John Myers
Clár ábhair
show
Mura bhfuil blas ar do espresso mar ba chóir dó, is dócha gur mhaith leat a fháil amach cad is cúis leis. San Airteagal seo, míneoimid cén fáth a bhfuil blas searbh agus/nó searbh ar do espresso agus conas is féidir leat rud éigin a dhéanamh faoi.
Tá Espresso ró-searbh
Seo liosta de na cúiseanna a bhféadfadh an espresso a bheith ró-searbh.
- An Bean mícheart: úsáidtear pónairí caife Robusta nó Arabica go coitianta. Tá blas i bhfad níos láidre ag Robusta ná Arabica. B'fhéidir go n-úsáideann tú Robusta agus go bhfaighidh tú ró-searbh é. B’fhéidir aistriú chuig caife Arabica.
- Tá an talamh ró-mhín: Scaoileann caife mín meilte go leor blasanna go tapa. Má tá deis agat do chaife a mheilt féin, an chéad uair eile roghnaigh grit níos garbh.
- An Déantóir Caife: Tá dhá fhachtóir a bhaineann go díreach leis an déantóir caife is féidir a dhéanamh ar an espresso searbh. Má éiríonn an espresso searbh, tá an púdar caife i dteagmháil leis an uisce ar feadh ró-fhada nó tá brú brewing an mheaisín caife i bhfad ró-ard. Ba chóir go mbeadh sé uasmhéid de dheich mbarra.
- Teocht an uisce: Is féidir le huisce atá ró-the espresso searbh a dhéanamh freisin. Mar sin brew sé ag uasmhéid de 95 céim Celsius.
- Iomarca púdar le huisce ró-bheag: Mura bhfuil an cóimheas idir an púdar uisce agus caife ceart, ie úsáideann tú an iomarca púdar le ró-bheagán uisce, is féidir leis an espresso a bheith an-searbh freisin. Bain triail as cóimheas difriúil.
Tá Espresso ró-aigéadach
Má tá do espresso ró-aigéadach, seo roinnt pointí a d'fhéadfadh cabhrú leat.
- Talamh ró-gharbh: Is minic nach bhforbraíonn caife a mhealtar ró-gharbh a lán-aroma agus éiríonn sé beagán géar dá bharr. D'fhéadfadh grit beagán níos míne an fhadhb a réiteach.
- Rósta: Bíonn cách difriúil ag gach duine nuair a thagann sé go dtí armúr a gcaife. Má fhaigheann tú go bhfuil do espresso ró-aigéadach, d'fhéadfadh sé a bheith toisc nach bhfuil an rósta ceart. Bain triail as rósta níos dorcha.
- An meaisín caife: Le espresso géar, baineann a mhalairt go díreach leis an méid a dúradh thuas faoi espresso searbh. Le géar espresso, de ghnáth ní bhíonn an t-uisce brewing i dteagmháil leis an púdar espresso le fada go leor. Mar mhalairt air sin, b'fhéidir nach mbeadh brú brewing an mheaisín optamach. Má tá an espresso aigéadach, féadfaidh an brú a bheith ró-íseal.
- Teocht an uisce: Díreach cosúil le meilt ró-gharbh, ní scaoiltear go leor blasanna ón púdar trí an espresso a fhiuchadh le huisce atá ró-fhuar. Má tá amhras ort, níl le déanamh ach an teocht a mhéadú agus espresso á dhéanamh.
- Ró-bheagán púdar le iomarca uisce: Is féidir le géar espresso a bheith mar gheall ar dháileáil mícheart púdar espresso agus uisce. Más gá, bain triail as an bhfeabhsaíonn an blas má úsáideann tú níos mó púdar leis an méid céanna uisce.
- Pónairí géara: Uaireanta is féidir caife géar nó espresso a rianú siar go dtí pónairí caife géara. ie ar pónairí scoite ar dhroch-chaighdeán agus nach bhfuil blas maith orthu dá bhrí sin. Ós rud é go dtugann na pónairí seo a gcuid blas go nádúrtha freisin, is féidir leo blas iomlán cupán espresso a mhilleadh.
