Madeline Adams
Cibé an gceannaíonn tú ar an mórchóir, reo codanna beaga le haghaidh ullmhúcháin nó seilg béilí, is fiú é a shéalú i bhfolús. Cabhraíonn sé leis an gcuid is mó de bhia éirí sean chomh tapa agus a dhéanfadh sé i gcoimeádán neamh-aerdhíonach, agus cuidíonn sé freisin le sruthán reoiteoir a chosc, rud a chuireann isteach ar bhlas agus ar uigeacht.
Cad is féidir liom a úsáid in ionad sealer bhfolús?
Cad iad na buntáistí a bhaineann le sealer bhfolús?
- Cosain ó dhó reoiteoir.
- Feabhas a chur ar blas, marinating.
- úire ar feadh na bliana.
- Bia níos úire ar feadh tréimhse níos faide.
- Gan caomhnú ceimiceach.
- Tapa agus éifeachtach.
- Méadú ar spás comh-aireachta.
- Laghdaigh dramhaíl.
- Airgead a shábháil ar phacáistí mórchóir nó teaghlaigh.
An dteastaíonn sealer folúis uaim chun sous vide a úsáid?
Is Fraincis é “Sous vide” in ionad “faoi fholús,” ach is ainm an-mearbhall é. Go deimhin, ní gá duit sealer bhfolús daor - nó fiú countertop saor - chun cócaireacht bia go rathúil ag teocht íseal i ndabhach uisce. Chun tús a chur le sous vide, déanfaidh sean-mhálaí gnáth-stíl ziplock go breá.
An féidir leat folús rialta a úsáid chun málaí a shéaladh?
Ní oibreoidh aon mhála le haghaidh séalaithe i bhfolús. Sceálann málaí rialta ocsaigin agus ní shealbhóidh siad folús.
Cad iad na míbhuntáistí a bhaineann le bia ina saothraítear rónta i bhfolús?
Tá baictéir anaeróbach i mbianna áirithe, ar féidir leo fás gan aer a bheith ann. Laistigh de pouch séalaithe i bhfolús, le ocsaigin laghdaithe, fásfaidh na baictéir seo agus d'fhéadfadh siad a bheith ina mbaol do do shláinte.
An féidir leat málaí Ziploc a úsáid i sealer folúis?
Dá bhrí sin, níl siad iontach chun stóráil bia sábháilte fadtéarmach a chinntiú. Más mian leat málaí Ziploc a úsáid le haghaidh stórála bia fadtéarmach, is é an bealach is sábháilte iad a phróiseáil i bhfolús sealer. Is féidir leat na málaí a shéalú le sealer folúis den scoth chun séala láidir a chinntiú gan aon aer laistigh den mhála.
Cad iad na míbhuntáistí a bhaineann le pacáistiú i bhfolús?
| Buntáistí Pacáil Fholúis | Míbhuntáistí a bhaineann le Pacáil Fholúis |
| Seilfré Méadú Substaintiúil | Féadann Gáis Sheachtracha Costas a Mhéadú |
| Bacainn ar Eilimintí Seachtracha | Ní mór Eolas a bheith ar Leibhéil Chuí Gáis agus Leibhéil Ocsaigin chun an Seilfré a Mhéadú |
| Pacáistiú Seachtrach Soiléir agus Infheicthe | Cailleadh Caomhnaithe Nuair a bheidh an Pacáiste Oscailte |
| An Gá Íosta Le Leasuithe Ceimiceacha | D'fhéadfadh Ceangaltáin Shéalaithe Breise a bheith ag Teastáil Bunaithe ar Gach Táirge |
| Tapa agus Éifeachtach | Lipéadú Breise de dhíth go minic |
| Caillteanas Táirge Laghdaithe | Is féidir Málaí Folús Bunúsacha a bheith deacair a oscailt |
| Rogha Pacáistiú Inacmhainne | |
| Íoschostas Tosaigh | |
| Sármhaith le haghaidh Stóráil Reoiteora | |
| Rogha Pacáistithe Gairmiúil agus Glactha a Úsáidtear Timpeall an Domhain |
An gcoinníonn séalaithe folúis bia úr?
