Wasabi a Fhás: Ní mór duit é sin a bheith ar eolas agat

Tá Wasabi, an horseradish Seapánach, thar a bheith aramatach. Mar sin féin, ag fás nach bhfuil sé chomh héasca. Anseo thíos gheobhaidh tú roinnt leideanna a fhágfaidh go mbeidh sé níos éasca duit déileáil leis an bplanda tóir.

Leideanna úsáideacha maidir le saothrú wasabi rathúil

Tá Wasabi daor go leor. Sa Ghearmáin, de ghnáth níl ach cuid an-bheag den phlanda fíor, is minic a bhíonn an chuid eile de ghnáth-raidsh capaill a bhfuil dath míthreorach air agus a d'athraigh blas.
Mar sin is cinnte gur fiú go mór duit leomh fás a dhéanamh, fiú más dúshlán é.

• Is deacair teacht ar shíolta Wasabi. Mar sin féin, cuireann plandlanna plandaí óga ar fáil. Is fearr ceann a cheannach chun tosú ag fás. Ina theannta sin, tá sé i bhfad níos deacra síolta a shaothrú ná plandaí óga.
• Is féidir leat wasabi a fhás lasmuigh agus laistigh.
• Ba chóir go mbeadh 10 lítear ar an toirt íosta de thub má roghnaíonn tú do phlanda a fhás i bpota. Tá sé de bhuntáiste agat ansin go mbeidh tú in ann teochtaí níos rialaithe a thairiscint di.
• Is fearr a éiríonn leis an bplanda ar shruthanna nó ar aibhneacha. Má tá an deis seo agat, bain úsáid as!
• Tá suíomh scáthach agus teocht measartha ag teastáil ón wasabi sa samhradh. Ba chóir go mbeadh siad seo idir 8 agus 20 céim.
• Sa ghairdín, is féidir le drúchtíní agus aifidí a bheith ina lotnaidí nach dteastaíonn a n-áireamh.
• Bain úsáid as tsubstráit saibhir i gcothaithigh agus humus.
• Ba chóir duit an ithir a choinneáil tais i gcónaí, ach seachaint uiscebhuí.
• Sa gheimhreadh, má tá an gléasra sa ghairdín agat, caithfidh tú é a chosaint le lomra, adhmad scuab, nó rud éigin den chineál céanna, ós rud é nach gcaitheann sé go maith le teocht íseal.
• Is fearr a dhéanann Wasabi codladh geimhridh i grianán nó i gceaptha teasa neamhthéite ag céim díreach os cionn nialas.
• Lean na leideanna fáis seo, agus le beagán buanseasmhacht agus ádh, beidh do wasabi féin agat go luath!

Caithfidh tú é seo a choinneáil san áireamh agus an wasabi á baint agat

Is féidir leat na fréamhacha (riosóim) a bhaint chomh luath agus a bhíonn stoc an phlanda wasabi thart ar mhéar tiubh, ie tar éis thart ar dhá nó trí bliana.

• Ba chóir go mbeadh na fréamhacha ansin idir 18 agus 21 cm ar fad agus mar sin réidh le hithe.
• Mar sin féin, is féidir leat na gais, na bláthanna, agus na duilleoga a úsáid níos luaithe agus iad a phróiseáil freisin, mar shampla, chun blas sailéad a dhéanamh níos spreagúla.
• Is féidir leat na gais, na bláthanna agus na duilleoga a úsáid freisin chun greamaigh wasabi beagán níos séimhe a dhéanamh.
• Nuair a bheidh na fréamhacha bainte agat, meileann iad mar a dhéanfá le raidis rua chun an taosrán a fháil.
• Gráta ach an méid is gá ón rhizome bainte, ar shlí eile, beidh an blas a bheith caillte go tapa.
• Ná bain ach codanna den phlanda ag an am chun ligean don chuid eile téarnamh.
• Is féidir leat fréamhacha wasabi a stóráil sa chuisneoir ar feadh suas le mí sula dtéann siad go dona.