Réamhrá: POT leáphointe na hAirgintíne

Is tír í an Airgintín a bhfuil cáil uirthi as a paisean don bhia, agus is pota leáphointe de bhlasanna í a cuid ealaín a léiríonn tionchair chultúrtha éagsúla na tíre. Le meascán de thraidisiúin chócaireachta dhúchasacha, Spáinneacha agus Iodálacha, tá ealaín na hAirgintíne uathúil agus éagsúil. Tá clú agus cáil ar an tír as a miasa feola, ach tá i bhfad níos mó le iniúchadh taobh amuigh de na Feoil grilled.

Tá ealaín na hAirgintíne tar éis teacht chun cinn le himeacht ama, agus inniu tá oidhreacht shaibhir cócaireachta ann le raon leathan miasa, blasanna agus uigeachtaí. Ó stobhaigh agus anraithí móra go bia mara íogair agus milseoga saibhir, tá rud éigin a oireann do gach carball scoilte. Sa treoir seo, déanfaimid iniúchadh ar ealaín éagsúil na hAirgintíne, ón asado íocónach go cruthú comhleá ag príomhchócaire nuálacha.

An mhias íocónach: Asado agus a éagsúlachtaí

Is é Asado mias náisiúnta na hAirgintíne, agus ní mór iarracht a dhéanamh do dhuine ar bith a thugann cuairt ar an tír. Tagraíonn Asado don bhealach traidisiúnta chun feoil a chócaráil thar lasair oscailte nó grill gualaigh. Tá an fheoil seasoned go simplí le salann agus cócaráilte go mall, a eascraíonn i feoil juicy agus tairisceana le blas deataithe.

Seachas an asado mairteola clasaiceach, tá éagsúlachtaí eile den mhias seo. Is mias coitianta sa tuaisceart é an lechón, nó an mhuc iomlán rósta. Is speisialtacht i réigiún na nAindéas é an chivito al asador, nó gabhar rósta. Tá achuras, nó scartach ann freisin, a chuimsíonn orgáin éagsúla mar na duáin, an t-ae, agus arán milse.

Ón bhfarraige go sléibhte: Bia mara agus feoil cluiche

Soláthraíonn cósta fada na hAirgintíne deolchaire saibhir bia mara, agus tá iasc úr agus sliogéisc ar fáil i go leor réigiún. I measc na miasa bia mara is coitianta tá an chupín, stobhach éisc le trátaí agus glasraí, agus an paella a la criolla, casadh áitiúil ar an paella Spáinneach.

Sna réigiúin sléibhtiúla, tá an-tóir ar fheoil géim amhail fianna agus torc fiáin. Is mias traidisiúnta é an locro, stobhach croíúil a dhéantar le arbhar, pónairí agus feoil, a tháinig ó mhuintir dhúchasach na nAindéas. Is mias eile é an carbonada, stobhach a dhéantar le mairteoil, arbhar, agus prátaí, a bhfuil an-tóir air sna sléibhte.

Blaiseadh den Iodáil: radharc pasta agus pizza na hAirgintíne

Is léir tionchar na hIodáile ar ealaín na hAirgintíne ina radharc pasta agus píotsa. Tá casadh uathúil ag leagan na hAirgintíne de na miasa Iodáilis clasaiceacha, a leagann amach iad ón gceann bunaidh. Déantar an fainá, sraith tanaí de phlúr chickpea, a sheirbheáil le pizza agus is speisialtacht de chuid Buenos Aires é. Is mias coitianta eile sa chathair é an fugazza, píotsa ar a bhfuil oinniúin caramelaithe.

Is mias é an ñoquis, nó gnocchi, a itheann go traidisiúnta ar an 29ú lá de gach mí, ar a dtugtar lá ñoquis. Is mias eile é an milanesa, cutlet feola arán agus friochta, a bhfuil an-tóir air san Airgintín agus is éagsúlacht é ar an mias Iodálach, cotoletta alla Milanese.

Sásaigh do fiacail milis: Milseoga agus pastries

Is léiriú iad milseoga agus pastries na hAirgintíne ar oidhreacht Eorpach na tíre, le meascán de thionchair na Spáinne, na hIodáile agus na Fraince. Is é an dulce de leche, scaipeadh cosúil le caramal a dhéantar as bainne agus siúcra, príomh-chomhábhar i go leor milseoga hAirgintíne.

Is bia bricfeasta coitianta san Airgintín iad na facturas, nó pastries. Is fearr le muintir na háite an medialuna, taosrán cruth corráin cosúil leis an croissant. Is mias coitianta eile é an churros, taosrán taos friochta, a fhreastalaítear go minic le dulce de leche.