Úsáideann tomhaltóirí sealairí bhfolús chun bia a chaomhnú chun airgead agus spás a shábháil. Teicníc inmharthana caomhnaithe bia is ea an saothraítear rónta i bhfolús freisin chun dramhaíl a íoslaghdú agus chun milleadh a chosc. Is féidir le húinéirí tí a buntáistí a bhaint amach agus taitneamh a bhaint as bia glan, úr agus sláintiúil gach uair.
Cé chomh fada is a mhaireann feoil séalaithe i bhfolús?
De ghnáth ní fhanann feoil, cosúil le mairteoil, éanlaith chlóis agus iasc, úr ach ar feadh timpeall sé mhí nuair a stóráiltear iad sa reoiteoir trí mhodhanna traidisiúnta. Trí úsáid a bhaint as do shíoltóir folúis is féidir an seilfré sin a leathnú go dtí thart ar dhá nó trí bliana.
Cén méid séalaithe bhfolús atá ag teastáil uaim le haghaidh gearrtha móra feola?
Má tá tú ag séalaithe earraí móra beidh ort rud éigin níos leithne a chuardach sa raon 12”-16” cosúil leis an VacMaster PRO380 atá leathan go leor fiú chun dhá mhála 8” a fholúsú ag an am céanna!
An féidir leat uibheacha bruite a shéalú i bhfolús?
Nuair a bheidh do chuid uibheacha scrofa daingean faoi do lámh, aistrigh iad chuig coimeádán aerdhíonach, málaí Ziploc, nó málaí folús-séalaithe le haghaidh stórála buan. Féadfaidh na huibheacha seo maireachtáil ar feadh suas le trí nó sé mhí, ach cuimhnigh na dátaí a scríobh ar gach mála/coimeádán má tá níos mó ná mála amháin á stóráil agat.
An féidir leat bia reoite a shéalú i bhfolús?
Sea, ach lorg imill ghéar a d'fhéadfadh a bheith ina chúis le puncture i do mhála. Cuir tuáille páipéir timpeall an chiumhais ghéar, ansin folús agus séalaigh an mála. Ní athróidh an tuáille páipéir blas nó uigeacht an mhír bia a bhfuil sé in aice leis.
An féidir le múnla fás i mála séalaithe i bhfolús?
Coinníonn málaí séalaithe i bhfolús an t-aer go léir amach, rud a choisceann aeráil cheart do do chuid éadaí. I roinnt cásanna, d’fhéadfadh múnla a bheith ag fás sna málaí mar thoradh air seo - go háirithe má tá cónaí ort i gceantar ina bhfuil go leor taise san aer.
An féidir leat prátaí amh a shéalú i bhfolús?
Ní haon iontas ansin go bhfiafraíonn a lán daoine dúinn an féidir prátaí a shéalú i bhfolús. Is é an freagra tá, ach is bun fickle iad prátaí maidir le stóráil. Ní bheidh sé ag iarraidh iarracht a dhéanamh séala iomlán prátaí amh a reo.
An gá dom rís a reoite roimh shéalú i bhfolús?
Níor cheart go ndéanfadh preppers rís a reoite roimh stóráil fhadtéarmach. Maraíonn reo bugs, uibheacha agus pupae, ach níl an modh seo chomh hiontaofa agus a stóráiltear i gcoimeádán saor ó ocsaigine. Tógann sé cuid mhór ama le haghaidh mórchóir ríse a reo agus méadaítear an cion taise, rud a fhágann go dtiocfaidh fás múnla, ocsaídiú ceimiceach agus milleadh.
An féidir leat cairéid amh a fholúsú?
Is é an freagra tá, is féidir leat glasraí róin a fholús go hiomlán! Mar sin féin, ní mór duit do veggies a ullmhú i gceart roimh reo chun uigeacht, blas agus ábhar cothaitheach a chaomhnú, agus leas a bhaint as seilfré níos faide.
