Emma Miller
D'inis an inchríneolaí Zuhra Pavlova dúinn cad nár cheart dúinn a ithe chun dochar tromchúiseach a dhéanamh dár sláinte. D'ainmnigh Zuhra Pavlova, Ph.D., endocrinologist i gClinic Ollscoil Stáit Moscó, bianna a bhfuil an-dochar don briseán. Dar léi, tá ró-ithe milseáin nó bianna ard-calorie lán le carnadh iomarcach fíochán saille agus bás cille pancreatach.
“I bhfíochán saille, tarlaíonn athlasadh sistéamach le strus ocsaídiúcháin dosheachanta, rud a fhorbraíonn friotaíocht inslin, agus cealla pancreatacha (ní hamháin iad) a tháirgeann inslin,” a mhínigh Pavlova.
Mhínigh an dochtúir freisin cad ba cheart na sosanna idir béilí a bheith. “Ba cheart do dhuine ithe tráth nach luaithe ná trí huaire an chloig tar éis an bhéile roimhe sin agus tráth nach déanaí ná cúig huaire an chloig,” a mhínigh an saineolaí.
Ag an am céanna, de réir Pavlova, "is cinnte nach mbeadh ocras ort níos mó ná cúig huaire an chloig." Leis an eatramh seo idir béilí, tosaíonn lipoprotein lipase (LPL) a ghníomhachtú. “Cosúil le faire, déanann sé monatóireacht ar leibhéal na gcothaitheach, agus mura soláthraítear iad go rialta agus ar feadh i bhfad, méadaíonn LPL a ghníomhaíocht i bhfíochán gile. Agus tosaíonn foirmiú cúlchistí saille,” a thug an inchríneolaí rabhadh.
