Cáis Gabhar Úr ó Hot Stone

Tá an t-oideas oiriúnach don oigheann freisin. Chun an smaoineamh oideas seo a úsáid úsáideadh é mar ghaireas le haghaidh grilling, agus is é sin an fáth gur úsáideadh an grill freisin. Ní úsáidtear an oigheann nó an grill ach amháin chun na clocha a théamh, atá dá réir níos tapúla ar an grill ag 300 ° C (thart ar 10 nóiméad) ná san oigheann. Is mó an seans go bhfaighidh an fhadhb clocha oiriúnacha. Is as an Valle Maggia, an Eilvéis / TI atá againne agus tá siad in úsáid le breis agus 20 bliain.

Ar dtús, cas an chloch ina cloch te agus cuir ar an grill ar feadh 10 nóiméad. Idir an dá linn, craiceann agus leath an garlic. Ullmhaigh an sprig Rosemary agus cuir roinnt ola olóige i gcupán. Tósta an t-arán beagán ar an grill comhthreomhar leis an gcloch.

Chuir mé trí nó ceithre shraith de scragall alúmanaim ar an pláta i gcónaí. Má tá eagla ort fós ar do phlátaí, is féidir leat boird adhmaid a úsáid freisin. Go dtí seo d'oibrigh sé dom le 20 bliain anuas gan poirceallán scáinte.

Tagann an chloch ón grill go dtí an pláta ar an scragall alúmanaim. Scuab dromchla na cloiche le cúpla stróc scuab d'ola olóige.

Leath clove gairleog: glacann tú an forc agus é a úsáid chun an garlic a bhrú ar ais agus amach ar dhromchla olach na cloiche - ar mhaithe le blas. Ansin lig dó sizzle san ola olóige, is féidir leat é a ithe ag an deireadh nó é a fhágáil amach.

Cuir sprig na rósaí ar a bharr. Ní fhreastalaíonn sé (amháin) ar an optaic, ach cinntíonn sé nach ritheann an bonn cáise a chuirtear air anois ón gcloch arís. Is féidir leat an cáis atá ar siúl anois leis an arán tósta a chur leis.

Is féidir na clocha a ghlanadh ansin le leacht níocháin agus iad a athúsáid.