Ag Iniúchadh an Mhias Argatin Glasraí Delicious agus Cothaitheach

Réamhrá do Mhias Argatin Veg

Is mias blasta agus cothaitheach é Veg Argatin a bhfuil an-tóir air le blianta beaga anuas. Is leagan vegetarian é an mhias seo den mhias coitianta Francach, Gratin Dauphinois, a dhéantar go traidisiúnta le prátaí, uachtar agus cáis. Cuireann Veg Argatin glasraí in ionad na bprátaí, rud a fhágann gur rogha béile níos sláintiúla agus níos folláin é. De ghnáth déantar an mhias le meascán de ghlasraí cosúil le zucchini, eggplant, trátaí, agus piobair clog, atá cisealta le anlann creamy, cáisiúil agus bácáilte go dtí go bhfuil siad bubbly agus órga.

Stair agus Bunús Veg Argatin

Is féidir bunús Veg Argatin a rianú siar go dtí an Fhrainc, áit ar cruthaíodh an Gratin Dauphinois ar dtús. Le himeacht ama, tháinig an mhias chun cinn chun leagan vegetarian a chur san áireamh a chuir éagsúlacht glasraí in ionad na bprátaí. Tá an t-ainm “Argatin” díorthaithe ón bhfocal Fraincise “gratin,” a thagraíonn don screamh crispy, órga a fhoirmíonn ar bharr an mhias agus é ag bácáil. Sa lá atá inniu ann, tá Veg Argatin taitneamh as ar fud an domhain, agus tá go leor éagsúlachtaí éagsúla den mhias tagtha chun cinn, gach ceann acu lena meascán uathúil féin de ghlasraí agus de bhlaistiú.

Comhábhair a Úsáidtear i Veg Argatin

Is iad na príomh-chomhábhair i Veg Argatin éagsúlacht glasraí, mar shampla zucchini, eggplant, trátaí, agus piobair clog, a slisnithe go tanaí go hiondúil agus a leagan i mias bácála. Déantar an anlann trí uachtar, cáis agus blastán a chur le chéile, a dhoirttear thar na glasraí roimh bhácáil. Is féidir an cáis a úsáidtear san anlann a athrú, ach úsáidtear Gruyere nó Parmesan go coitianta. I measc na gcomhábhar eile is féidir a chur leis an mhias tá gairleog, oinniún, agus luibheanna cosúil le thyme nó Rosemary.

Buntáistí Sláinte Veg Argatin

Is mias cothaitheach é Veg Argatin atá pacáilte le vitimíní agus mianraí. Is foinse iontach snáithín iad na glasraí a úsáidtear sa mhias, rud a chabhraíonn le díleá a choinneáil go rialta agus constipation a chosc. Tá siad saibhir i frithocsaídeoirí freisin, a chosnaíonn an comhlacht i gcoinne fréamhacha saor in aisce is féidir a bheith ina chúis le damáiste cille agus a chuireann le galair ainsealacha ar nós ailse agus galar croí. Is foinse maith cailciam é an cáis a úsáidtear sa mhias, atá riachtanach le haghaidh cnámha agus fiacla láidre.

Oideas Céim ar Chéim le haghaidh Veg Argatin

1. Preheat an oigheann go 375 ° F.
2. Slice na glasraí go tanaí (thart ar 1/4 orlach tiubh).
3. I sáspan, le chéile an uachtar, cáis, gairleog, thyme, salann, agus piobar.
4. Teas an anlann ar theas íseal go dtí go mbeidh an cáis leáigh agus go bhfuil an anlann réidh.
5. I mias bácála mór, ciseal na glasraí, ag tosú leis na zucchini, agus ansin an eggplant, trátaí, agus clog piobar.
6. Doirt an anlann thar na glasraí, ag cinntiú go bhfuil sé scaipthe go cothrom.
7. Clúdaigh an mhias bácála le scragall agus bácáil ar feadh 30 nóiméad.
8. Bain an scragall agus bácáil ar feadh 15-20 nóiméad breise, nó go dtí go bhfuil an barr donn órga agus na glasraí tairisceana.

Leideanna chun Argatin glasraí foirfe a ullmhú

• Bain úsáid as mandoline nó scian géar chun na glasraí a ghearradh go tanaí agus go cothrom.
• Bí cinnte an anlann a shéasú go maith le gairleog, thyme, salann agus piobar le haghaidh blas uasta.
• Clúdaigh an mhias bácála le scragall ar feadh na chéad 30 nóiméad de bhácáil chun an barr a chosc ó dhó.
• Lig don mhias fuarú ar feadh cúpla nóiméad roimh é a sheirbheáil chun ligean don anlann socrú.

Moltaí Freastal do Veg Argatin

Is mias ildánach é Veg Argatin ar féidir a úsáid mar phríomhchúrsa nó mar mhias taobh. Péireálann sé go maith le héagsúlacht próitéiní, mar sicín grilled, iasc, nó tofu. Is féidir é a sheirbheáil freisin le sailéad taobh nó arán crusty le haghaidh béile iomlán. Is féidir bia atá fágtha a aththéamh san oigheann nó sa mhicreathonn agus rogha iontach lóin nó dinnéar a dhéanamh.

Athruithe ar Oideas Veg Argatin

Tá go leor éagsúlachtaí éagsúla ar an oideas Veg Argatin, gach ceann acu lena meascán uathúil féin de ghlasraí agus de bhlaistiú. I measc roinnt éagsúlachtaí coitianta tá:

• Muisiriún agus spionáiste Argatin
• Prátaí milse agus cál Argatin
• Butternut scuaise agus sprouts Bhruiséil Argatin
• Cóilis agus brocailí Argatin

Ceisteanna Coitianta faoi Veg Argatin

C: An féidir liom ionadaigh saor ó dhéiríocht a úsáid san anlann?
A: Is féidir, is féidir leat cáis saor ó dhéiríocht agus ionadaigh bhainne a úsáid san anlann chun an mhias a dhéanamh cairdiúil le vegan.

C: An féidir liom Veg Argatin a dhéanamh roimh an am?
A: Is féidir, is féidir leat an mhias a chur le chéile roimh an am agus é a choinneáil sa chuisneoir go dtí go mbeidh tú réidh le bácáil.

C: An féidir liom Veg Argatin a reoite?
A: Is féidir, is féidir leat an mhias a reoite ar feadh suas le 3 mhí. Leá sa chuisneoir thar oíche roimh aththéamh.

Conclúid agus Smaointe Deiridh ar Veg Argatin

Is mias blasta agus cothaitheach é Veg Argatin atá foirfe do veigeatóirí agus do lucht ithe feola araon. Is féidir taitneamh a bhaint as an mbéile taitneamhach seo mar phríomhchúrsa nó mar mhias taobh, agus tá sé lán le vitimíní agus mianraí atá riachtanach do shláinte agus folláine iomlán. Agus a bharr crispy órga, anlann cáise uachtair, agus sraitheanna de ghlasraí tairisceana, is cinnte go mbeidh Veg Argatin ar an rogha is fearr leat i do theaghlach.