Bainne Órga: Cé chomh Sláintiúil is atá an Deoch Ayurveda?

Is deoch Ayurvedic é bainne órga le traidisiún millennia d'aois. Idir an dá linn, áfach, tá sé ag éirí níos mó agus níos mó tóir ar fud an domhain thiar. Mínímid cé na comhábhair is fearr do bhainne órga ardchaighdeáin, conas an bainne a ullmhú, agus cad iad na héifeachtaí atá ag an deoch. An bhfuil an deoch Ayurveda i ndáiríre chomh sláintiúil agus a deirtear go minic?

Cad é i ndáiríre bainne órga?

In Ayurveda – an ealaín leighis ársa Indiach – is leigheas baile cruthaithe é bainne órga do raon leathan gearán. Tá sé ar meisce le haghaidh heartburn, slaghdáin, casacht, insomnia, agus go leor eile. Faigheann leanaí san India an deoch freisin - sa chás seo, milsithe.

Mar sin féin, ní hamháin go bhfuil bainne órga ar meisce ina thír dhúchais le haghaidh tinnis, ach freisin díreach mar sin, mar shampla ag deireadh an lae sa tráthnóna. Le blianta beaga anuas, tá bainne ór-daite anois ar an deoch is fearr leat ar an ardán sláinte agus connoisseur beagnach ar fud an domhain.

Tugtar latte turmeric nó bainne turmeric ar bhainne órga freisin. San India, tugtar Haldi Doodh uirthi. Is é seo an Hiondúis (an teanga oifigiúil san India) agus ciallaíonn sé bainne turmeric (haldi = turmeric; doodh = bainne).

Cad as a bhfuil an bainne órga déanta?

Ar dtús, ní raibh sa bhainne órga ach bainne iomlán agus turmeric, b'fhéidir beagán piobar dubh freisin, mar - mar is eol dúinn inniu - is féidir leis seo cur le bith-infhaighteacht na gcomhábhar gníomhacha turmeric. Idir an dá linn, áfach, tá an deoch saibhrithe le go leor spíosraí agus comhábhair eile, mar seo a leanas:

• cardamom
• Sinséar
• Cainéil
• nutmeg
• lus an choire
• cróch
• cnó cócó ola
• Luibheanna míochaine Ayurvedic mar Ashwagandha nó Triphala (féach an chuid ina dhiaidh seo)
• siúcra

Cén siúcra a úsáideann tú le haghaidh bainne órga?

Ní gá an bainne turmeric a mhilsiú. Má fhaigheann tú na spíosraí (ag brath ar an dáileog) ró-searbh, is féidir leat milseoir a úsáid ar ndóigh. San India, úsáidtear jaggery (mar a thugtar ar shiúcra cána iomlán na hÁise), siúcra blossom cnó cócó, nó beagán mil.

Is féidir leat milseoirí níos sláintiúla cosúil le xylitol a úsáid freisin nó dul taobh istigh. Is milseoir calorie-saor in aisce é an dara ceann déanta as erythritol agus stevia a bhfuil an chumhacht milsithe céanna aige agus atá siúcra.

Cad iad na plandaí míochaineacha a théann go maith le bainne turmeric?

Ag brath ar na hairíonna, is féidir plandaí míochaineacha a chur le bainne órga freisin. Go traidisiúnta, ar ndóigh, úsáidtear plandaí íocshláinte Ayurvedic. Le haghaidh neartú ginearálta z. B. Ashwagandha agus Triphala:

Ashwagandha

Is adaptogen cumhachtach é Ashwagandha. Is plandaí míochaine iad Adaptogens a dhéanann tú níos resistant do strus, rud a chiallaíonn: laghdaíonn Ashwagandha leibhéil hormóin strus, feabhsaíonn sé codlata san oíche, méaduithe feidhmíocht inchinn i rith an lae, agus cuireann sé táirgeadh hormóin chun cinn sa fhaireog thyroid. Déanann an dara ceann Ashwagandha leigheas nádúrtha le haghaidh hypothyroidism.

