John Myers
Clár ábhair
show
Comhábhair
- 170 g Plúr cruithneachta ar fad
- 530 g Plúr cruithneachta cineál 1050
- 300 g Plúr seagal lánmhéine
- 1 data Giosta tirim
- 3 CTA Rinatura sourdough
- 1 pinch Pepper
- 1 CTA nutmeg
- 100 g Síolta lus na gréine
- 2 CTA Síolta coriander talún
- 2 CTA Carbhán talún
- 4 CTA Salann mara
- 50 g Im
- 650 ml Uisce Lúcánach
- 50 g Síolta lus na gréine
- 2 CTA mil
treoracha
- Úsáidim próiseálaí bia BOSCH (56S40)
- Measctar plúr, giosta, rinatura, spíosraí agus 100g síolta lus na gréine le chéile. Anois cuir an t-uisce agus an mil agus knead ar feadh 10 nóiméad (an chéad leibhéal 1, ansin leibhéal 3).
- Tar éis 10 nóiméad, knead an taos in áit te (thart ar 40 ° C) ar feadh 30 nóiméad agus clúdaigh sé. Ba chóir go méadódh an taos a toirt go suntasach.
- Anois knead ar feadh 5 nóiméad eile agus cuir an taos le lámha fliuch ar tráidire greased (sprinkle le 25g síolta lus na gréine). Fliuch dromchla an bhuilín aráin le huisce (is féidir bláthach freisin), sprinkle 25g de shíolta lus na gréine os a chionn agus brúigh síos beagán. Lig don taos ardú san oigheann ag 40 ° C ar feadh 5 nóiméad eile.
- Bácáiltear an t-arán gráin iomlán ar an 2ú raca is ísle san oigheann ag 220 ° C. Méadaíonn soitheach dóiteáin líonta le huisce an taise nuair a bhíonn sé ag bácáil. Am bácála thart. 50 nóiméad le teas barr agus bun (gan aon chomhiompar!). Tá an t-arán réidh nuair is féidir fuaim log a chloisteáil le linn na tástála cnag. Má tá an taobh íochtair ró-éadrom, níl le déanamh ach an t-arán a iompú agus bácáil ar feadh 10 nóiméad agus an t-oigheann múchta.
Cothú
Ag Freastal: 100gCalories: 194kcalCarbaihiodráití: 25.9gPróitéin: 6.8gSaill: 7g
