John Myers
Anraith Beoir Mín le Cnónna Péine Rósta, Mín Chothrom le Cinnamon agus Nutmeg
An anraith beorach foirfe foirfe le cnónna péine rósta, cothrom go mín le cainéal agus oideas cnó cócó le pictiúr agus treoracha simplí céim ar chéim.
- 600 ml brat sicín
- 1 píosa arán bán
- 1 Shalot beag
- 300 ml Beoir
- Salann
- Piobar dubh ón muileann
- Cainéil
- Cnó cócó úrghrátáilte
- Uachtar 100 ml
- 1 g stitch Im
- 2 tbsp Cnónna péine rósta
- 2 tbsp Peirsil
- Gearr an t-arán bán i gciúbanna beaga. Bain cúpla duilleoga as an peirsil agus gearrtha go mín. Tósta go héadrom na cnónna péine i bpanna gan saill. Dísle go mín an sailéad.
- Teas an brat sicín, cuir na ciúbanna aráin, an shallot agus an beoir leis agus lig do gach rud suanbhruith ar theas íseal ar feadh 15 nóiméad. Bain an sáspan as an sorn agus puree an meascán go mín.
- Cuir an pota ar ais ar an sorn agus déan é a théamh, cuir an t-uachtar leis agus é ag corraigh de shíor agus ceangail an t-anraith leis, anois séasúr beagán le salann & piobar & cainéal & cnó cócó. huaire anois san im.
- Put the finished soup in a soup cup, sprinkle with a little parsley and add the pine nuts and now ….. enjoy your meal …..
- Note: … the soup has a slightly subtle “bitter” aftertaste, depending on the type of beer, if you don’t want this, you can compensate for this with sugar to your taste …. (thanks @Ronka for the hint)
