John Myers
Clár ábhair
show
Comhábhair
- 1 pacáiste Fillet gourmet à la Bordelaise reoite / 380 g
- 400 g Eitiltí cóilis
- 1 CTA Salann
- 2 tbsp Im
- 3 pionnaí móra Salann garbh mara ón muileann
- 3 pionnaí móra Piobar ildaite ón muileann
- 1 pinch mór nutmeg
- 300 g Cairéid
- 300 g Prátaí
- 1 CTA Salann
- 1 tbsp Im
- 4 tbsp Uachtar cócaireachta
- 4 pionnaí móra Salann garbh mara ón muileann
- 2 Dioscaí Lemon
treoracha
- Cócaigh an filléad éisc de réir na dtreoracha ar an bpacáiste ag 200 ° C san oigheann réamhthéite ar an seilf lár ar feadh thart ar. 35 nóiméad. Roinn an chóilis i florets, nigh, cócaráil in uisce saillte (1 teaspoon salann) ar feadh thart ar 10 - 12 nóiméad go dtí go daingean leis an bite, Doirt trí criathar cistine agus a chur i sáspan te le im (2 tbsp) agus salann mara garbh. ón muileann (3 phionta móra), ildaite Swirl an piobar as an muileann (3 phionta móra) agus nutmeg (1 pinch mór). Peel na cairéid agus prátaí leis an peeler, nigh agus dísle, cócaireacht in uisce saillte (1 teaspoon salann) ar feadh thart ar 20 nóiméad, taosc agus cuir im (1 tablespoon), uachtar cócaireachta (4 spúnóg) agus salann mara garbh ón muileann. (4 phionta láidre) leis an masher prátaí / oibrigh tríd. Leathnaigh an filléad éisc, roinn idir 2 phláta agus é a sheirbheáil le florets cóilis agus prátaí cairéad-mashed, garnished le ding líomóide.
