John Myers
Clár ábhair
show
Comhábhair
- 1 tbsp Im
- 2 duilleoga bhá
- 200 g Meascán Luibhe Anlann Glas Frankfurt
- 250 ml Broth glasraí
- 2 Oinniúin
- 1 Prátaí
- 3 Clóibh gairleoige
- 1 leek
- 1 Banana
- 1 lámhaigh fíon bán
- 12 scampi
- 1 tbsp Saill friochta (saille ainmhithe)
- 1 Sprice de thyme
- 1 sprig Rosemary
- 1 splancscáileán Lemon
- 1 CTA Im
- 0,5 bunch Parsely
- 5 Spriongaí dill
treoracha
- Gcéad dul síos, teas an t-im le dhá duilleoga bhá i sáspan. Ansin gearr an meascán luibh go mín, cuir allais agus díglaze leis an stoc glasraí agus laghdaigh.
- Ansin, craiceann na oinniúin, dísle go mín iad agus cuir leis iad, lig dóibh freisin allais agus díghlasáil arís le brat beag.
- Peel agus dísle an práta agus clóibh gairleog. Gearr roinnt leek éadrom i bpíosaí beaga agus cuir leis.
- Ag brath ar an méid, cuir leath banana nó banana iomlán agus deglaze le fíon bán ag an deireadh. Malartach idir laghdú agus leacht a chur leis arís agus arís eile.
- Fry go hachomair an scampis i bpanna le saill friochta agus cuir na clóibh garlic mionghearrtha atá fágtha leis. Cuir sprigín beag de thyme agus Rosemary agus beagán líomóide sa phan. Ansin cuir píosa ime leis agus caith an scampi sa phanna.
- Sa chéad chéim eile, puree an anraith agus ansin brú trí criathar. Anois gearr an peirsil go mín agus cuir thart ar an tríú cuid leis an anraith agus cócaráil beagán le chéile.
- Díreach roimh a sheirbheáil, sprinkle na luibheanna atá fágtha thar an anraith. Ar deireadh, garnish an tosaithe le 3 scampis agus sprig de dill an ceann.
Cothú
Ag Freastal: 100gCalories: 112kcalCarbaihiodráití: 1gPróitéin: 1.6gSaill: 11.3g