Maidir leis an mbainne órga, bain úsáid as 2 go 4 g púdar Ashwagandha (½ tsp) in aghaidh an fhreastalaí.

Tá a deoch féin ag Ashwagandha freisin, an deoch codlata Ashwagandha (ar a dtugtar Moon Milk freisin). Má fhéachann tú ar an t-oideas (féach an nasc roimhe seo) feicfidh tú go bhfuil sé cosúil go dlúth le bainne órga.

Triphala

Is Rasayana Ayurvedic (leigheas athnuachana) é Triphala. Ciallaíonn Triphala trí thorthaí agus tá sé comhdhéanta de thrí thorthaí triomaithe Indiach: Amalaki (ar a dtugtar Amla nó spíonÚn Indiach freisin), Haritaki, agus Bibhitaki. Deirtear go gcabhraíonn Triphala le díleá, go nglanann sé an colon, agus go gcabhraíonn sé le díthocsainiú.

Cén fáth a bhfuil an bainne órga órga?

Tá an bainne órga chomh álainn órga mar go bhfuil turmeric ann - agus tá curcumin ann i turmeric ina dhiaidh sin. Is é Curcumin an príomh-chomhábhar gníomhach órga-buí i turmeric, substaint planda a bhfuil airíonna dathúcháin chomh láidir sin gur úsáideadh é mar ruaim le haghaidh teicstílí tráth.

Tabharfaidh tú faoi deara é seo go han-tapa agus tú ag próiseáil (feannadh, grátáil) an fhréamh turmeric úr. Tar éis sin, tá gach rud daite buí - mhéara, bord gearrtha, scian, tuáille tae, cé go cloíonn an dath freisin go han-mhaith, mar sin nach bhfuil sé chomh éasca a bhaint. Dá bhrí sin moltar lámhainní cistine go minic.

Sa lá atá inniu ann, is dócha gurb é curcumin an tsubstaint plandaí is mó staidéar eolaíoch. Tá a éifeachtaí frithocsaídeacha, frith-athlastacha agus frith-ailse tar éis turmeric a bheith ina dhuine cáiliúil agus superfood ar fud an domhain.

Conas a oibríonn an bainne órga?

Tá bainne turmeric ólta go traidisiúnta le haghaidh heartburn, insomnia, ulcers duodenal, asma, maláire, slaghdáin, agus casacht, agus meastar é freisin mar leigheas baile le haghaidh fiabhras (1).

Ós rud é gurb é turmeric (seachas an bainne féin) an príomh-chomhábhar i mbainne órga, tá éifeacht an dí freisin mar gheall go háirithe ar turmeric agus a chuid airíonna cneasaithe iomadúla. Úsáidtear Curcumin – ie an comhábhar gníomhach scoite ó turmeric agus ní turmeric féin – i staidéir de ghnáth. Dá bhrí sin, baineann na ráitis seo a leanas go háirithe le curcumin, cé ar ndóigh ní féidir a chur as an áireamh go bhfuil na héifeachtaí seo ag turmeric freisin, ag brath ar an méid a chaitear freisin.

Is iad seo a leanas airíonna turmeric nó curcumin:

