tiubh. Ó imeall an chóilis nite, gearrtha an méid is gá de florets beaga le thart ar 1 cm stalk. Sruthlaigh na florets.
- Bain na duilleoga buí mídhaite as an Pak Choi nite. Bain na duilleoga atá fágtha ón stalk trí iad a scaradh. Scar na peitil bhána, gearrtha ina dtriantaí ar a fhad agus ina leath trasna. Leathnaigh na duilleoga glasa ar a bhfad agus gearr trasna ina bpíosaí iad. 3 cm ar leithead. Coinnigh na codanna bán agus glas réidh ar leithligh.
- Tuaslaig an plúr taipióca san fhíon ríse, ansin measc na comhábhair anlann atá fágtha go haonchineálach. Teas an ola lus na gréine i wok, cuir na oinniúin agus clóibh gairleog agus corr-fry go dtí go bhfuil na oinniúin tréshoilseach. Cuir an cairéad, an chóilis agus na píosaí bán pak choi leis agus corraigh ar feadh 3 nóiméad. Deglaze leis an anlann. Cuir na duilleoga glasa pak choi, portáin agus liathróidí éisc leis agus corraigh isteach. Doirt an Cap Choi isteach i mbabhla réamhthéite agus coinnigh te é.
- Glan an wok agus teas an ola friochta ann go 170 céim. Fry an pasta i 2 chuid i criathar go dtí crispy, ach NÁ lig sé donn. Cuir ar na plátaí fónamh. Scaip an Cap Cay thar an pasta le spúnóg slotáilte agus doirt ar an anlann. Freastal te le sambal.
