John Myers
Réamhrá: An Chef Cáiliúil Tom Kerridge
Is cócaire clúiteach é Tom Kerridge, pearsa teilifíse, agus údar ón Ríocht Aontaithe. Is fearr aithne air as a chur chuige cruthaitheach i leith na cócaireachta agus as a chumas blas urghnách a chur ar na miasa is bunúsaí fiú. Tá go leor duaiseanna faighte ag a chuid bialanna, agus fuair sé go leor réaltaí Michelin. Tá roinnt leabhar cócaireachta scríofa ag Tom Kerridge freisin, lena n-áirítear “Tom Kerridge’s Proper Pub Food” agus “Tom Kerridge’s Fresh Start”.
Bunús Sailéad na Rúise agus a Éileamh
Is mias é sailéad na Rúise, ar a dtugtar sailéad Olivier freisin, a tháinig sa Rúis ag deireadh an 19ú haois. Is sailéad fuar é ina mbíonn prátaí, cairéid, picil, piseanna agus maonáis de ghnáth. Bhí an sailéad invented ag cócaire Beilgeach darb ainm Lucien Olivier, a bhí ag obair i Moscó ag an am. Fuair an mhias tóir go tapa sa Rúis agus sa deireadh scaipeadh ar fud na hEorpa agus an chuid eile den domhan. Sa lá atá inniu ann, tá sailéad na Rúise ina stáplacha ag go leor cruinnithe agus baineann daoine de gach aois agus cúlra taitneamh as.
Twist Delicious Tom Kerridge ar Sailéad Rúisis
Tá casadh uathúil féin curtha ag Tom Kerridge ar an t-oideas sailéad traidisiúnta Rúiseach. Áirítear ar a leagan meascán de ghlasraí rósta, picilíní, agus bradán deataithe, iad go léir caite i bhfeisteas tangy. Is é an toradh mias blaistithe agus sásúil atá athnuachan agus líonadh araon. Is é sailéad Rúisis Tom Kerridge an mhias foirfe le freastal ar lá te samhraidh nó mar mhias taobh ag cóisir dinnéir.
Comhábhair: An méid atá de dhíth ort chun an sailéad a dhéanamh
Chun sailéad Rúisis Tom Kerridge a dhéanamh, beidh éagsúlacht comhábhair ag teastáil uait, lena n-áirítear prátaí, cairéid, oinniún, gairleog, picil, bradán deataithe, capers, dill, peirsil, maonáis, uachtar géar, agus sú líomóide. Tá na comhábhair seo go léir ar fáil go héasca ag an chuid is mó de na siopaí grósaera, agus is féidir go leor a fháil i do pantry nó i do chuisneoir.
Ullmhú: Céim ar Chéim Treoracha
Chun sailéad Rúisis Tom Kerridge a dhéanamh, tosaigh ag róstadh na prátaí, cairéid, oinniún, agus gairleog go dtí go tairisceana. Ansin gearr na picilíní agus an bradán deataithe ina bpíosaí beaga agus measc iad leis na capers, an dill agus an peirsil. I mbabhla ar leith, cuir an maonáis, an uachtar géar agus an sú líomóide le chéile chun an cóiriú a dhéanamh. Ar deireadh, le chéile na comhábhair go léir i mbabhla meascadh mór agus corraigh go dtí go bhfuil gach rud brataithe go maith sa feistis.
Leideanna agus Seifteanna: Conas Sailéad Foirfe a Dhéanamh
Agus sailéad Rúisis Tom Kerridge á dhéanamh agat, tá sé tábhachtach na glasraí a róstadh go dtí go bhfuil siad bog agus tairisceana. Cinnteoidh sé seo go mbeidh siad éasca le hithe agus go n-ionsúnn siad blasanna na gcomhábhar eile. Tá sé tábhachtach freisin na picilíní agus an bradán deataithe a ghearradh ina bpíosaí beaga, méid bite lena chinntiú go bhfuil gach greim cothrom. Ar deireadh, bí cinnte an feistis a mheascadh go maith agus é a chur go mall leis an sailéad, ag corraigh mar a théann tú chun a chinntiú go bhfuil gach rud brataithe go cothrom.
Moltaí ar Freastal: Sailéad Rúiseach a Phéireáil le Miasa Eile
Is mias ildánach é sailéad Rúisis Tom Kerridge ar féidir a sheirbheáil mar mhias taobh nó mar phríomhchúrsa. Péireálann sé go maith le héagsúlacht miasa eile, lena n-áirítear feoil grilled, glasraí rósta, agus arán crústaigh. Le haghaidh béile níos éadroime, riar an sailéad leis féin le taobh torthaí úra nó sailéad glas.
Eolas Cothaitheach: Rogha Sláintiúil agus Delicious
Is rogha sláintiúil agus blasta é sailéad Rúisis Tom Kerridge do dhuine ar bith atá ag iarraidh níos mó glasraí a chur lena n-aiste bia. Tá sé ard i snáithín, vitimíní, agus mianraí, agus tá cothromaíocht shláintiúil próitéine agus carbaihiodráití. Tá an sailéad íseal freisin i calraí agus saill, rud a fhágann gur rogha iontach é do dhuine ar bith atá ag faire ar a meáchan nó ag iarraidh stíl mhaireachtála shláintiúil a choinneáil.
Conclúid: Cén Fáth a Chaithfidh Sailéad Rúisis Tom Kerridge a Bhaint Amach
Is casadh blasta agus athnuachana é sailéad Rúisis Tom Kerridge ar oideas sailéad traidisiúnta na Rúise. Tá sé éasca a dhéanamh agus pacáilte le blas, rud a chiallaíonn sé an mhias foirfe d'aon ócáid. Cibé an bhfuil tú ag siamsaíocht ar aíonna, ag óstáil cóisir dinnéir, nó go simplí ag lorg béile sláintiúil agus sásúil, ní mór triail a bhaint as sailéad Rúisis Tom Kerridge.
Oideas Bónais: Feisteas Baile Tom Kerridge do Sailéad na Rúise
Chun feistis baile Tom Kerridge a dhéanamh do sailéad na Rúise, beidh ort maonáis, uachtar géar, mustaird Dijon, fínéagar fíon bán, siúcra, salann agus piobar. Ní gá ach na comhábhair go léir a chuisle le chéile i mbabhla meascáin go dtí go mbeidh siad réidh agus go mbeidh siad uachtar. Cuireann an cóiriú seo an blas iontach tangy le sailéad Rúisis Tom Kerridge agus is féidir é a úsáid freisin mar snámh le haghaidh glasraí nó mar scaipeadh ceapairí.