• Tacaíonn sé le rialáil leibhéil siúcra fola i diaibéiteas agus laghdaíonn sé an baol a bhaineann le deacrachtaí diaibéiteas cineál.
• Tá éifeacht anticoagulant aige, feabhsaíonn sé airíonna sreabhadh na fola, agus dá bhrí sin laghdaítear an baol thrombosis.
• Tá éifeacht frith-athlastach agus i roinnt staidéar bhí sé in ann an luach CRP a laghdú (marcóir athlastach a mhéadaíonn galair athlastacha ainsealacha) nó an leibhéal cytokine (tá teachtairí athlastacha cytokines), agus na luachanna sin (SOD, glutathione) go léirigh poitéinseal méadaithe frithocsaídeach méadaithe.
• Cuidíonn sé le saill fola agus leibhéil colaistéaról a ísliú.
• Íslíonn sé an riosca cardashoithíoch, a léiríonn na trí phointe thuasluaite cheana féin (tanú fola, frith-athlastach, laghdú colaistéaról).
• Is féidir – má thógtar iad in éineacht le frithdhúlagráin – a n-éifeachtacht a mhéadú.
• D'fhéadfadh sé go gcabhróidh sé le airtríteas tú níos solúbtha agus laghdaíonn sé an gá atá le pianmhúchán.
• Is féidir pas a fháil sa bhacainn fola-inchinn agus an inchinn a chosaint ó phróisis degenerative.
• Tá éifeacht frith-ailse aige agus laghdaíonn sé an baol meatastas in ailse atá ann cheana féin.
• Tá éifeacht cille-chosaint (cosnaíonn cealla sláintiúil, m.sh. ó radaíocht, agus na cealla ailse bás).
• Tá éifeacht tairbhiúil aige ar fhlóra béil agus ar shláinte fiaclóireachta.
• Tacaíonn sé le díthocsainiú (m.sh. mearcair a dhíchur).
• Cuireann sé díleá chun cinn mar spreagann sé táirgeadh súnna díleácha agus feabhsaíonn sé sreabhadh bile.

Cá bhfaighidh tú púdar turmeric orgánach saor?

Más mian leat bainne órga a dhéanamh go rialta as seo amach, beidh go leor turmerics ag teastáil uait, mar sin is fiú a fháil ar an mórchóir.

An féidir leat bainne soighe a úsáid don bhainne órga?

I bhformhór na n-oidis bainne turmeric, luaitear coirce, almond, nó deoch ríse mar mhalairt ar bhainne bó. Is annamh a mholtar bainne soighe, rud is féidir a bheith ar dhá chúis:

1. Níl binneas éadrom ríse nó bainne coirce aige, mar sin tá milseoir ag teastáil ó bhainne soighe.
2. Níl tú ag iarraidh tú féin a nochtadh don ghnáthshúchán soighe nach féidir a sheachaint na laethanta seo agus oideas ina bhfuil soighe á phostáil. Diúltaíonn muid gach argóint frith-soy inár bpríomhalt ar soighe.

Mar sin féin, léirigh staidéar a foilsíodh san iris Foods i mí Feabhra 2022 ( 1 ) go bhfuil bainne soy ó thaobh na sláinte de ar a laghad chomh hoiriúnach do bhainne órga agus atá bainne bó, más rud é nach fearr é.

Laghdaíonn turmeric cion próitéine i mbainne bó

Sa staidéar, laghdaigh cur le turmeric le bainne bó an cion próitéine sa bhainne ó 2.3-2.4 faoin gcéad go 1.7-2.1 faoin gcéad. Míníodh an feiniméan seo ag an bhfíric go gceanglaíonn roinnt substaintí plandaí (polyphenols) le próitéiní bainne agus mar sin cuireann siad cosc ​​​​ar a n-infhaighteacht.

Mar sin féin, laghdaíonn sé seo freisin infhaighteacht na polyphenols - agus tá sé go beacht a n-éifeacht atá ag teastáil i ndáiríre. (Baineann Curcumin leis an ngrúpa substaintí plandaí polyphenols). Le bainne soighe, níor aimsíodh aon ábhar próitéine laghdaithe trí turmeric a chur leis.

Más fearr leat rís, coirce, nó bainne almond a úsáid in ionad bainne soighe, níl aon bhaol ann go mbeidh próitéin-polyphenol ceangailteach mar gheall ar an méid próitéine an-íseal atá sna deochanna seo. Dealraíonn sé freisin gur airí ar leith de phróitéin bhainne bó é nach bhfuil inaistrithe chuig próitéiní eile.

Ábhar polyphenol níos airde i mbainne soighe ná i mbainne bó

Bhí an t-ábhar polyphenol sa bhainne soighe órga i bhfad níos airde ná mar a bhí i mbainne bó órga. Mar sin féin, tá ábhar polyphenol níos airde ag bainne soighe cheana féin, ós rud é go bhfuil pónairí soighe saibhir i polyphenols freisin. Breathnaíodh méadú suntasach ar ábhar polyphenol sa dá chineál bainne nuair a cuireadh greamaigh turmeric 6 faoin gcéad leis.

