Jessica Vargas
Is féidir le mustaird a stóráiltear i bpróca gloine maireachtáil ar feadh dhá bhliain, agus 18 mí nuair a stóráiltear é i mbuidéil fáiscíní plaisteacha. Ní féidir le mustaird i saicéid fanacht úr ach ar feadh sé mhí.
An bhfuil sé ceart go leor mustaird atá imithe in éag a ithe?
Rabhadh cothrom, ná hith mustaird éagtha má tá cuma neamhrialta ar an mblas nó ar an gcomhsheasmhacht. Ní gá gur gnóthas contúirteach é mustaird a ithe thar an dáta is fearr, ach ag am éigin, d'fhéadfadh sé a bheith neamhshábháilte le haghaidh tomhaltais. (Chomh maith le sin, ní dhéanfaidh sé do bhlastáin ná do dhíleá aon fhabhar!)
An dtéann mustaird in éag i ndáiríre?
Tá seilfré thart ar bhliain ag mustaird, agus go héasca maireann sé thar an dáta clóite. Nuair a osclaíonn tú é, is féidir go mairfidh sé míonna má stórálann tú sa chuisneoir é. Má fhágann tú ag teocht an tseomra é, caillfidh sé cáilíocht i bhfad níos tapúla agus is dócha nach mbeidh aon mhaith ann laistigh de thart ar 2 mhí ón oscailt.
Cé chomh fada is féidir leat mustaird a choinneáil tar éis an dáta éaga?
Cé go n-éireoidh mustaird go dona sa deireadh, mairfidh an chuid is mó mustaird ar feadh 2-3 bliana tar éis an dáta is fearr, ach ní hé sin an t-aon léiriú ar úire. Braitheann seilfré an mustaird ar an dáta is fearr roimh (is fearr), an modh stórála, agus aon chomhábhair bhreise a bheith ann.
Cá fhad a mhaireann mustaird nuair a osclaítear é?
Má tá sé sa pantry, is maith mustaird a úsáid ar feadh bliana nó dhó tar éis é a cheannach. Má tá sé sa chuisneoir, gearrtar é sin go dtí bliain amháin ó osclaítear é.
An n-imíonn mustaird go dona mura bhfuil sé cuisnithe?
Ag teocht an tseomra, coimeádfaidh an mustaird a cháilíocht ar feadh thart ar 1 go 2 mhí, agus cuisnithe ba chóir go bhfanfadh sé i gcruth maith ar feadh thart ar bhliain.
An dtéann mustaird Dijon go dona mura bhfuil sé cuisnithe?
De réir láithreán gréasáin oifigiúil Mustard na Fraince, "Caillfidh mustaird Dijon agus Horseradish a gcuid blasanna ar leith mura bhfuil siad cuisnithe, mar sin molaimid an dá chuisniú."
An n-imíonn mustaird meala go dona mura bhfuil sé cuisnithe?
Mustard meala - Is féidir an cumasc mil-agus-mustaird seo a choinneáil ar feadh dhá nó trí bliana sa pantry nuair nach bhfuil sé oscailte, agus bliain nó dhá bhliain tar éis oscailt má stóráiltear sa chuisneoir é. Mustard baile – Bí ag súil nach mairfidh sé ach ar feadh lae ag teocht an tseomra.
Conas is féidir leat a rá an bhfuil mustaird imithe go dona?
Is é an bealach is fearr ná boladh agus breathnú ar an mustaird: má fhorbraíonn an mustaird boladh, blas nó cuma as, nó má tá múnla le feiceáil, ba chóir é a chaitheamh i leataobh.
An féidir leat nimhiú bia a fháil ó shean-mustair?
I bhformhór na gcásanna, ní bhíonn aon iarmhairtí ag tomhaltas mustaird éagtha mar go bhfuil sé sábháilte é a ithe i bhfad thar an dáta is fearr. Is féidir comharthaí éadrom nimhiú bia a mhothú, mar shampla buinneach, masmas, agus urlacan sa chás is measa.
