Málaí Feta Fried

Knead na comhábhair go léir don taos isteach i taos mín. Ní mór don taos a bheith greamaithe a thuilleadh ach gan a bheith ró-thirim freisin, mar sin caithfidh tú a fheiceáil cé mhéad plúir nó cé mhéad bainne a chaithfidh a bheith sa taos. Cuir ar leataobh.

Idir an dá linn, ullmhaigh an líonadh. Crumble an cáis agus meascán leis an gcuid eile de na comhábhair.

Anois déantar an taos a phróiseáil go dtí nach bhfuil aon rud fágtha. Glac píosa taos ag an am agus rolladh amach go tanaí é. Gearr amach ciorcail thart ar 6 cm ar trastomhas le gloine. Líon leis an líonadh agus huaire suas agus dún ag na foircinn le forc. Déan mar an gcéanna leis an gcuid eile den taos. Leis an méid faisnéise seo tagann thart ar 80-100 píosa amach. Má tá an méid seo rómhór duit, is féidir leat cuid de na dumplings críochnaithe a reoite freisin! Ach le do thoil ná Fry roimh ré ach reoite amh.

Anois líon isteach pan le 2 cm d'ola lus na gréine agus teas suas é. Nuair a bheidh an ola te, cas síos é, nó beidh na dumplings donn ró-tapa. Lig an donn óir Fry. Freastal fuar nó te. Téann Ayran nó Cay (tae dubh) le iógart agus sailéad go maith leis. Ach is féidir sailéad ríse nó bulgure (féach mo oidis) a sheirbheáil leis freisin.

Tá súil agam go mbainfidh tú taitneamh as a chóipeáil 🙂