Mhéadaigh an cion polyphenol ó 0.1 go 0.13 g/kg i mbainne soighe agus ó 0.03 go 0.05 g/kg i mbainne bó.

Rinneadh an taos turmeric i cumascóir ó fhréamh turmeric úr agus uisce sconna i gcóimheas 1:2. Freagraíonn 6 faoin gcéad greamaigh turmeric ansin le 2 faoin gcéad fréimhe turmeric úr.

Tá cumas frithocsaídeach níos airde ag bainne soighe ná bainne bó

Léirigh tomhas na hacmhainne frithocsaídeoirí – ie cé chomh maith agus is féidir le soighe órga nó bainne bó órga strus ocsaídiúcháin agus fréamhacha saor in aisce a chomhrac – go raibh bainne soighe chun tosaigh go soiléir:

Bhí luach 6 mmol Trolox/kg ar bhainne órga cócaráilte déanta as bainne soighe (le 17.7 faoin gcéad den ghreamú turmeric thuas). Ní raibh ach luach 5.3 mmol Trolox/kg (bainne iomlán) agus 5.6 mmol Trolox/kg (bainne bearrtha) ag an tiúchan turmeric céanna ag bainne órga cócaráilte ó bhainne bó.

Cén fáth ar chóir bainne órga a dhéanamh le bainne plandaí-bhunaithe

Seachas na fachtóirí thuas, tá cúiseanna eile ann a bhfuil bainne órga ullmhaithe níos fearr le bainne plandaí:

• Eitic

Ó thaobh eiticiúil de, tá sé mífhreagrach leas a bhaint as créatúir eile – mar a tharlaíonn le ba déiríochta – ar feadh a saoil, an lao nuabheirthe a spíonadh uathu gach bliain (a maraítear tar éis ramhrú agus iad óg), agus ar deireadh iad a mharú. roimh am, díreach toisc go laghdaítear táirgeadh bainne.

• Éadulaingt bainne

Ní fhulaingt go leor daoine bainne go maith. Cuireann an éadulaingt lachtós aithnidiúil isteach ar líon beag daoine i dtíortha an iarthair (An Eoraip/Meiriceá Thuaidh). I gcodarsnacht leis sin, is dócha go mbeidh líon na gcásanna neamhthuairiscithe d'éadulaingt próitéine bainne i bhfad níos airde.

I gcodarsnacht le éadulaingt lachtós nó ailléirge bainne, is minic nach mbíonn sé seo ina chúis le haon comharthaí géara nó comharthaí is féidir a chur i leith bainne go soiléir. Ina áit sin, eascraíonn gearáin idirleata, mar shampla

• tinneas cinn
• constipation
• ionfhabhtuithe riospráide go minic
• ionfhabhtuithe cluas etc.

Is féidir galair ainsealacha atá ann cheana féin a ghéarú nó a bhacadh sa phróiseas cneasaithe, mar shampla airtríteas, migraines, asma, galair ainsealacha intestinal, scoilteacha, nó (eile) galair uath-imdhíonachta. Bain triail as uair amháin! Seachain táirgí déiríochta de gach cineál ar feadh 6 go 8 seachtaine agus féach mar a athraíonn do riocht.

• Cáilíocht bainne

Níl baint ar bith ag an mbainne ó fheirmeoireacht mhonarcha an lae inniu agus ó bha ardfheidhmíochta an lae inniu leis an mbainne a úsáideadh in Ayurveda na mílte nó na céadta bliain ó shin. Agus fiú ag an am sin, is cosúil go raibh rialacha dochta ann cheana féin maidir le húsáid bainne.

Deirtear go meastar an bainne a bhleántar ar maidin a bheith neamhfhabhrach agus nach bhfuil sé inmholta. Toisc nach mbeadh aon bhia nó aclaíocht speiceas-oiriúnach ag na hainmhithe sa scioból thar oíche. Mar thoradh air sin, éiríonn an bainne níos deacra a díolama ná mar atá sé cheana féin. Mar sin, cad ba cheart duit smaoineamh ar bhainne a thagann ó bha nach bhfágann an scioból ar chor ar bith uaireanta agus a chothaítear beatha tiubhaithe bunaithe ar soighe agus arbhar?

