Ashley Wright
Clár ábhair
show
Comhábhair
Réamh-taos
- 100 g Plúr cruithneachta 550
- 100 g uisce fuar
- 1 msp Globules giosta úr
Príomh taos
- 500 g Plúr cruithneachta 550
- 250 g Im
- 3 pc Méid uibheacha M
- 100 ml bainne fuar (cuisneoir)
- 15 g Giosta úr
- 40 g siúcra
- 1 pinch Salann
- 1 CTA Braiche bácála (gníomhach) mar mhalairt ar shiúcra cána
- Siúcra gráinnithe
treoracha
- Tagann an t-oideas ó am a raibh saothrú lín agus a phróiseáil fós mar chuid den ghnáthshaol laethúil i ndeisceart na Gearmáine.
- Réamhthaos: Measc liathróid bheag giosta (úr) leis an uisce agus measc isteach an plúr. Measc go maith. Lig ardú i mbabhla le clúdach ar feadh uair an chloig ag teocht an tseomra agus ansin i refrigerator ar feadh 24 uair an chloig.
- Príomh-thaos: Tóg an taos réamhtheáite as an gcuisneoir agus bíodh sé ag luí ar feadh 30 nóiméad ag teocht an tseomra. Meáigh an bainne, corraigh an giosta agus measc. Cuir an plúr agus an réamh-taos leis agus comhábhair eile an phríomhthaos leis ach amháin an t-im agus measc leis an bpróiseálaí bia ar an suíomh is ísle ar feadh 5 nóiméad. Ansin knead ar an 2ú leibhéal ar feadh 10 nóiméad. Le linn na 5 nóiméad deireanach den chéim seo, cuir an t-im i bpíosaí. Ba chóir go mbeadh an taos lonracha agus gréisceach agus gan ach beagán greamaitheach.
- Lig don taos aibí ar feadh 30 nóiméad, é a shíneadh uair amháin agus ansin é a fhilleadh arís. Ansin i refrigerator ar a laghad 12-16 uair an chloig.
- Tar éis an ama seo, tóg an taos amach as an gcuisneoir agus acclimate ar feadh 30 nóiméad ag teocht an tseomra. Gearr amach píosaí comhionann leis an gcárta taos. Is é an bealach is fearr chun tú féin a threorú anseo ná méid na bpíosaí a theastaíonn uait a úsáid ina dhiaidh sin. I gcás níos mó páirteanna filigree, bheadh sé sin thart ar mhéid liathróid leadóige boird. Cruth i rollaí tanaí le do lámha. Ní gá an dromchla oibre a bhláth nó gan ach beagán plúir a dhéanamh.
- Brúigh na rollaí i go leor siúcra púdraithe. Buail lár an rolla le méar amháin, ardaigh suas é agus braid isteach i braid é. Cuir ar an mbileog bácála atá líneáilte le páipéar bácála. Lig sé scíth ar feadh 30 nóiméad eile. Preheat an oigheann go 200 ° C aer cúnamh lucht leanúna. Bácáil na wraps ann ar feadh 12-15 nóiméad go dtí go donn órga. Cuir ar raca sreinge chun fuarú.
- Tá ról ag an réamh-taos sa bhlas, mar a dhéanann an braiche bácála. Cinntíonn sé seo screamh crisp le bruscar scaoilte.
