John Myers
Réamhrá: Delights Cócaireachta Cheanada
Is tír í Ceanada a bhfuil aithne uirthi mar gheall ar a héagsúlacht chultúrtha, a áilleacht nádúrtha agus a daoine cairdiúla. Ach gné amháin d’fhéiniúlacht Cheanada a ndéantar neamhaird de go minic ná a ealaín bhlasta. Ó chósta go cósta, tá éagsúlacht leathan de miasa uathúil agus delicious i gCeanada atá cinnte go mbainfidh siad blas bachlóga aon bhia-bhia. San Airteagal seo, déanfaimid breathnú níos géire ar chuid de na rudaí is áille i gCeanada.
Poutine: Clasaiceach Bia Comfort Québécois
Is mias é Poutine a tháinig i Québec sna 1950í, agus ó shin i leith tá sé ina bhia compordach ar fud Cheanada. Cuimsíonn an mhias fries na Fraince, gruth cáise, agus gravy, agus is féidir é a fháil ar bhiachláir i mbialanna mearbhia agus i mbialanna gourmet araon. Cé go bhféadfadh purists poutine a mhaíomh gurb é an t-aon poutine fíor a dhéantar le gruth úr agus gravy baile, tá an mhias tar éis teacht chun cinn chun raon leathan barráin a áireamh, lena n-áirítear bagún, muiceoil tarraingthe, agus fiú gliomach. Cibé an bhfuil tú i Montreal nó Vancouver, ní bheadh aon turas go Ceanada críochnaithe gan sampláil a dhéanamh ar an mhias clasaiceach seo.
Toirtíní ime: Blas milis ar Stair Cheanada
Is milseog clasaiceach Cheanada iad toirtíní ime ar baineadh taitneamh as leis na glúine. Is éard atá sna toirtíní ná blaosc taosráin scealptha a líonadh le meascán d’im, siúcra agus uibheacha, agus is minic a bhíonn rísíní nó peicíní ar a bharr. Cé nach bhfuil bunús an toirtín ime soiléir, creideann roinnt staraithe go mb’fhéidir gur thug lonnaitheoirí na Breataine Bige go Ceanada iad. Sa lá atá inniu ann, tá toirtíní ime ina stáplacha ag báicéireachta agus margaí feirmeoirí ar fud na tíre, agus ní mór iarracht a dhéanamh do dhuine ar bith a bhfuil fiacail mhilis aige.
Bonnock: Stáplacha Dúchasacha Traidisiúnta
Is cineál aráin é Bonnock a bhí ina stáplacha de chulaithíní Dúchasacha leis na céadta bliain. Déantar an t-arán as meascán simplí de phlúr, púdar bácála, salann agus uisce, agus is féidir é a chócaráil ar bhealaí éagsúla, lena n-áirítear friochadh agus bácáil. Is minic a chuirtear barráin bhlasta ar nós gravy, nó barráin mhilis mar subh nó mil, ar fáil don bhonnach. Cé go bhfuil baint aige go traidisiúnta le cultúir Dhúchasacha, baineann Ceanadach de gach cúlra sult as bonnach anois, agus tá sé le fáil i mbialanna agus i dtrucailí bia ar fud na tíre.
Barraí Nanaimo: Caitheamh ar an gCósta Thiar
Is cóir milis iad barraí Nanaimo a tháinig i gcathair Nanaimo, ar Oileán Vancouver. Is éard atá sa mhilseog ná screamh atá bunaithe ar chócó, ciseal custard nó uachtar im fanaile, agus barr ganache seacláide. Cé nach bhfuil bunús cruinn an bharra nanaimo soiléir, creidtear gur cruthaíodh é go luath san 20ú haois. Sa lá atá inniu ann, tá an mhilseog ar fáil go forleathan ar fud Cheanada, agus is minic a sheirbheáiltear é ag páirtithe saoire agus cruinnithe teaghlaigh.
Bagels i stíl Montreal: Cumasc Foirfe de Mhilis agus de Mhilis
Is casadh uathúil iad bagels i stíl Montreal ar an mbagel clasaiceach i stíl Nua-Eabhrac. Tá na bagail níos lú agus níos dlúithe ná a gcomhghleacaithe Meiriceánacha, agus bruitear iad in uisce milsithe le mil sula bácáiltear iad in oigheann adhmaid. Tugann sé seo uigeacht beagán milis, chewy dóibh atá foirfe le haghaidh péireáil le barraí blasta cosúil le cáis uachtair nó bradán deataithe. Is stáplacha de phobal Giúdach na cathrach iad bagels ar stíl Montreal, agus is féidir iad a fháil ag báicéireachta agus deilí ar fud Cheanada.
Sceallóga Ketchup: Próifíl Bhlais Uathúil
Is bia sneaiceanna uathúil Cheanada iad sceallóga ketchup atá thart ó na 1970idí. Déantar na sliseanna trí sceallóga prátaí a bhratú le blastán tangy ketchup, rud a thugann blas milis agus blasta dóibh nach ionann agus aon rud eile. Cé go mb’fhéidir gur aisteach le roinnt sceallóga ketchup, is bia sneaiceanna breátha iad ar fud Cheanada, agus tá siad le fáil i siopaí grósaeireachta agus meaisíní díola ar fud na tíre.
BeaverTails: Twist Cheanada ar Mhilseog Clasaiceach
Is milseog Cheanada é BeaverTails a bhfuil an-tóir air le blianta beaga anuas. Is éard atá sa mhilseog taosrán taos friochta atá sínte isteach i gcruth eireaball bébhar, agus ansin barráin mhilis éagsúla ar a bharr, lena n-áirítear Nutella, siúcra cainéal, agus im maple. Cé go bhfuil an mhilseog sách nua, tá sé ina stáplacha anois ag aontaí agus féilte ar fud Cheanada, agus ní mór iarracht a dhéanamh do dhuine ar bith a bhfuil fiacail mhilis aige.
Caesars: Cocktail Síniú Cheanada
Is cocktail é an Caesar a cruthaíodh den chéad uair i Calgary sna 1960í. Is éard atá sa deoch vodca, sú Clamato (meascán de sú trátaí agus clam), anlann Worcestershire, agus anlann te, agus is minic garnished le maide soilire nó Bean picilte. Cé nach féidir an Caesar a bheith ann do chách, is cocktail ionúin é i gCeanada, agus is féidir é a fháil i mbeáir agus i mbialanna ar fud na tíre.
Bagún Peameal: Stáplacha Bricfeasta Cheanada
Is cineál bagúin Cheanada é bagún peameal a dhéantar as loin muiceola thrua atá curtha le sáile agus arna rolladh i min arbhair. Ansin slisnithe agus friochta an bagún, agus is minic a sheirbheáiltear é mar fheoil bricfeasta. Cé go bhfuil sé cosúil le bagún de stíl Mheiriceánach, tá blas beagán níos milse agus uigeacht níos daingne ag bagún peameal. Tá bagún peameal ina stáplacha de bhricfeastaí Cheanada, agus is féidir é a fháil ag dinéirí agus caiféanna ar fud na tíre.