Cad ba cheart a bheith ag faire amach dó agus bainne plandaí á úsáid le haghaidh bainne órga?

Má cheannaíonn tú deochanna plandaí le haghaidh do bhainne turmeric, tabhair aird ar cháilíocht agus ar bhlas. Toisc nach mbíonn ach deoch planda fíormhaith ar fáil freisin bainne órga sobhlasta. Molaimid deochanna plandaí Natumi – agus comhairle a thabhairt gan roinnt deochanna plandaí ollmhargadh (m.sh. úsáideann Alpro breiseáin nach bhfuil gá leo). Ach is féidir leat rud éigin a fháil san ollmhargadh freisin. Tabhair aird ar an liosta comhábhair. Níor cheart go mbeadh aon rud ann ach uisce agus pónairí soighe. Ba chóir go mbeadh an deoch neamh-mhilsithe agus de cháilíocht orgánach freisin.

Is féidir leat do bhainne plandaí-bhunaithe féin a dhéanamh freisin. Seo oidis chun do bhainne coirce agus bainne ríse féin a dhéanamh.

Má tá tú ag baint úsáide as bainne plandaí-bhunaithe (ceannaithe nó baile) don deoch Ayurvedic, d'fhéadfá roinnt saille a chur leis chun bith-infhaighteacht an curcumin i turmeric a mhéadú. Toisc go mbíonn 3.5 faoin gcéad saille i mbainne bó de ghnáth, ní ólann an planda ach 1 go 2 faoin gcéad de ghnáth. Dá bhrí sin, tá ola liostaithe i go leor oidis Goldene Milch.

Cén ola nó saill a théann sa bhainne órga?

Mar sin féin, is féidir leat ola almond ardcháilíochta a úsáid freisin, a bhfuil a n-aroma cnóiteach, éadrom milis ag teacht go han-mhaith leis an deoch Ayurveda. Tá ola almond an-chosúil le hola olóige i dtéarmaí comhdhéanamh aigéad sailleach, mar sin níl ach cúpla aigéid shailleacha sháithithe ann agus neart aigéid shailleacha monai-neamhsháithithe, a deirtear go bhfuil siad freagrach as sochair sláinte ola olóige.

Cén fáth a théitear an bainne órga?

In Ayurveda, meastar go bhfuil bainne fuar do-dhíleáite agus deacair a dhíolama. Dá bhrí sin tá sé téite go traidisiúnta (nó fiú bruite thar barr amach) agus ólta le spíosraí díleácha.

Anseo, áfach, ní mór a mheas nach raibh ach bainne amh san India ársa agus b'fhéidir nach mbraitheann roinnt daoine chomh maith tar éis é a ól mar gheall ar éilliú baictéarach bainne amh (go háirithe daoine breoite nó leanaí beaga). Ar ndóigh, ní raibh aon rud ar eolas faoi bhaictéir ag an am. Níor tugadh faoi deara ach nach raibh aon ghearáin chomhfhreagracha ann nuair a bhí an bainne á fhiuchadh agus á shéasú (is gnách go mbíonn éifeacht antibacterial ag spíosraí freisin) agus moladh an nós imeachta seo as sin amach - agus an bainne órga á ullmhú freisin.

Sa lá atá inniu ann, áfach, níl bainne neamhthéite ar fáil i siopaí a thuilleadh (seachas bainne préimhe i siopaí bia sláinte). Tá deochanna plandaí fiú teocht ultra-ard. Go bunúsach, ní gá an bainne órga a théamh nó a fhiuchadh a thuilleadh.