Sipping pléisiúir: fíonta hAirgintíne agus mhanglaim

Tá cáil ar an Airgintín as a dtáirgeadh fíona, agus tá cuid de na fíonta is fearr ar domhan ag baint leis an tír. Is é an Malbec, fíon dearg a fhástar i réigiún Mendoza, an fíon is cáiliúla san Airgintín. I measc na bhfíonta coitianta eile tá na Torrontés, fíon bán a fhástar sa tuaisceart, agus an Bonarda, fíon dearg a fhástar i réigiúin éagsúla.

Seachas fíon, tá radharc bríomhar cocktail ag an Airgintín. Is deoch coitianta é an Fernet and Coke, deoch a dhéantar le Fernet, licéar luibhe searbh, agus Coca-Cola, i measc mhuintir na háite. Is deoch coitianta san Airgintín é an maité, deoch déanta as yerba mate, agus is minic a roinntear é i measc cairde.

Taitneamh a bhaint as vegetarian: Miasa áitiúla saor ó fheoil

Tá ealaín na hAirgintíne bunaithe ar fheoil den chuid is mó, ach tá roinnt miasa vegetarian ann ar fiú iarracht a dhéanamh. Is mias coitianta é an empanadas, taosrán atá lán le glasraí, cáis nó feoil, atá ar fáil i roghanna feola agus vegetarian araon. Is mias eile é an humita, tamale arbhar milis, atá neamhdhíobhálach don vegetarian.

Is mias simplí ach sobhlasta é an provoleta, cáis provolone grilled, a fhreastalaítear go minic mar appetizer. Is mias vegetarian eile é an ensalada rusa, sailéad prátaí le cairéid agus piseanna, a fhaightear go coitianta i ealaín na hAirgintíne.

Radharc bia sráide: Greamanna delicious ar an dul

Tá radharc bia sráide na hAirgintíne bríomhar agus éagsúil, le meascán de miasa traidisiúnta agus nua-aimseartha ar fáil. Is bia sráide clasaiceach san Airgintín é an choripán, ispíní chorizo ​​grilled a sheirbheáiltear ar rolla aráin. Is rogha bia sráide eile é an bondiola, ceapaire muiceola rósta.

Is béile mór é an lomito, ceapaire a dhéantar le mairteoil nó muiceoil, leitís, trátaí agus maonáis, atá foirfe le haghaidh lón tapa agus tú ag dul. Tá na facturas, nó pastries, ar fáil freisin mar rogha bia sráide agus is minic a dhíoltar ó bhácúis nó trucailí bia.

Ealaín chomhleá: Príomhchócairí nuálacha agus a gcuid bunú

Le blianta beaga anuas, tá méadú tagtha ar líon na gcócairí nuálacha san Airgintín atá ag tástáil le ealaín chomhleá. Is é an toradh ná meascán de miasa traidisiúnta na hAirgintíne le casadh nua-aimseartha. Is mias comhleá coitianta iad na rollaí sushi le líonadh mairteola nó chorizo, mar shampla, a chomhcheanglaíonn blasanna na Seapáine agus na hAirgintíne.

Is mias comhleá eile é an pancho gourmet, madra te a bhfuil comhábhair gourmet air, a bhfuil an-tóir air san Airgintín. Is sampla eile é an provoleta le trátaí agus basil, mias cáise grilled le blasanna na hIodáile, d'ealaín comhleá san Airgintín.

Tionchair chultúrtha: Miasa dúchasacha, Spáinneacha agus Afraiceacha

Is léiriú é ealaín na hAirgintíne ar a tionchair chultúrtha éagsúla, le miasa dúchasacha, Spáinneacha agus Afraiceacha ag cur le hoidhreacht chócaireachta na tíre. Creidtear gur tháinig na empanadas, mar shampla, ó mhuintir dhúchasach na nAindéas.

Is mias eile é an locro, stobhach croíúil déanta as arbhar agus feoil, a tháinig ó mhuintir dhúchasach na nAindéas. Is nod é an paella a la criolla, mias a chomhcheanglaíonn blasanna na Spáinne agus na hAirgintíne, d’oidhreacht Spáinneach na tíre. Is mias é an mondongo, stew tripe, a bhfuil fréamhacha na hAfraice aige agus a bhfuil tóir air i go leor réigiún san Airgintín.

Mar fhocal scoir, is ceiliúradh é ealaín na hAirgintíne ar a tionchair chultúrtha éagsúla, le meascán de miasa traidisiúnta agus nua-aimseartha ar fáil. Ón asado íocónach go cruthú comhleá ag príomhchócaire nuálacha, tá rud éigin a oireann do gach carball scoilte. Is cuma más leannán feola nó vegetarian tú, tá rud éigin le tairiscint ag ealaín na hAirgintíne. Mar sin má tá turas chun na hAirgintíne á phleanáil agat, bí cinnte iniúchadh a dhéanamh ar radharc éagsúil cócaireachta na tíre.