Coirce Péactha: Conas Na Spréacha a Fhás Tú Féin

Coirce phéacann - seo an méid atá uait le haghaidh seo

Teastaíonn na rudaí seo uait:

• Más mian leat 300 ml de sprouts a fhómhar, is gá duit 100 gram de choirce. I gcodarsnacht le táirgeadh bainne coirce, tá sé tábhachtach anseo go bhfuil an grán in ann péacadh freisin. Is é seo an cás le coirce naked.
• Ní mór duit freisin soitheach inar féidir leis an grán phéacann. Is fearr próca síolta le haghaidh seo. I soitheach den sórt sin, is éard atá sa chlúdach ná criathar. Mar sin is féidir leacht a dhoirteadh go héasca, is féidir le haer dul isteach sa ghloine.
• Seachas sin, ní gá duit ach uisce chun na sprouts gráin a fhás.

Fás sprouts coirce le haghaidh aiste bia sláintiúil - sin mar a oibríonn sé

Blasann sprouts coirce go taitneamhach nutty agus déanann siad go leor bianna a bheachtú. Tá go leor vitimíní sna sprouts freisin.

1. Sula gcuirfidh tú na coirce sa phróca sprouting, ba chóir duit breathnú eile a dhéanamh orthu. Ba cheart duit kernels gráin briste nó millte a réiteach.
2. Ansin cuir an coirce sa phróca sprouting. Níor chóir go mbeadh sé níos mó ná dhá spúnóg bhoird, mar a mhéadaíonn an toirt go suntasach le linn phéacadh.
3. Cuir neart uisce fuar leis. Gcéad dul síos, déantar an grán a ghlanadh. Mar sin, swirl an ghloine go maith chun aon salachar a scaoileadh. Ansin croith as an uisce sruthlaithe.
4. Chun seo a dhéanamh, líon isteach an coimeádán le huisce fuar arís, an uair seo thart ar thrí oiread an choirce.
5. Ba chóir go mairfeadh an chéad soak seo thart ar chúig uair an chloig. Má sáithíonn tú ró-fhada, éireoidh an grán beagán mushy agus ní phéacfaidh sé a thuilleadh. Le linn an ama seo, clúdaigh an próca le tuáille cistine agus cuir in áit te é. Tá thart ar 20 céim iontach.
6. Tar éis an chéad soak seo, doirt amach an t-uisce agus athlíon le huisce úr. Casadh an coimeádán arís agus caith amach an t-uisce seo freisin.
7. Anois tá am agus solas ag teastáil ó na coirce chun sprouts a fhoirmiú. Cuir an próca péactha ina shealbhóir. Ba chóir go ndíreodh an oscailt anuas ar uillinn. Is féidir le haon uisce atá i láthair doirteadh amach ar an mbealach seo. Ba chóir go mbeadh an suíomh geal ach ní sa ghrian díreach.
8. Ní mór coirce thart ar dhá lá a phéacadh. Le linn an ama seo caithfidh tú an grán a shruthlú dhá nó trí huaire sa lá – ie líon isteach an ghloine le huisce, cuir timpeall air agus doirt an t-uisce arís.
9. Tar éis thart ar dhá lá ba chóir duit a bheith in ann na sprouts a úsáid. Sula n-úsáidtear é, sruthlaigh sé arís le go leor uisce.