An féidir leat hamburger seala i bhfolús?
Neamhchócaráilte is féidir leat rón i bhfolús: Earraí beaga, mar liamhás nó lus an phiobair. Gearrthóga móra feola, lena n-áirítear éanlaith chlóis, muiceoil, mairteoil agus uaineoil. Feoil talún, lena n-áirítear mairteoil, éanlaith chlóis, uaineoil agus muiceoil.
An féidir leat pasta a shéalú i bhfolús?
Coinnigh na pastas sin úr trí iad a shéaladh i bhfolús i málaí tar éis oscailt. Má tá anlann pasta déanta agat agus gur mhaith leat é a choinneáil le haghaidh fuílligh, bí cinnte an anlann a phaire-reo sula saothraítear é i bhfolús.
Cá fhad a mhaireann mála séalaithe i bhfolús?
Ní hé do reoiteoir an t-aon áit inar féidir le sealer bhfolús tionchar suntasach a bheith aige ar cháilíocht bia. De ghnáth maireann cáis idir seachtain amháin agus dhá sheachtain nuair a stóráiltear é i ngnáth-mhálaí agus coimeádáin, ach trí úsáid a bhaint as sealer bhfolús leathnaíonn sé an fad sin idir ceithre agus ocht mí.
An féidir le botulism fás i málaí séalaithe i bhfolús?
Ní féidir le Clostridium botulinum iolrú ar bhia a stóráiltear nuair a bhíonn ocsaigin ann. Mar sin féin, is féidir le modhanna pacáistithe bia áirithe, lena n-áirítear canning, pacáistiú i bhfolús, agus pacáistiú atmaisféar modhnaithe, timpeallacht oiriúnach a chruthú chun an baictéar a fhás.
Cá fhad a mhairfidh pasta séalaithe i bhfolús?
Is féidir pasta neamhoscailte a choinneáil ar feadh 1-2 bhliain tar éis an dáta clóite nuair a stóráiltear é sa phacáiste bunaidh. Agus na céimeanna cuí á nglacadh chun seilfré pasta a leathnú, mar shampla úsáid a bhaint as folús-séalaithe, prócaí gloine, málaí mylar, agus málaí ziplock, is féidir seilfré an pasta a leathnú ar feadh tréimhse éiginnte agus gan dul go dona.
An gá feoil séalaithe i bhfolús a reoite?
Ní chuireann baint ocsaigine ó phacáiste bia deireadh le fás miocróbach. Ní féidir feoil nó éanlaith mheatacha (bíodh sé amh nó cócaráilte) i bhfolúsphacáistiú a stóráil ag teocht an tseomra. Ní mór iad a choinneáil sa chuisneoir ag 40 °F nó níos ísle, nó le haghaidh stórála níos faide, sa reoiteoir ag 0 °F nó níos ísle.
An féidir leat uachtar reoite a shéalú i bhfolús?
“Má tá sealer folúis agat, bain úsáid as chun na críche sin.” D'aontaigh Fredette, ag insint do The Kitchn go gcabhróidh an ciseal breise le cosc a chur ar chuid de na criostail oighir a fhoirmiú ar uachtar reoite oscailte agus an t-aer a choinneáil ó thriomú amach.
An féidir leat cáis róin a fholús?
Is rogha iontach é séalaithe folúis do phacáistiú cáise. Is dóigh le go leor daoine nach bhfuil an reoiteoir ach áit inar féidir le sealer bhfolús tionchar suntasach a bheith aige ar cháilíocht bia. Tá séalaithe folúis ar cheann de na modhanna pacáistithe is fearr chun úire a chaomhnú agus tá sé ar cheann de na cinn is éasca le húsáid freisin.
Cá fhad a mhaireann sicín bhfolús-séalaithe?
