Féile Gossip

• 4 Soak cláir cedar in uisce ar feadh 1 uair an chloig. Preheat an grill go dtí thart. 220 ° C. Nigh an filléad éisc, dab go maith agus gearrtha i 2 chuid, agus beidh gach ceann acu oiriúnach ar adhmad Cedar. Roinn na filléid i gcodanna le scian géar. Scaip an siúcra donn go cothrom thar na filléid. Leathnaigh na líomaí nó na liomóidí agus gearr ina slisní iad. Cuir an aol nó an líomóid ar an filléad.
• Cuir na cláir Cedar ar an grill ar feadh 10 nóiméad agus réamhthéite. Ansin cuir na filléid éisc ar an mbarr. Grill gach rud le chéile ar feadh thart. 20 - 25 nóiméad ag 200 - 220 ° C go hindíreach i grill dúnta. Ba chóir an siúcra a caramelized, ansin is féidir é a sheirbheáil.

Glasraí grill:

• Gearr na glasraí i bpíosaí beaga (gan a bheith ró-bheag), measc leis na spíosraí, luibheanna agus anlainn i mbabhla agus marinate ar feadh leathuaire. Ansin grill i mbabhla nó grill grill ar feadh thart ar 10 nóiméad.

Prátaí brúite finéal:

• Peel na prátaí agus cócaráil iad in uisce saillte ar feadh thart ar 15 nóiméad go dtí go bhfuil siad bruite. Ceathrú an bolgán finéal, gearr amach an gas, dísle an finéal agus cócaráil leis na prátaí ar feadh 5 nóiméad eile. Taosc na prátaí. Mash le masher prátaí. Corraigh i mbainne, im agus síolta finéal. Séasúr chun blas a chur le spíosraí.

Lemon-mil-sneachta:

• Whip an uachtar go dtí go righin. Ansin huaire sa mil agus díreach roimh a sheirbheáil, huaire sa sú líomóide.