John Myers
Clár ábhair
show
Comhábhair
- 2 Eggplant úr
- 1 Oinniún diced
- 1 Piobair biorach diced dearg
- 3 clóibh Gairleog slisnithe
- 3 slisní Ginger mionghearrtha
- 6 Dátaí diced
- 1 tbsp Greamaigh trátaí
- 1 tbsp Siúcra púdraithe
- 1 CTA Clóibh talún
- 1 CTA Allspice talún
- 0,5 CTA Cainéal talún
- 0,5 CTA Piobar te
- 1 CTA Cumin talún
- 1 tbsp Miontas triomaithe nó úr
- 1 tbsp Thyme triomaithe nó úr
- 100 g Cáis caorach dísle
- Ola olóige
- 4 beag Trátaí
- 4 Piobair ghlasa
- Salann
treoracha
Ullmhaigh eggplant:
- Gearr amach an gas glas as an ubhagán agus craiceann amach thart. Stiallacha 2 cm ar leithead ar fud leis an peeler (coscann sé seo an aubergine ó titim le linn bácála) - féach freisin grianghraf. Gearr scoilt san aubergine (fadbhealaí), beidh sé seo ina phóca don líonadh níos déanaí
- Teas an ola olóige agus frioch an aubergine ar gach taobh. Nuair a bhíonn sé deas agus donn thart, tóg amach as an bpanna é agus cuir ar leataobh é.
Ullmhaigh an líonadh:
- Fry na oinniúin, na píosaí piobair, gairleog agus sinséar in ola an úirínín friochta. Cuir siúcra púdraithe leis agus lig dó caramelize. Corraigh i greamaigh trátaí. Séasúr le clóibh, allspice, cainéal, paprika, cumin, mint agus thyme. Dísle na dátaí agus cuir leis iad. Bain na glasraí as an sorn, dísle cáis na gcaorach agus measc isteach
Críochnú:
- Doirt an líonadh isteach i bpóca ullmhaithe an eggplant. Cuir na leatha aubergine seo i mias bácála, doirt isteach thart ar 1/4 lítear uisce agus bácáil ag 170 ° ar feadh 30 nóiméad. Tar éis bácála, cuir cúpla slices trátaí ar an aubergine, más mian leat is féidir leat piobarán a chur leis.
- Molaim rís nó flatbread mar mhias taobh. Taitneamh a bhaint as do chuid béile!
Cothú
Ag Freastal: 100gCalories: 208kcalCarbaihiodráití: 38gPróitéin: 3.2gSaill: 4.5g