De ghnáth mairfidh an sicín amh atá séalaithe i bhfolús trí nó ceithre lá sa chuisneoir. Ach ag teocht an tseomra, ní féidir le sicín amh atá séalaithe i bhfolús maireachtáil ach dhá nó ceithre huaire an chloig. Is féidir leat sicín bhfolús-séalaithe a stóráil i reoiteoir, ag leathnú a seilfré ó naoi mí go bliain.
An féidir leat leitís séala a fholúsú?
Sea, is féidir leat leitís róin a fholús. Go tipiciúil, is féidir leitís bhfolús-séalaithe maireachtáil suas le dhá sheachtain sa chuisneoir, níos mó ná dhá oiread a shaolré gnách de thrí go sé lá! Tosaigh trí do leitís a ghearradh, áfach. Ansin, nigh go maith é agus úsáid spinner sailéad chun a thriomú.
Cá fhad a mhaireann bia triomaithe folús-séalaithe?
Seilfré bianna díhiodráitithe. Nuair a stóráiltear i gceart é agus go gcoimeádtar é in áit fhionnuar, thirim, féadfaidh do bhianna maireachtáil suas le 30 bliain nó níos faide ag brath ar an mír. Chun an seilfré a uasmhéadú tá sé tábhachtach díhiodráitiú críochnúil a dhéanamh, é a fholúsú i mála folúis le pacáistí ocsaigine, ansin "mála dúbailte" i mála Mylar teas-séalaithe.
Cá fhad a mhaireann an steak i bhfolús séalaithe an chuisneora?
Tá sé séalaithe go hiomlán rud nach ligeann d'ábhar salaithe nó ocsaigine dul chuig an bhfeoil agus mar sin b'fhéidir go dtabharfaidh tú faoi deara go bhfuil dáta úsáide faoi thalamh eile ann. Go hiondúil mairfidh steaks folús-séalaithe thart ar 10 lá sa chuisneoir tú.
Cá fhad a mhaireann feoil amh séalaithe i bhfolús sa chuisneoir?
Is féidir feoil amh a choinneáil suas le 10 lá nuair a bhíonn siad pacáilte i bhfolús sula gcaithfear iad a chócaráil nó a reoite. I gcomparáid leis sin, ní mhairfidh feoil amh nach bhfuil pacáilte i bhfolús ach 3-5 lá sa chuisneoir roimh iompú.
Cén fáth nár chóir duit oinniúin séala a fholús?
Cén cineál bianna is féidir leat róin i bhfolús?
- Rís / Pasta.
- Torthaí díhiodráitithe.
- Luibheanna agus spíosraí.
- Eithne grán rósta.
- Gránach.
- Meascán conaire.
An féidir leat rís tirim a shéalú i bhfolús?
Le haghaidh stórála fadtéarmach, is féidir an seilfré a leathnú má dhéantar bearta chun ocsaigine a bhaint as an rís agus é a choinneáil. Má tá sé stóráilte i gcoimeádáin bhfolús-séalaithe le ionsúirí ocsaigine, is féidir ríse bán a chaomhnú ar feadh suas le 30 bliain sa chuisneoir nó i cellar fréimhe (40 ° F) agus 20 bliain sa pantry (77 ° F).
An bhfuil sé ceart go leor steak séala a fholúsú?
Tá sé tábhachtach nach ndéanann tú do chuid feola agus baictéir dhochracha a thruailliú i do bhia. Féadann séalaithe folúis saol cuisneora na bhfeola a leathnú freisin, ach toisc gur féidir le baictéir anaeróbach fás ag teochtaí os cionn 3 ° F, ba chóir gach feoil cuisnithe pacáilte i bhfolús a shéaladh agus a chócaráil laistigh de 10 lá.
Cad iad na glasraí is féidir leat a fholúsróin?
Déanfaidh an chuid is mó de na glasraí go breá nuair a bheidh siad séalaithe i bhfolús agus á stóráil sa reoiteoir. Is féidir le pónairí glasa, mar shampla, maireachtáil chomh fada le 2-3 bliana nuair a dhéantar iad a shéalú i bhfolús agus a stóráil i reoiteoir, i gcomparáid le gnáthshaol stórála sábháilte 8 mí.