Bainne órga: a ullmhú

Tá trí bhealach éagsúla ann chun bainne turmeric a ullmhú:

• Bainne órga baile ó ghreamú spíosraí agus bainne / bainne plandaí: Anseo gheobhaidh tú ár n-oideas ZDG do bhainne órga le turmeric, cróch agus cardamom
• Bainne órga homemade déanta as spíosraí agus bainne / bainne plandaí (is féidir leat teacht ar mhalairt freisin déanta as meascán púdar spíosraí íon ag an nasc thuas, .i. gan a bheith ort taos a dhéanamh ar dtús - cé go bhfuil an bainne órga ó na taos blas ár dtuairim níos fearr!)
• Bainne órga mar “mearbhia” – déanta as meascán réidh

Cén meascán réidh le haghaidh bainne órga a mholtar?

Sa bhun-oideas, úsáidtear fréamh turmeric úr don bhainne órga. Sa lá atá inniu ann, ar an láimh eile, úsáidtear púdar turmeric níos mó agus níos mó. Tá fiú púdair bainne órga ar an margadh anois i raon leathan cumadóireachta.

Tosaítear an púdar seo i gcupán bó te nó bainne plandaí (is féidir é a fhriochadh freisin). Nó corraigh tú an meascán isteach i mbainne fuar agus ansin teas gach rud le chéile. Tá púdar bainne fiú i gcuid de na meascáin púdair seo, mar sin ní gá duit bainne fiú chun é a mheascadh, ach uisce.

Ar ndóigh, téann na meascáin réidh go maith freisin le súnna, caoineoga, iógart, sailéid torthaí, nó babhlaí milse. Braitheann an meascán réidh atá oiriúnach duit ar do chuid roghanna blas agus ar do aiste bia. Cuirimid trí mheascán réidh i láthair thíos (go léir i gcáilíocht orgánach):

Bainne Órga ó Raab: púdar turmeric 30%, plúr cnó cócó, siúcra blús cnó cócó, cainéal Ceylon, sinséar meilte, piobar meilte, lus an choire

Tá neart turmerics i meascán Raab, ach freisin 35 faoin gcéad siúcra agus plúr cnó cócó. Cinntíonn an dara ceann blas éadrom. Ní chaithfidh tú an bainne órga seo a mhilsiú níos mó. Mar sin féin, mura bhfuil tú ag iarraidh siúcra a ithe/ól, ba cheart duit meascán réidh neamh-mhilsithe a úsáid (féach thíos ó Ölmühle Solling). Ar an láimh eile, má mhilsíonn tú do bhainne turmeric ar aon nós toisc go bhfuil na spíosraí ró-láidir nó ró-searbh duit, is féidir leat ar ndóigh púdar milsithe a roghnú láithreach.

Bainne órga ó Raibu orgánach: púdar turmeric 47%, siúcra blossom cnó cócó, púdar cainéal, púdar ginger, púdar ashwagandha, agus piobar dearg.

Soláthraíonn an bainne turmeric ó Raibu orgánach fiú níos mó turmeric ná Raab ach freisin tá 35 faoin gcéad siúcra. In ionad an phiobair dhubh is gnách, úsáidtear piobar dearg, rud a thugann bainne órga éadrom.

Níl i bPúdar Bainne Órga Olmuhle Solling ach meascán de spíosraí agus tá sé saor ó aon chomhábhair eile nó ó shiúcra breise. Tá sé oiriúnach do dhaoine a bhfuil cónaí orthu saor ó shiúcra nó ar mian leo a milseoir agus an méid milseoir a chinneadh iad féin.

Cé chomh sláintiúil atá an bainne órga?

Níl aon amhras ach go bhfuil cumas leighis láidir ag na spíosraí a úsáidtear - cibé acu turmeric, cainéal nó sinséar. Mar sin féin, is gnách go mbíonn na méideanna a úsáidtear sa bhainne órga (i bhfabhar blas níos séimhe) beag go leor. Ní féidir a bheith ag súil le héifeacht ach amháin má úsáidtear méideanna suntasacha turmeric, ginger, nó cainéal, cé go bhfuil sé níos fearr i gcónaí gan an méid seo a chur i ndeoch amháin nó i mias amháin, spíosraí a úsáid go rialta i GACH béilí. Ar an mbealach seo, is féidir leat an méid éifeachtach a scaipeadh thar roinnt miasa. Le turmeric, ba chóir go mbeadh sé roinnt gram (4 - 7 g) in aghaidh an lae chun dáileog atá éifeachtach ó thaobh sláinte de.

