John Myers
Clár ábhair
show
Fondue Savoyarde: Fondue cáise speisialta
Fondue cáise é Fondue Savoyarde a bhfuil an-tóir air san Eilvéis agus sa Fhrainc.
- Baineann an fondue a ainm leis an réigiún ina n-ullmhaítear go minic é. Tagann sé ón Savoy, críoch na Fraince atá ar an teorainn leis an Eilvéis.
- Úsáidtear trí chineál cáis ar leith i gcodanna comhionann.
Fondue Savoyarde: Seo mar a itheann na hEilvéise fondue
Úsáidtear comhábhair speisialta don fondue:
- I gcás amháin, baineann cineálacha áirithe cáise leis an fondue: Beaufort, Comté, agus Emmental - i gcodanna comhionann.
- Mar is amhlaidh le haon fondue cáise, déantar an caquelon, ie an pota ina n-ullmhaítear an fondue, a chuimilt ar dtús le clóibh gairleog.
- Ansin téitear an fíon bán agus déantar an cáis ghrátáilte a thuaslagadh go mall ann. Maidir leis an Fondue Savoyarde clasaiceach, ba cheart go dtiocfadh an fíon bán ó réigiún Savoie.
- Caithfidh tú corraigh an t-am ar fad chun an cáis a choinneáil ó bheith ag cromadh nó ag dó.
- Chomh luath agus a bheidh an cáis leáite go hiomlán, corraigh i roinnt kirsch agus cuir roinnt piobar.
- Anois caithfidh an fondue fiuchadh suas arís go hachomair, ansin is féidir leat an t-arán bán diced a thumadh san anlann cáise cheana féin. Leid: níor chóir go mbeadh an t-arán go hiomlán úr, ach beagán tirim.
