John Myers
Clár ábhair
show
Comhábhair
- 200 g Goulash mairteola
- 100 g Oinniúin, diced
- 3 Clóibh gairleog, gearrtha go mín
- 1 tbsp Greamaigh trátaí
- 2 tbsp paprika milis
- 400 ml Trátaí sieved
- 400 ml Stoc mairteola
- 350 g Prátaí
- Piobar dubh ón muileann
- Púdar paprika Rose
- Salann
- 100 g Uachtar géar
- 1 tbsp Zest oráiste
treoracha
- Gearr an goulash i gciúbanna le fad imeall de thart ar. 2 cm. Teas beagán im soiléirithe i sáspan agus Fry an goulash i gcodanna. Níor chóir bun an phota a chlúdach ach 2/3. Nuair a bheidh sé sin déanta, cuir an fheoil go léir sa phota, cuir neart piobar leis agus cuir an taosrán trátaí agus rósta go hachomair.
- Anois sprinkle an fheoil leis an paprika milis agus sauté go hachomair agus é ag casadh, ach ná rósta. Ansin cuir na oinniúin agus an gairleog leis agus sauté go hachomair agus ansin cuir na trátaí agus cuir beagán salainn leis. Socraigh an sorn go dtí an suíomh is ísle agus lig dó stew ar feadh thart ar. 2 uair an chloig leis an sáspan dúnta. Doirt isteach roinnt stoc mairteola ó am go chéile.
- Idir an dá linn, craiceann na prátaí agus gearr iad i gciúbanna thart. 1 cm ar fad agus cuir iad seo thart. 45 nóiméad roimh dheireadh an ama cócaireachta. Nuair a bhíonn an goulash éirithe i ndáiríre tairisceana, cuir paprika rós spicy leis (ba chóir go mbeadh blas fiery ar an anraith) agus b'fhéidir séasúr le salann agus piobar freisin.
- Ansin fónamh i bplátaí nó i mbabhlaí domhain, Doirt dollop de uachtar géar ar a bharr agus sprinkle leis an zest oráiste.
Cothú
Ag Freastal: 100gCalories: 82kcalCarbaihiodráití: 6.8gPróitéin: 3.6gSaill: 4.4g