An féidir oinniúin a bheith séalaithe agus reoite i bhfolús?
Is fearr Córas Séalaithe Fholúis FoodSaver a úsáid más féidir leat é a cheannach. Sin go leor é. Cuir na málaí sa reoiteoir agus nuair a bhíonn oinniúin diced de dhíth ort, tá siad réidh duit. Ní gá duit fiú na oinniúin a dhíreoite roimh iad a úsáid.
An bhfuil gá le hionsúire ocsaigine agus tú ag saothraítear rónta i bhfolús?
Agus bianna séalaithe i bhfolús, bain úsáid as maolaitheoirí ocsaigine chun ocsaigin a bhaint as na málaí folúis séalaithe. Cuidíonn ionsúirí ocsaigine le múnlú agus fás aeróbaí a chosc, ní mheascann siad le bia, agus leathnaíonn sé seilfré do chuid earraí go suntasach.
An féidir leat mála Ziploc a úsáid i bhfolús sealer?
Teastaíonn séalaitheoir folúis chun bia a stóráil go fadtéarmach. Is féidir málaí Ziplock a shéalú le FoodSaver le haghaidh séala níos láidre is féidir a úsáid le haghaidh stórála fadtéarmach. Bainfidh an FoodSaver an t-aer agus séalafidh sé an mála Ziplock, rud a ligfidh don ábhar fanacht úr ar feadh tréimhse i bhfad níos faide.
An féidir cucumbers a bheith séalaithe i bhfolús?
Is féidir leat séala i bhfolús agus cucumbers a reo. Ach ná reoite iad ina n-iomláine mura mian leat iad a úsáid le haghaidh caoineoga amháin. Seachas sin, beidh na cucumbers iomlána bhraitheann mushy tar éis iad a leá. Bain sult as do cucumbers ar feadh suas le 9 mí trí iad a reo.
An féidir leat úlla slisnithe a shéalú i bhfolús?
Is féidir caora, péitseoga agus fiú úlla a chaomhnú go héasca trí úsáid a bhaint as an bhfolús sealer, ag cinntiú go bhfuil rochtain agat ar na torthaí is fearr leat ar feadh na bliana.
An féidir leat bagún róin a fholús?
Is féidir bagún slisnithe pacáistithe a choinneáil ina phacáiste séalaithe i bhfolús gan oscailt sa chuisneoir suas le seachtain tar éis an dáta éaga. Nuair a osclaítear é, coinnigh é fillte go docht i scragall nó i mála barr zip agus bain úsáid as laistigh de sheachtain. Is féidir pacáistí bagún séalaithe a reoite suas le mí sula dtosaíonn an saille ag dul rancid.
An féidir leat sicín róin a fholús?
Ar cheart dom siúcra róin a fholús?
Ní chuireann aer go n-éireoidh an siúcra go dona, mar sin ní chuideoidh séalú i bhfolús chun an t-aer a bhaint leis an siúcra níos faide. Ina theannta sin, ní bhíonn málaí séalaithe folúis neamh-thréscaoilteach go hiomlán: ligfidh siad roinnt aeir agus taise tríd. Sa ghearrthéarma, cuirfidh séalaithe i bhfolús cosc ar shiúcra donn agus ar shiúcra púdraithe ó chlampáil.
An féidir leat arán a shéaladh i bhfolús?
Níl ort ach a chur - is ea is féidir leat arán róin a fholús! Ní shéanann sé go bhfuil blas an-bhlasta ar an arán úr, ach ní mhaireann sé i gcónaí fada má fhágtar amach é – go háirithe i míonna an tsamhraidh. Cabhraíonn séalaithe folúis le húire a choinneáil agus is bealach iontach é lena chinntiú nach bhfuil tú ag cur amú builín nó slisní atá fágtha.
