Ithe Bambú: Fíricí Suimiúla Faoi Bhambú mar Bhia

Tá a fhios againn go léir nach n-itheann pandas ach bambú, ceart? Is bia dúinne é an bambú sin freisin agus cé na codanna den bambú atá inite - is féidir leat tuilleadh eolais a fháil faoi bhambú san alt seo.

Bambú ar an pláta – Páirteanna inite den bambú

Is dócha go bhfuil a fhios agat gur cineál adhmaid nó planda gairdín é bambú. Ní fhoirmíonn gach planda bambú péacáin agus péacáin inite ach an oiread.

• Saothraítear bambú den chéad uair san Áise agus dá bhrí sin tá sé le fáil go príomha i miasa na hÁise, mar shampla i bhfoirm shoots nó crainn óga bambú. Úsáidtear iad seo go príomha mar ghlasraí cosúil le asparagus.
• Is é rís bambú an síol bambú. Cé nach bhfuil siad chomh coitianta le sprouts, tá siad seo oiriúnach le caitheamh freisin. Mar sin féin, ní féidir an rís a bhaint ach go hannamh, is é sin ach amháin tar éis na tréimhse bláthanna.
• Is féidir leat tae bambú a fháil i roinnt siopaí tae anois freisin. Tá sé seo ullmhaithe ó duilleoga bambú, is féidir a fháil ansin sna siopaí i bhfoirm tae luibhe.

Cothaithigh – Déanann bambú sláintiúil tú

Mar a luadh cheana féin, níl gach cineál bambú oiriúnach le caitheamh. Ach caithfidh tú a bheith cúramach freisin agus é á ullmhú. Mar sin féin, cuirtear go leor airíonna dearfacha i leith bambú freisin.

• Agus é á ullmhú, tá sé tábhachtach go bhfuil tú ag cócaireacht na sprouts nó sprouts roimh é a chaitheamh. Amh go bhfuil substaintí searbh agus tocsaineach aigéad hidreacóbach glycosíde.
• Meastar go bhfuil tae bambú beagnach mar superfood agus tá sé an-shláintiúil mar gheall ar a chion ard de shilice, rud a neartaíonn an córas imdhíonachta. Tá sé léirithe fiú go bhfuil éifeachtaí frith-athlastacha ag ollscoil san India, chomh maith le tionchar dearfach ar díleá agus dó saille.
• Tá bambú ard i bpróitéin freisin, ach íseal i saill agus calraí agus mar sin meastar gur glasraí aiste bia idéalach é. Tá glasraí bambú oiriúnach freisin do diabetics, mar is ar éigean a sholáthraíonn siad carbaihiodráití ar bith.