John Myers
Clár ábhair
show
Comhábhair
Rís basmati buí:
- 150 g Rís basmati / bruite thart. 450 g
- 350 ml uisce
- 1 CTA Salann
- 1 CTA Turmeric
Rís basamati buí friochta le huibheacha, sicín agus glasraí:
- 150 g Sicín (an chuid eile den sicín rósta!)
- 2 Uibheacha
- 2 pionnaí móra Salann garbh mara ón muileann
- 1 tbsp lus na gréine ola
- 1 Cairéad thart. 60 g
- 0,5 Piobar clog dearg thart. 60 g
- 0,5 Piobar buí thart. 60 g
- 1 Oinniún thart. 60 g
- 60 g Piseanna glas reoite
- 1 Oinniúin earraigh thart. 25 g
- 1 Piobar cillí dearg
- 1 píosa Sinséar an méid gallchnó
- 4 tbsp lus na gréine ola
- 1 tbsp Anlann soighe milis
- 1 tbsp Anlann soighe éadrom
- 2 CTA Broth sicín toirt / malartach. 1 teaspoon glutamáit
Freastal:
- 2 Stalk Síobhais le haghaidh garnish
- Anlann chili milis
treoracha
Rís basmati buí:
- Is fearr an rís a chócaráil an lá roimh ré. Chun seo a dhéanamh, corraigh an rís isteach 350 ml uisce saillte (1 teaspoon salann) agus turmeric (1 teaspoon), a thabhairt chun boil ar feadh tamaill agus corraigh agus cócaireacht ag an teocht is ísle ar feadh thart ar 20 nóiméad agus an clúdach ar. Lig fionnuar agus a stóráil i refrigerator go dtí an lá dár gcionn.
Rís basamati buí friochta le huibheacha, sicín agus glasraí:
- Gearr an sicín i gciúbanna an-bheag. Gabh na huibheacha le salann mara garbh ón muileann (2 phionta móra) agus bácáil pancóg i bpanna brataithe le ola lus na gréine (1 tbsp). Lig fionnuar agus gearrtha i gciúbanna an-bheag. Glan agus nigh na piobair agus gearrtha i gciúbanna an-bheag. Peel oinniún agus chop go mín. Glan agus nigh na oinniúin earraigh agus gearrtha i bhfáinní mín. Glan / croí an phiobair cillí, nigh agus dísle go mín. Peel agus dísle go mín an sinséar. Teas ola lus na gréine (4 tbsp) i wok agus Fry / corr-fry na glasraí / sicín / uibheacha (ciúbanna oinniún + ciúbanna ginger, ciúbanna cairéad, ciúbanna sicín, ciúbanna paprika, piseanna + fáinní oinniún earraigh agus ciúbanna uibheacha) ceann i ndiaidh an eile. Séasúr le soy sauce milis (1 tbsp), soy soy soy (1 tbsp) agus stoc sicín toirt (2 tsp). Cuir/filleadh isteach an rís, sauté / stir-fry.
Freastal:
- Brúigh rís basmati buí rósta le huibheacha, sicín agus glasraí i gcruth maisiúil, cas amach ar an pláta, Ceobhrán le anlann chili milis agus garnish le síobhais agus a sheirbheáil.
Leid:
- Snippet sách casta is féidir a ullmhú go han-mhaith. Téann an chócaireacht ansin sách tapa.
