John Myers
Mustard gairleog - oideas don ocras beag
Is é an baguette le ribí róibéis, ubh, agus gairleog mustaird appetizer sofaisticiúla nó sneaiceanna blasta idir béilí. I gcás 4 daoine is gá duit thart ar 80-100g de duilleoga mustaird gairleog agus shoots óga den phlanda, 8 uibheacha, 1 baguette, beagán bainne, ola olóige, salann, piobar, agus 200 gram de shrimp.
- Nigh an mustaird gairleog agus lig dó draenáil. Gearr thart ar ⅔ de ina phíosaí beaga.
- Leathnaigh baguette ar fhad agus crosbhealach. Scuab na ceithre leath le hola olóige, sprinkle le beagán salainn, agus toast in oigheann réamhthéite ag 180 °C ar feadh cúpla nóiméad go dtí go mbeidh an baguette donn éadrom.
- Idir an dá linn, cuir 8 uibheacha agus leath gloine bainne i mbabhla, buille an meascán go héadrom, agus séasúr le salann agus piobar.
- Cuir 2 spúnóg ola i bpanna agus cócaigh an meascán uibhe ann go dtí go socraíonn sé. Cuir 200 gram de shrimp leis agus cócaigh an meascán tríd. Ná fill ansin ach an mustaird gairleog mionghearrtha.
- Roinn na huibheacha scrofa idir na leatha baguette agus garnish leis na duilleoga mustaird gairleog atá fágtha.
Sailéad tír spicy le luibh gairleog
I Sasana, tá mustaird gairleog tóir i sailéid. Tugtar 'anlann amháin' ar an luibh ansin freisin. Le haghaidh sailéad taobh le haghaidh 4 duine is gá duit 1 cúcamar, cúpla trátaí ag brath ar a méid, 2 oinniúin earraigh, roinnt feta diced, agus ceann amháin nó dhá dornán de duilleoga mustaird gairleog nó shoots óga.
- Le haghaidh an marinade úsáid 1 líomóid, 3 spúnóg ola, roinnt salainn, piobar, agus siúcra.
- Nigh agus taosc na comhábhair agus na luibheanna go léir.
- Gearr an cúcamar agus an trátaí i gciúbanna beaga agus an t-oinniún earraigh ina fáinní. Cuir gach rud i mbabhla sailéad in éineacht leis an feta.
- Squeeze an líomóid agus corraigh an sú i 3 spúnóg bhoird ola.
- Cuir an mustaird gairleog mionghearrtha leis.
- Séasúr an marinade le salann, piobar, agus siúcra agus é a dhoirteadh thar an sailéad.
- Maith go mbeadh a fhios: San earrach, tá blas an ghléasra i gcuimhne ar garlic fiáin. Níos déanaí sa bhliain, blasann tú na holaí mustaird atá ann níos láidre. Tá an t-aroma seo cosúil leis an mbolgán gairdín, a bhaineann le mustaird gairleog.
Pan glasraí na Meánmhara - oideas le mustaird gairleog agus beacáin
Cuirtear mustaird gairleog amh leis ag deireadh an mhias mar a scaipeann na blasanna le teas. Maidir leis an uile glasraí, is gá duit 3 zucchini, 3 piobair dearg, 3 oinniún, 200 gram (donn) beacáin, 500 gram prátaí (waxy), 100 gram mustaird gairleog, thyme, salann, piobar, agus ola olóige. Tá an fhaisnéis do 4 duine.
- Gcéad dul síos, craiceann na prátaí agus iad a ghearradh ina dhá leath. Boil na prátaí in uisce atá saillte go héadrom agus taosc. Fág na prátaí gan chumhdach le ligean d’aon taise atá fágtha galú.
- Idir an dá linn, nigh na courgettes, iad a ghearradh ina dhá leath, agus iad a ghearradh i slices tiubh. Sprinkle roinnt salainn ar na slices cothrom agus fág na courgettes chun seasamh ar feadh thart ar 15 nóiméad.
- Nigh agus dí-shíolchuirtear na piobair agus gearr iad i gciúbanna greim-mhéide. Gearr na oinniúin agus an mustaird gairleog.
- Cuimil 200 gram de beacáin úra – mar shampla, beacáin dhonn – le héadach tirim agus bain foircinn an ghais. Ansin ceathrúnaigh na beacáin. Fry na píosaí muisiriún i 2 spúnóg bhoird d'ola olóige an-te agus cuir ar leataobh iad.
- Fry na oinniúin i beagán ola chomh maith leis na zucchini agus píosaí piobar agus cuir na glasraí críochnaithe ar leataobh.
- Ansin Fry na prátaí, cuir na glasraí agus beacáin, agus séasúr le thyme, salann, agus piobar.
- Ar deireadh, sprinkle an mustaird gairleog ar a bharr. Bain sult as do stir-fry Meánmhara.
