John Myers
Smooth, grippy, nó greim dúbailte? Is béarlagair an bháicéara é an rud is cosúil le tréith do chomhpháirt. Tá airíonna áirithe ag cineálacha plúir leis na sonrúcháin bhreise seo a chuireann ar chumas earraí bácáilte casadh amach go barrmhaith.
Cad is plúr greamaitheach ann?
Sa Ghearmáin, tá an chuid is mó daoine eolach ar an gcineál uimhir nuair a bhíonn plúr á cheannach acu, rud a sheasann don ábhar mianraí agus a thugann léiriú ar an míne. Mar shampla, níl mórán sraitheanna dromchla gráin saibhir i mianraí ag cineál plúr cruithneachta 550: tá sé an-mhín agus éadrom. Maidir le plúr cruithneachta ar fad, ar an láimh eile, tá an grán iomlán meilte agus tá sé garbh agus dorcha. Soláthraíonn sonrúcháin a úsáidtear go coitianta san Ostair go háirithe, mar “plúr grippy cineál 550” faisnéis faoin méid meilt. I ndáiríre mothaíonn plúr neamh-duillín nó fiú plúr dúbailte-greim níos garbh idir na méara ná plúr mín. Bíonn tionchar ag an struchtúr freisin ar chumas leacht a ionsú. Ceanglaíonn plúr neamh-duillín níos mó uisce nó bainne ná plúr mín. Aon duine a bhfuil seo ar eolas aige agus atá in ann an téarma “plúr grippy + cineál uimhir” a dhéanamh amach, roghnóidh sé an cineál is fearr dá n-oidis le plúr i gcónaí.
Cathain a bhfuil sé inmholta plúr neamh-duillín a úsáid?
Léiríonn an plúr garbh a chuid airíonna i gcónaí nuair a bhíonn taos leath-soladach ag teastáil. Ardaíonn sé go mall agus mar sin tá sé iontach do thaos dumpling, taos cuarc, taosrán choux, agus taos spaetzle. Tá plúr neamhghreamaithe níos oiriúnaí freisin ná plúr mín chun an dromchla oibre a dhoirteadh chun an taos a rolladh amach agus chun arán a dhéanamh - is fearr plúr a bhfuil greim dúbailte aige a úsáid mar arán do Wiener Schnitzel agus a leithéidí, ach grip singil. oibríonn cineálacha freisin. Mura bhfuil aon cheann agat sa teach, is féidir plúr neamh-duillín a chur in ionad plúr spaetzle nó plúr de chineál 550. Is féidir le húinéirí muilte grán plúr áisiúil iad féin a mheilt ach garbhchéim mheilt a roghnú. Tabhair aird ar an seilfré: tugann an saineolaí leideanna faoi seo agus conas é a stóráil i gceart nuair a fhreagraíonn sé an cheist "An dtéann plúr go dona?".
Smaointe oideas le haghaidh plúr handy
Cibé an gceannaíonn tú plúr tacky nó má dhéanann tú do chuid féin, is iomaí oidis a bheidh ann don táirge garbhghráin. Mar shampla, is féidir leat do pizza féin, dumplings prátaí úra, nó spaetzle cáis a dhéanamh le oinniúin rósta. Go háirithe leis na miasa seo tabharfaidh tú faoi deara go bhfuil difríocht ollmhór sa bhlas i gcomparáid le táirgí réidh - is fiú an iarracht! Oibríonn cuiche, cuarc arán nó rollaí mar aon le fianáin agus cácaí déanta as taos cuarc go hiontach leis an plúr meánach-gharbh freisin. Le haghaidh taos mín, mín, is fearr gan plúr neamh-duillín a úsáid, ach plúr mín. Is iad císte spúinse, pancóga, nó strudel fearainn an éagsúlacht seo.