An bhfuil sé ceart go leor mustaird Dijon atá imithe in éag a ithe?
Cé nach millfidh mustaird dijon go hiondúil sa chiall thraidisiúnta, is féidir leis dul go dona fós. Tar éis tréimhse ama, tosóidh mustaird a thriomú, agus beidh sé i bhfad níos dorcha i ndath. Ag an bpointe seo, níor chóir an mustaird a chaitheamh.
Ar chóir duit mustaird a chuisniú tar éis oscailt?
Is féidir mustaird buí, Dijon, nó fiú lánghráin a chur sa chomh-aireachta ar feadh suas le dhá mhí agus mar a luadh cheana, is féidir ketchup a choinneáil lasmuigh den chuisneoir ar feadh suas le mí.
An dtéann mustaird séalaithe go dona?
Agus é á stóráil i gceart, fanfaidh buidéal mustaird gan oscailt den chaighdeán is fearr ar feadh thart ar 2 bhliain.
Cá fhad a mhaireann tarsainn tar éis oscailt?
Tar éis duit tarsainn a oscailt, is féidir leat iad a chuisniú ar feadh na huaire seo a leanas: ketchup, cocktail nó anlann chili 6 mhí. chutney, 1 go 2 mhí. horseradish, 3 go 4 mhí.
An dtéann tarsainn neamhoscailte in éag?
Sea, mairfidh tarsáin tú i bhfad níos faide ná mála sceallóga nó torthaí úra, ach ba chóir duit aird a thabhairt fós ar an dáta “úsáid roimh”. Is bianna seilf-cobhsaí iad tarsainn agus is féidir iad a stóráil gan oscailt sa pantry ar feadh tréimhsí fada ama.
An gá mustaird buí a chuisniú?
Chomh fada is nach bhfuil torthaí nó glasraí sa mustaird, tá go leor aigéad ann mar leasaitheach. Is féidir buí, Dijon, nó fiú grán iomlán a chur sa chomh-aireachta ar feadh suas le dhá mhí.
Conas mustaird a stóráil?
Stóráil mustaird ullmhaithe sa chuisneoir agus é a úsáid chomh tapa agus is féidir leat, cé gur féidir é a úsáid go sábháilte suas le bliain. Ní choinníonn mustaird oscailte ach thart ar mhí ag teocht an tseomra, mar sin bí cinnte é a chuisniú.
An féidir le mustaird do bholg a ghortú?
Is féidir le bianna atá blasaithe le piobar dubh, cnó cócó, clóibh, púdar chili, anlainn te, oinniúin, gairleog, mustaird, anlann barbeque, horseradish, catsup, anlann trátaí, nó fínéagar scaoileadh aigéad boilg a spreagadh, rud a d'fhéadfadh a bheith ina chúis le greannú.
An gá mustaird Dijon a chuisniú tar éis é a oscailt?
Mar sin, cé nach mbeidh gá le mustaird Dijon a mhilleadh ag teocht an tseomra, gheobhaidh tú níos mó brag do do bhoc trína choinneáil sa chuisneoir tar éis é a oscailt.
Cad é an difríocht idir mustaird tirim agus mustaird talún?
Tagraíonn mustaird tirim agus mustaird meilte don rud céanna, síol mustaird curtha ar talamh. Úsáidtear mustaird tirim go hiondúil sa chócaireacht ach is mustaird “ullmhaithe” é, mar a chuirfeá ar cheapaire é, mustaird tirim le spíosraí breise agus leacht, amhail uisce, beoir nó fínéagar.
An bhfuil mustaird ceart go leor má fhágtar amach é thar oíche?
Níor cheart tarsainn cosúil le soy sauce, anlainn te atá bunaithe ar fhínéagar agus mil a chuisniú ar chor ar bith, de réir MSN. Idir an dá linn, is féidir ketchup agus mustaird a choinneáil sa chuisneoir, ach ní bheidh siad díobhálach má fhágtar amach iad thar oíche, fiú má tá siad oscailte.