Is minic a bhíonn bainne plandaí-bhunaithe (go háirithe bainne ríse agus coirce) an-saibhir i carbaihiodráití (le heaspa próitéine ag an am céanna) agus - cosúil le bainne bó - tá cion siúcra nádúrtha thart ar 5 faoin gcéad ann. Má dhéantar an bainne turmeric a mhilsiú le siúcra ansin freisin, casann an deoch leighis ceaptha go tapa isteach i milseán ar chóir duit a bheith cúramach leis nuair a thagann sé chun cainníochta.

Mar sin, más mian leat leas a bhaint as an bainne órga, ól ach cupán amháin in aghaidh an lae (thart ar 250 - 300 ml), ná milsithe le siúcra, ach le m.sh. B. Govioside, agus roghnaigh bainne soighe nó bainne almond le hullmhú, mar níl mórán siúcra iontu seo, nó níl aon ábhar intreach siúcra acu.

Anois d'fhéadfadh sé a bheith gur mhaith leat ach bainne ríse nó bainne coirce. Sa chás seo, a ghlacadh ar cheann de na dhá deochanna plandaí, ach ansin a ithe aon milseáin an lá sin.

Teagmhasach, leis an púdar dí coirce orgánach ó Unmilk is féidir leat bainne coirce nach bhfuil ann ach coirce a mheascadh go han-tapa, ie atá saor ó bhreiseáin: Cuir cúpla spúnóg tomhais den phúdar i mbuidéal uisce, croith an buidéal – agus tá an bainne coirce réidh.

Cé chomh minic agus cathain a ólann tú bainne órga?

De ghnáth óltar an bainne órga uair amháin sa lá - sa tráthnóna ag deireadh an lae. Mar sin féin, is maith le daoine áirithe é don bhricfeasta agus mothaíonn an deoch athnuachan orthu don lá.

Más mian leat dáileog níos airde de turmeric a ithe ná mar atá i riar amháin de bhainne órga, is fearr duit oideas turmeric eile a ullmhú an lá sin seachas dhá nó fiú trí riar de bhainne turmeric a ól. Toisc gur lú an deoch Ayurveda ná sneaiceanna agus go minic fiú deoch an-mhilis. Féach an chéad chuid eile le haghaidh tuilleadh smaointe oidis turmeric.

An bhfuil roghanna eile ann seachas bainne órga?

Níl an bainne órga ach bealach blasta chun turmeric a sholáthar duit féin go rialta. Más rud é nach bhfuil bainne nó deochanna plandaí-bhunaithe do rudaí, ar ndóigh tá go leor bealaí eile chun taitneamh a bhaint as turmeric.

Sa Nigéir, mar shampla, tá an deoch náisiúnta Zobo saibhrithe anois le turmeric. Is deoch bhog é Zobo a dhéantar as bláthanna hibiscus, anann, oráistí agus clóibh, atá iontach le popsicles freisin. Is furasta oidis Zobo a fháil ar an idirlíon.

Más mian leat cócaireacht le turmeric as seo amach, molaimid ár leabhar cócaireachta turmeric, ina bhfuil go leor oidis turmeric (béilí go príomha) chomh maith le treoracha le haghaidh leigheas turmeric 7-lá.

Is féidir leat turmeric a chur le caoineoga, súnna, sailéid torthaí, babhlaí bricfeasta, nó miasa eile. Go háirithe le súnna nó oidis eile saor ó saill, ba chóir duit beagán ola a chur leis ionas go mbeidh an curcumin ó turmeric níos bith-infhaighte.

Is oideas an-leighis é ár ndeoch scamhóg a dhéantar as turmeric, ginger, agus oinniúin freisin, a d'fhéadfadh a bheith cabhrach le haghaidh ionfhabhtuithe riospráide nó galair scamhóg eile.

Deoch eile le turmeric ná Moon Milk (deoch codlata Ashwagandha). Is féidir leat teacht ar an nasc leis an oideas thuas faoi “Cad as a bhfuil an bainne órga déanta?”.